 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Контрольная работа №10
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. Оборудование домашней кухни и столовая посуда периода средневековья и до начала ХХ века.
2. История возникновения кофе. Кофейное дерево.
3. Исторически особенности формирования венгерской кухни.
Контрольная работа №11
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. Основные блюда, характерные для 19-20 вв. Очередность подачи блюд.
2. Исторические этапы распространения кофейного дерева и напитка.
3. Исторически особенности формирования индийской кухни.
Контрольная работа №12
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. «Домострой». Меню. Опишите некоторые блюда, характерные для русской кухни периода XVI-XIX вв.
2. История кофе в России, в Европе, в Америке.
3. Исторически особенности формирования китайской кухни.
Контрольная работа №13
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. С. Друковцев, В.Левшин, К.Авдеева. Основные работы данных авторов. Ассортимент русских блюд по В. Левшину.
2. Консервная промышленность и её история. Вклад Франсуа Аппера в развитие данной отрасли пищевой промышленности.
3. Исторически особенности формирования корейской кухни.
Контрольная работа №14
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. История происхождения и распространения корнеплодных культур (свекла, морковь, брюква, репа, петрушка).
2. Тара для консервирования во времена древних цивилизаций.
3. Исторически особенности формирования японской кухни.
Контрольная работа №15
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. История происхождения и распространения клубнеплодных культур (картофель).
2. Консервные банки и их история.
3. Исторически особенности формирования кухни США.
Контрольная работа №16
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. История происхождения и распространения основных овощных культур (капуста, томаты, перец, огурцы).
2. Современное состояние консервной промышленности.
3. Исторически особенности формирования мексиканской кухни.
Контрольная работа №17
по дисциплине «История отрасли» для студентов заочного отделения
1. История происхождения и распространения бахчевых культур (арбуз, дыня, тыква).
2. Луи Пастер. Его вклад в развитие консервной промышленности.
3. Исторически особенности формирования аргентинской кухни.
Поиск по сайту: