АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Азотистый баланс - общий показатель обмена белков

Читайте также:
  1. Balance sheet / Баланс
  2. D) общий способ сочетания и преобразования соревновательных действий, обусловленный логикой состязания
  3. V. ОБЩИЙ ПОРЯДОК ПОСТАНОВКИ РЕКУПЕРАЦИИ.
  4. V2: Патофизиология белкового обмена
  5. V2: Патофизиология жирового обмена
  6. V2: Патофизиология обмена витаминов
  7. V2: Патофизиология углеводного обмена
  8. V2: Патофизиология электролитного обмена
  9. А теперь рассмотрим кислотно-щелочной баланс .
  10. А. Балансовый метод
  11. А. Вагоны (общий вид)
  12. А. Общий вид


Большая часть азота в организме найдена в белках. Азот составляет 16 % от массы белка, поэтому азотистый обмен является синонимом обмена белков. Отсюда содержание азота в диете может быть определено путем умножения значения количества поступающего с пищей белка в граммах на 0,16

 

Схема обмена белков у человека. (Цифры на схеме показывают общее количество обмениваемого азота в г.)

или делением на 6.25.

Распад белков способствует освобождению аминокислот и азота, которые могут быть использованы вновь в синтезе тех же или других белков, однако эффективность использования не является 100%. Это связано с тем что:

  • некоторые аминокислоты модифицируются после трансляции и не могут повторно использоваться (например, гистидин превращается в 3-метил-гистидин, пролин - в гидроксипролин, которые уже не могут быть использованы для синтеза белков);
  • некоторые аминокислоты вступают в пути катаболизма и уходят тем самым из аминокислотного фонда клетки;
  • некоторые аминокислоты теряются из организма с калом, мочой, потом и т.д. Если не замещать такие потери внешним поступлением аминокислот, то общий фонд азота в организме снижается, что влечет за собой нарушение функций клеток.

Независимо от своего состояния (метаболического и пищевого) человек постоянно выделяет азот. Азотистый баланс - это общий показатель обмена белка в организме. Азотистый баланс- это разность между количеством поступившего азота (обычно в форме белка) и количеством выведенного азота (обычно в форме неусвоенного белка из кишечника и мочевины - почками).

Положительный азотистый баланс наблюдается при задержке азота в организме. Отрицательный азотистый баланс отражает общую потерю белков, нередко связанную с неполноценным белковым питанием. У нормального взрослого человека отмечается азотистое равновесие, при котором потери азота компенсируются поступлением белков с пищей.

1. Положительный азотистый баланс (рост, беременность, лактация, выход из метаболического стресса)

 

2. Отрицательный азотистый баланс (метаболический стресс)


1 | 2 | 3 | 4 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)