|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
Оценка конкурентоспособности овощефруктовых соков общего пользования
По результатам опроса, проведенного среди населения Украины [12, с.6], портрет типичного потребителя соков таков: возраст до 40 лет, житель города, образование высшее, уровень доходов — выше среднего. Для представителей этой категории сок является неотъемлемым элементом здорового образа жизни. Производители соков в последнее время жалуются на усложнение моделей поведения потребителей с высоким уровнем дохода. Если в нижнем ценовом сегменте доминирует девиз "цена определяет успех", то в сегменте соков premium Около 40% опрошенных не покупают сок вообще. Хотя интересно, что различие в уровне доходов все же не оказывает решающего влияния на факт покупки соков. Наиболее массовыми покупателями соков являются люди со средним уровнем дохода. По составу семьи наиболее массовыми покупателями являются люди с семьей из трех человек. За ними идут те, у кого семья состоит из четырех человек, а уж затем только те, у кого нет детей. Причинами для покупки соков были названы следующие: 1) источник витаминов (60,0-75,7% опрошенных); 2) вкус (57,1-64,1%); 3) натуральный продукт (36,7-46,7%); 4) утоляет жажду (15,0-27,1); 5) свежесть (12,9-13,6%); 6) люблю запивать соком (9,2-14,3%) [12, с. 5]. При определении конкурентоспособности продукции отечественных товаропроизводителей соков использовались данные, полученные при анкетировании сотрудников фирмы «Висма» ("Vitmark") и ООО «Сандора» (анкета - прил.2). Также учитывались результаты тестирования фруктовых и овощныхсоков (апельсиновый, яблочный, грейпфрутовый, томатный соки и нектар манго), проведенного НИ центра независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ» [2]. Всего в данном исследовании было испытано 42 сока и 6 нектаров 15 торговых марок. Общая оценка (100%) складывалась из оценки маркировки (15%), упаковки (15%), органолептики (70%, в т.ч. внешнего вида, вкуса, аромата, соответствие физико-химическим испытаниям, массовая доля сухих веществ согласно ГОСТ 18173-72). По маркировке оценки «отлично» заслуживают только соки «Смак», которая указывает наиболее полную информацию для потребителя; оценку «плохо» получили соки «Новый Дар» и «Винни» (отсутствует информация о содержании воды и витаминов, нет даты изготовления и конечного срока реализации). По упаковке оценку «отлично» получили соки «Джаффа Голд». «Сандора Голд», «Смак», «Новый Дар», «Мрия», «Сантал». Стильностью упаковки выделяются соки «Джаффа Голд». Оценка «хорошо» – соки «Галичина», «Гутта». Апельсиновый сок – итоговую оценку «отлично» заслуживает только Джаффа Голд. Оценкой «удовлетворительно» отмечены соки Винни, Новый Дар, Гутта, Мрия, Сантал. Остальные соки оценены на «хорошо». Томатный сок – «отлично» соки Сандора Голд, Смак, Новый Дар; «плохо» - соки Винни; остальные – удовлетворительно. Яблочный сок – «отлично» осветленный сок Смак и сок прямого отжима неосветленный Джусик; каческтво остальных оценено в большинстве на «хорошо»; Джус и Новый Дар – «удовлетворительно»; Довгань - «плохо». Грейпфрутовый сок – итоговую оценку «отлично» получил только сок Смак; оценку «плохо» Новый Дар. Таблица. Ведомость оценки конкурентоспособности сокопроизводящих предприятий
Таблица. Ведомость оценки конкурентоспособности соков общего пользования
По результатам расчетов, проведенных в табл. видно, что 1 место по конкурентоспособности среди украинских товаропроизводителей соков занимает ООО «Сандора»(наибольшая сумма балов – 20,35). Она является лидером отрасли по объемам продаж, по широте ассортиментного ряда, по стимулированию сбыта. Второе место занимает фирма «Висма» («Витмарк»), ее сильные конкурентные позиции – стильность упаковки, большая доступность покупки, лучшее качество продукции. К сильным сторонам этой фирмы можно также отнести проведение НИОКР (привлечение мировых специалистов из США, Голландии, Италии, Израиля для анализа и совершенствования технологии и оборудования), развитую сеть торговых представительств:7 –на Украине, 2 – в г. Москве и г. Новосибирске, перевозки по ж/д (у Сандоры – автоперевозки).Слабые стороны – недостаточность финансирования. Третье место занимают «Смак» и «Галичина», четвертое «Новый Дар», пятое –«Джусик», на последнем месте – «Винни». Поиск по сайту: |
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.) |