Различные факторы, которые могут уменьшить эффекты плохого комбинирования продуктов питания.
Сильный пищеварительный огонь может быть самым мощным орудием в борьбе с «плохим» комбинированием продуктов питания.
Различные качества каждого продукта питания, участвующего в комбинации, иногда могут существенно помогать. Например, равные пропорции топленого масла и меда – плохая комбинация. Топленое масло – охлаждающее, а мед – согревающий. Хотя смешивание в пропорции 2:1 является не токсичным.
Очень часто специи и травы, добавленные при Аюрведическом приготовлении еды, делают продукты питания совместимыми или смягчают сильные эффекты. Например, кориандр при добавлении в очень острую пищу охлаждает ее.
За долгие годы наши тела могут привыкать к определенной комбинации продуктов питания, такой как сыр с яблоками, например. Это не означает, что мы должны продолжать такую практику, но объясняет, почему человек, принявший в пищу такую комбинацию, может испытывать острый приступ нарушения пищеварения, в то время как человек, привыкший к этой комбинации, может в достаточной мере легко переварить ее.
Противоядия, такие как кардамон, добавляемый в кофе, или топленое масло и черный перец в картофель, могут помочь смягчить некоторые негативные последствия (кофе стимулирует и, в конечном итоге, угнетает нервную систему, а картофель может являться причиной образования газов).
Если продукты питания с различными и, возможно, ухудшающими качествами, такие как смесь из овощей, приготовлены в одной емкости, то их нужно есть раздельно. Использование подходящих специй и трав так же в этом поможет.
Употребление «плохих» комбинаций в пищу обычно не сильно расстраивает пищеварение.
Некоторые полезные советы как помочь пищеварению.
Употреблять ½ чайной ложки свежего натертого имбиря со щепоткой каменной соли перед едой, чтобы стимулировать Агни.
Соль так же помогает пищеварению и способствует задержке воды.
Щелочи помогают пищеварению и регулируют желудочный огонь.
Топленое масло стимулирует Агни и улучшает пищеварение.
Маленькие глотки теплой воды во время еды помогут пищеварению и всасыванию пищи. Не пейте ледяную воду, так как она замедляет Агни и пищеварение. В действительности, ледяную воду нельзя пить при многих обстоятельствах, поскольку она очень шокирует организм.
Правильное пережевывание пищи, тщательно перемешенной со слюной, необходимо для хорошего пищеварения.
Чашка ласси по окончанию приема пищи так же поможет процессу пищеварения. Смешайте ¼ чашки йогурта с 1 стаканом воды и двумя щепотками перемолотого имбиря и тмина.
В идеальности, ⅓ желудка должна быть заполнена едой, ⅓ - жидкостью и ⅓ должна оставаться пустой.
В список нижеследующей таблицы внесены некоторые несовместимые комбинации продуктов питания, которые следует избегать:
Не употреблять:
С
Бобовые
Фрукты, сыр, яйца, рыба, молоко, мясо, йогурт.
Яйца
Фрукты (особенно дыни), бобовые, сыр, рыба, китчари, МОЛОКО, мясо, йогурт.
Фрукты
Как правило, с любой другой едой (есть исключения, такие как определенные приготовленные комбинации, финики и молоко, которые имеют одинаковые Раса, Вирья и Випака).
Хлебные злаки
Фрукты, тапиока.
Мед*
В равной весовой пропорции с ТОПЛЕНЫМ МАСЛОМ (например, 1 ст.л. меда и 3 ст.л. топленого масла), вареный или приготовленный мед.
Горячие напитки
Манго, сыр, рыба, мясо, крахмал, йогурт.
Лимон
Огурец, молоко, томаты, йогурт.
Дыня
ВСЕ, особенно молочные продукты, яйца, жареная пища, крупы, крахмал. Дыня, в большей степени, чем другие фрукты должны употребляться в одиночку.
Продукты питания, написанные заглавными буквами, являются наиболее сложными комбинациями.
* В соответствии с древней Аюрведической литературой, мед никогда не должен быть приготовлен. При приготовлении структура меда становится похожей на неоднородный клей, который прилипает к слизистым оболочкам и забивает тонкие каналы, производя токсины. Неприготовленный мед – нектар. Приготовленный же мед рассматривается как яд.
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг(0.003 сек.)