АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Устройство микробиологической лаборатории

Читайте также:
  1. I. Внутреннее государственное устройство само по себе
  2. I.Основное городское благоустройство (базис)
  3. IV. УСТРОЙСТВО ЭЛЕМЕНТАРНОГО МИРА
  4. Автоматизированное устройство для определения тока и потери холостого хода при малом однофазном возбуждении
  5. Автоматические средства пожаротушения. Устройство спринклерных и дренчерных систем пожаротушения.
  6. АВТОМАТИЧЕСКОЕ ЗАРЯДНОЕ УСТРОЙСТВО
  7. Административно-политическое устройство в Крымском ханстве 1 страница
  8. Административно-политическое устройство в Крымском ханстве 2 страница
  9. Административно-политическое устройство в Крымском ханстве 3 страница
  10. Административно-территориальное устройство России. Республики в составе РФ.
  11. Административно-территориальное устройство РФ.
  12. Административно-территориальное устройство субъектов Российской Федерации

Техническая микробиология

Часть 1. Общая микробиология

 

Методические указания

к лабораторным занятиям для студентов всех технологических

специальностей дневной и заочной формы обучения

 

 

Могилев 2006

 

 

УДК 519.2

 

Рассмотрены и утверждены

на заседании кафедры ТПП

Протокол №___ от «__» ______2005 г.

 

Рекомендованы к печати

Учебно-методическим Советом

кафедры ТПП,

Протокол № ____ от «___» _________ 2005 г.

 

 

Составители: ст. препод. Л.М.Королева

доцент Е.А.Цед

ст. препод. Н.И.Титенкова

 

Рецензент доцент Е.М.Моргунова

 

 

© УО Могилевский государственный университет продовольствия

 

 

Содержание

 

Содержание……………………………………………………………………….3

Лабораторная работа №1

Микробиологическая лаборатория. Микроскоп и техника

микроскопирования……………………………………………………………...4

Лабораторная работа №2

Изучение морфологии бактерий, встречаемых в пищевой

промышленности. Правила работы с культурами микроорганизмов.

Техника приготовления и микроскопии микробиологических

препаратов………………………………………………………………………...10

Лабораторная работа №3

Морфология микроскопических грибов и дрожжей, встречающихся

в пищевой промышленности…………………………………………………….16

Лабораторная работа №4

Культивирование микроорганизмов на питательных средах………………….18

Лабораторная работа №5

Получение чистых культур микроорганизмов в производственных

условиях. Принципы определения вида бактерий……………………………...27

Лабораторная работа №6

Микробиологический контроль воздуха, воды и оборудования пищевых предприятий. Определение степени чистоты рук работающего персонала….34

 

 

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1.

Микробиологическая лаборатория.

Микроскоп и техника микроскопирования

Цель: Ознакомление студентов с назначением, устройством, оборудованием и режимом работы микробиологической лаборатории; освоение техники микроскопии микробиологических препаратов.

М а т е р и а л ы и о б о р у д о в а н и е:автоклав, сушильный шкаф, термостат, фильтры Зейтца, микроскоп, микробиологические иглы и петли, пипетки, шпатель, иммерсионное масло, чашки Петри, готовые препараты, скальпели, ножницы, растворы красителей, спиртовки.



Устройство микробиологической лаборатории

Микробиологические исследования осуществляются в специальных помещениях, называемых микробиологической лабораторией. В состав микробиологической лаборатории входят несколько помещений:

1 - лабораторная комната для исследований;

2 - комната для приготовления питательных сред;

3 - комната для мойки посуды (моечная);

4 - комната для стерилизации посуды, питательных сред (стерилизацион-ная);

5 - бокс – изолированная комната для проведения работ, требующих повы-шенной степени стерильности. Для этого перед работой воздух и другие предметы, находящиеся в нем, обеззараживаются.


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |


Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)