 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Задание №3
Учреждения и организация санаторно-курортной сферы, оказывающие услуги по профилактическому лечению
База практики: Санаторий-профилакторий ТГПУ им. Л.Н.Толстого
Адрес __________________________________________________________
Дата посещения_____________________________________________________________________
После посещения санатория-профилактория университета, беседы с главным врачом и сотрудниками данного учреждения, изучения рекламной информации сделайте презентацию для потенциальных клиентов о наборе услуг, основных программах и методах профилактического лечения. При описании в свободной форме отразите особенности работы, позитивные и негативные моменты в его деятельности и т.д.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание №4
Лечебное питание (диетология)
База практики: санаторий-курорт __________, санаторий-профилакторий ТГПУ им. Л.Н.Толстого,
В перечень услуг, оказываемых санаторно-курортными учреждениями, входит предоставление лечебного (диетического) питания. Во время посещения санаторно-курортных учреждений Вы беседовали с диетврачом и (или) диетсестрой и познакомились с основными принципами организации диетического питания. Используя полученную информацию, а также данные литературы заполните самостоятельно таблицы 1 и 2.
Таблица 1
Теории питания
| Теория питания | Основные характеристики | Показания к использованию (возраст, состояние здоровья и др.) | Противопоказания к использованию |
Таблица 2
Лечебные столы
| № лечебного стола | Основные характеристики | Заболевания, при которых рекомендован данный лечебный стол |
Задание №5
Ресторанные комплексы, рестораны, кафе-бары
Во время посещения предприятий сферы ресторанного сервиса, бесед с администрацией и сотрудниками выясните для себя предлагаемый набор услуг, особенности организации работы и напишите отчет о посещении, отразив положительные и отрицательные моменты в деятельности данного учреждения. При описании пользуйтесь следующим планом:
1. Особенности инфраструктуры ресторана;
2. Особенности кадровой структуры предприятия, меры повышения дисциплины и поддержания нормального психологического климата в коллективе;
3. Особенности работы управляющего, администратора, официанта;
4. Особенности меню ресторанов разного профиля;
5. Особенности размещения клиентов;
6. Услуги, предоставляемые с целью привлечения клиентов;
7. Особенности сезонной работы ресторана.
8. Выводы по итогам посещения
База практики 1: ________________________________________________
Адрес__________________________________________________________
Дата посещения_________________________________________________
Отчет ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
База практики 2: ________________________________________________
Адрес__________________________________________________________
Дата посещения_________________________________________________
Отчет ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание №6
Правила сервировки стола
База практики: ________________________________________________
Адрес__________________________________________________________
Поиск по сайту: