СМАЖЕНА ЛОКШИНА НА АЗІАТСЬКИЙ МАНЕР
ü ПОТРІБНО
ü Локшина (тонка) - 250 г, свинина - 250 г, цибуля ріпчаста - 1 шт., перець солодкий червоний - 1 шт., олія соняшникова, часник гранульований, карі, коріандр мелений, зіра, перець кайенський, імбир мелений, сіль, перець чорний мелений, соєвий соус - 4 ст. л.
ü Розраховано на 4 порції.
ü ПРИГОТУВАННЯ
ü Локшину зварити у підсоленій воді майже до готовності. Викласти на друшляк, щоб стекла вода. М'ясо і солодкий перець нарізати соломкою. Цибулю -півкільцями. Приготувати заливку. У 2/3 скл. кип'яченої води змішати всі спеції. Кількість не вказую, змішую, беручи всього на «око».
ü Якщо Ви новачок зі спеціями, раджу покласти всього зовсім по трошки і, пробуючи на смак, довести заливку до бажаного результату. М'ясо обсмажити у невеликій кількості олії до напівготовності, додати перець та цибулю, половину заливки і все разом обсмажити, щоб випарувалася зайва рідина.
ü Викласти локшину до м'яса з овочами. Обережно перемішати, залити другою половиною заливки і соєвим соусом. Помішуючи, тримати на помірному вогні поки не випариться вода.
Сайт. Кукорама. Поиск по сайту:
|