АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Тест по дисциплине Б.3.3.4.2. «Общая технология отрасли»

Читайте также:
  1. AHD технология: качество 720p/1080p по коаксиалу на 500 метров без задержек и потерь
  2. CASE-технология
  3. CASE-технология создания информационных систем
  4. Базовая технология полупроводниковых интегральных МС
  5. Балльно-рейтинговая система обучения для оценки успеваемости магистрантов по дисциплине
  6. Балльно-рейтинговая система оценки освоения компетенций по дисциплине
  7. Билет № 6. Технология организации путешествий.
  8. Биотехнология в охране окружающей среды: определение и основные направления.
  9. Биотехнология как наука может рассматриваться в двух временных и сущностных измерениях: современном и традиционном, классическом.
  10. Буфер обмена и технология OLE.
  11. Вопрос 3. В чем состоит технология образования и анализа наиболее рационального комплекта всех ресурсов?
  12. Вопрос 35: «Производство и технология. Производственная функция, ее свойства»

Выберите в качестве ответа на поставленный вопрос один из предлагаемых вариантов.

1. В каких растворителях хорошо растворяются жиро-подобные вещества? Правильный ответ
1. бензин  
2. вода
3. спирт
4. петролейный эфир
2. Какие вещества обуславливают вкус, цвет и запах масла?
1. альдегиды и кетоны  
2. жирные кислоты
3. воска
4. высокомолекулярные соединения
3. Какие семена относятся к среднемасличным?
1. хлопчатник  
2. клещевина
3. соя
4. подсолнечник
4. Какой способ получения водорода дает самый чистый водород?
1. конверсионный  
2. электролитический
3. железо-паровой
4. щелочной
5. Какое оборудование используется для хранения водорода?
1. газгольдер  
2. газлифт
3. силос
4. сепаратор
6. Что получают в процессе переэтерификации жиров?
1. очищенный жир  
2. твердый жир
3. жидкие масла
4. соапсток
7. Какое оборудование используется для получения грубой маргариновой эмульсии?
1. гомогенизаторы  
2. эмульсаторы
3. смесители
4. мешалки

 

 

8. Какое оборудование используется для тонкодисперсной майонезной эмульсии? Правильный ответ
1. гомогенизаторы и смесители  
2. эмульсаторы и гомогенизаторы
3. эмульсаторы и смесители
4. вотатор
9. В чем отличие производства майонеза на линии «Шредер» от линии фирмы «Кемптек»?
1. в предварительном получении 4-х фаз  
2. в применении гомогенизаторов
3. в применении специальной весоизмерительной аппаратуры
4. в применении барботера
10. В чем отличие производства маргариновой продукции, фасованной в крупную тару от фасованной в мелкую?
1. присутствие кристаллизатора  
2. отсутствие кристаллизатора
3. замена кристаллизатора на декристаллизатор
4. использование вотатора
11. Какой способ гидролиза жиров в настоящее время применяется в промышленности?
1. безреактивный  
2. при помощи кислот
3. при помощи оснований
4. при помощи металлов
12. Какое оборудование дает более глубокое расщепление жиров?
1. автоклавы  
2. колонные установки
3. реакторы
4. смесители
13. Какое оборудование используется для получения технического глицерина?
1. дистилляционный куб  
2. деаэратор
3. выпарная установка
4. пароэжекторный блок
14. Какова концентрация технического глицерина, %?
1.    
2.  
3.  
4.  

 

 

15. В процессе дистилляции что происходит с продуктом? Правильный ответ
1. испаряется одно вещество  
2. испаряются два вещества
3. испаряются три вещества
4. испаряются все испаряющиеся вещества
16. Какое оборудование используется для варки мыльной основы туалет-ного мыла?
1. аппарат «БШМ»  
2. аппарат «ДОН»
3. мыловаренный котел
4. деаэратор
17. За счет чего происходит кристаллизация мыльной основы в вакуум-сушильной башне?
1. за счет охлаждения  
2. за счет нагрева
3. за счет распыления
4. за счет концентрации
18. Какова концентрация хозяйственных сортов мыл по омыленным жирным кислотам?
1. 90 – 95  
2. 82 – 88
3. 65 – 72
4. 50 – 55
19. Каково назначение штамппресса для мыла?
1. получение куска мыла  
2. получение рельефного оттенка
3. получение формы и рельефного оттенка
4. получение размера
20. Какое оборудование используется для механической обработки мыльной основы?
1. мылорезательный автомат  
2. шнековый пресс, пилирные вальцы
3. штамппресс
4. мыловаренный котел

 

 


Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)