Сочетание высокой теплоемкости (благодаря наличию водородных связей между молекулами) и высокой теплопроводности (из-за небольших размеров самих молекул)
Прозрачность в видимом участке спектра
Практически полная несжижаемость (благодаря силам межмолекулярного сцепления)
Подвижность молекул (вследствие слабости водородных связей)
Вязкость (благодаря наличию водородных связей)
Хороший растворитель (благодаря полярности молекул)
Способность образовывать гидратационную оболочку вокруг макромолекул (благодаря полярности молекул)
Оптимальное для биологических систем значение силы поверхностного натяжения (определяемого силами межмолекулярного сцепления)
Расширение при замерзании (благодаря образованию каждой молекулой максимального числа - четырех - водородных связей)
| 1. Идеальная жидкость для поддержания теплового равновесия организма - большое количество воды в клетках придает организму термостабильность и, кроме того, указанные физические свойства дают возможность значительно охладиться при минимальной поте ре воды
2. Круговорот воды
в природе является одним из элементов формирования погоды в данное время, а также климата в целом.
Возможность фотосинтеза на небольшой глубине и, следовательно, возможность существования связанных с ним пищевых цепей
Поддержание формы организмов
Возможность осмоса
Смазывающие свойства
Самый распространенный в природе растворитель (в воде растворяется большинство веществ, необходимых организмам), среда протекания многих химических реакций в организме
Является дисперсионной средой в коллоидной системе цитоплазмы
Водные растворы являются средством передвижения веществ в организме
Лед легче воды, он образуется на поверхности водоемов и выполняет функцию теплоизоляции - защищает от холода находящиеся в воде организмы
| Транспирация у растений, потоотделение млекопитающих
Периодическое выпадение осадков.
Исторически сложившиеся условия увлажнения в различных природных зонах.
Высокопродуктивные биоценозы прудов, озер, рек, морского шельфа
Тургорное давление придает форму сочным органам и тканям растений, у травянистых растений обеспечивает положение в пространстве;
гидростатический скелет (круглые черви, медузы);
амниотическая жидкость поддерживает и защищает плод млекопитающих
Поступление воды из почвы; плазмолиз
Синовиальная жидкость является «смазкой» в суставах позвоночных;
плевральная жидкость уменьшает трение между грудной клеткой и легкими во время дыхания
Кровь, тканевая жидкость, лимфа, желудочный сок, слюна - у животных; клеточный сок (водный раствор белков, сахаридов, органических кислот, пигментов и др.) - у растений; организмы, живущие в водной среде, используют кислород, растворенный в воде
Гиалоплазма представляет собой коллоидный раствор белков, в котором макромолекулы белков окружены «чехлом» из определенным образом ориентированных молекул воды
Капиллярный кровоток; восходящий и нисходящий токи растворов в растении
Сохранение зимой биоценозов замерзающих озер, прудов и рек
|