 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Контрольная работа №2
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. Краткая эволюция развития предприятий общественного питания в период средневековья и до настоящего времени.
2. Особенности питания в Древнем Египте. Рацион египтян.
3. Исторически особенности формирования английской кухни.
4.
Контрольная работа №3
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. Новое время развития предприятий питания (к.19 - начало 20 века).
2. Чайное дерево и его история. История возникновения чайного напитка.
3. Исторически особенности формирования французской кухни.
Контрольная работа №4
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. Древний период развития общественного питания. Его особенности
2. Распорядок в еде Египтян, технологии приготовления пищи, традиции гостевания.
3. Исторически особенности формирования итальянской кухни
Контрольная работа №5
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. Период средневекового развития сферы общественного питания и его особенности.
2. Церемониал и этикет трапез в Древней Греции.
3. Исторически особенности формирования испанской кухни.
Контрольная работа №6
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. Заведения трактирного промысла в России. Положение 1821 года «О заведениях трактирного промысла» и его влияние на развитие индустрии питания.
2. Особенности питания в Древнем Риме. Рацион Римлян.
3. Исторически особенности формирования немецкой кухни
Контрольная работа №7
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. Система «Интурист» - её особенности и влияние на развитие сферы общественного питания в России.
2. Трапезные церемонии в Древнем Риме.
3. Исторически особенности формирования польской кухни.
Контрольная работа №8
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. Современные тенденции развития ресторанного бизнеса в России и Европе.
2. Древние технологии получения чая в разных странах (на примере Китая, Японии, Турции, Англии, России)
3. Исторически особенности формирования румынской кухни.
Контрольная работа №9
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. История русской домашней кулинарии.
2. Типы, разновидности и сорта чаёв. Особенности чайных церемоний разных народов.
3. Исторически особенности формирования болгарской кухни.
Поиск по сайту: