ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

Общие положения 3

Темы курсовых работ 3

Содержание и методика выполнения курсовой работы 4

Тема 1. Организация и пути совершенствования производства и сбыта

продукции животноводства в ……………….(название предприятия) 4

Тема 2. Организация и пути совершенствования производства, переработки

и сбыта продукции животноводства в ……………(название предприятия) 16

Тема 3. Опыт организации и пути повышения эффективности переработки

молока (мяса) на молокозаводе (мясокомбинате) …………(название предприятия) 18

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Опыт показывает, что для закрепления теоретических знаний и приобретения практических навыков, важное значение имеет самостоятельная работа студентов. Курсовая работа, выполненная по конкретному предприятию, преследует цель – максимально сократить путь от получения теоретических знаний до их практического применения. Важно научиться выражать собственное отношение к исследуемой проблеме, понять взаимосвязь между отдельными дисциплинами и практически применить полученные знания при написании работы.

Курсовая работа выполняется в период прохождения производственной практики на материалах конкретного предприятия. В качестве исходного материала используются данные основных форм годового отчета, производственно-финансового плана, паспорта предприятия, положений Устава предприятия, положений по оплате труда работников и другой первичной документации.

Оформление работы должно отвечать требованиям стандарта. В начале работы приводится оглавление (содержание) с указанием номера страниц. Каждый раздел работы должен начинаться с новой страницы. Для удобства изложения таблицы целесообразно располагать сразу после ссылки на них в тексте и последовательно нумеровать арабскими цифрами. Особенно важно, чтобы в работе была полностью раскрыта избранная тема. Рекомендуется, чтобы введение занимало не более 2 страниц, а характеристика хозяйства и отрасли – 10 – 12 страниц. Главное внимание должно уделяться основным разделам 2 и 3 (20 – 25 стр.). В заключении излагаются лишь общие положения, не раскрывая их содержания.

Копии положений, производственных планов и другой цифровой материал целесообразно располагать в конце работы в качестве приложения. В конце работы должна стоять личная подпись студента и дата.

Общий объем курсовой работы должен составлять 30 – 40 страниц машинописного текста, включая таблицы на листах стандартного формата (А-4).

При определении тематики учтены экономические условия, сложившиеся в сельском хозяйстве, и изменения в специализации на факультете технологий животноводства.

В условиях рынка каждое предприятие (предпринимательская деятельность) преследует цель – получить прибыль. На эффективность деятельности предприятия наряду с внешними факторами, большое влияние оказывает рациональная организация производства и сбыта продукции. Отраслевой специалист должен не только владеть навыками рациональной организации производства, но и правильно оценить рыночную ситуацию, разработать коммерческую стратегию, приспособить производство к требованиям рынка. рационально организовать сбыт (переработку и сбыт) продукции, обеспечить экономическую эффективность отрасли и устойчивое финансовое состояние предприятия.

В связи со специализацией на факультете предлагается соответствующая тематика выполнения курсовой работы.

ОСНОВНЫЕ ТЕМЫ:

1. Организация и пути совершенствования производства и сбыта продукции животноводства в …………………….(название предприятия).

2. Организация и пути совершенствования производства, переработки и сбыта продукции животноводства в …………………(название предприятия).

Первая и вторая темы могут быть выполнены в целом по отрасли животноводства или по отдельным видам продукции: молока, мяса, продукции птицеводства и т.д.

3. Опыт организации и пути повышения эффективности переработки молока (мяса) на молокозаводе (мясокомбинате) …………….(название предприятия).

По согласованию с преподавателем курсовую работу можно выполнить на другую тему, предварительно оговорив содержание и методику выполнения.

В частности, для студентов, проходящих стажировку за границей, предлагается выполнить курсовую работу по теме: «Организация фермерского хозяйства (кооператива)……………..(название)».

СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ.

Тема 1. Организация и пути совершенствования производства и сбыта продукции животноводства в ……………….. … (название предприятия).

В работе должны быть представлены следующие разделы:

Введение

1. Краткая характеристика предприятия (крестьянского хозяйства) и его отраслей.

2. Опыт и оценка эффективности организации производства и сбыта продукции животноводства.

2.1. Организация производства продукции животноводства.

2.2. Организация сбыта продукции животноводства.

3. Пути совершенствования производственно-сбытовой деятельности (на примере животноводства).

Выводы и предложения.

Список литературы.

Приложения.

Во введении следует обосновать актуальность проблемы рациональной организации производственно-сбытовой деятельности. Раскрыть сложившиеся в практике хозяйств подходы и направления её совершенствования.

Здесь же необходимо изложить цель работы, которая должна сводиться не только к изучению практического опыта организации производства и сбыта продукции, выяснению имеющихся проблем, но и разработке путей её совершенствования.

1. Краткая характеристика предприятия и его отраслей излагается в определенной последовательности. В качестве исходной информации используются данные основных форм годового отчета, паспорта хозяйств. Проводится анализ представленных в таблицах или рассчитанных показателей и формулируются конкретные выводы.

1.1. Общая характеристика предприятия.

1.1.1. Местонахождение, краткая природно-климатическая характеристика, условия сбыта продукции и материально-технического снабжения.

Форма собственности и правовой статус предприятия. Участие предприятия в кооперации (сфера, механизм взаимоотношений в кооперации), наличие ценных бумаг (акций) перерабатывающих и обслуживающих предприятий и т.д.

1.1.2. Специализация предприятия, её изменения и причины, вызывающие эти изменения. Наиболее полно это отражает структура товарной продукции (таблица 1). В ходе анализа необходимо установить специализацию и её изменения. Попытаться сделать вывод о том, насколько предприятие адаптировалось к условиям рынка.

Таблица 1 – Структура товарной продукции

1.1.3. Размер, производственный потенциал предприятия и эффективность его использования. Анализ показателей, представленных в таблице 2, позволяет сделать выводы не только о размере и потенциале предприятия, но и причинах их изменений.

На основе приведенных данных целесообразно провести расчет основных показателей, характеризующих оснащенность и эффективность использования отдельных элементов производственного потенциала (земли, энергетических и трудовых ресурсов, фондов). В частности, определяются показатели эффективности использования земли (выход основных видов продукции в натуре, стоимость валовой продукции сельского хозяйства и прибыли в расчете на 100 га земельной площади). Рассчитываются показатели фондообеспеченности, энергообеспеченности, фондо (энерго)вооруженности, фондоотдачи и фондоемкости.

Для характеристики эффективности использования трудовых ресурсов важно представить стоимостные показатели производительности труда и трудоемкости отдельных видов продукции (прямые затраты в чел.-час. на единицу продукции).

Таблица 2 – Размеры и производственный потенциал

Изложенные выше показатели могут быть представлены в виде отдельных таблиц или отражены в тексте, с комментариями причин их изменения.

1.1.4. Обобщающим показателем, характеризующим деятельность предприятия, является прибыль. На основе анализа реализации продукции и её финансового результата (таблица 3), следует выявить, какие виды продукции приносят прибыль, а какие убыточны. Указать причины, сделав анализ и уделив особое внимание изменениям цены реализации и полной себестоимости единицы продукции за два года.

В заключение, используя показатели формы № 2 годового отчета, представить общие финансовые результаты предприятия за два года.

1.2. Анализ отдельных отраслей.

Растениеводство наиболее полно представляют показатели таблицы 4. В ходе анализа необходимо сравнить показатели двух лет, сосредоточив внимание не только на товарных, но и кормовых культурах, так как их себестоимость оказывает существенное влияние на себестоимость продукции животноводства.

Таблица 3 – Реализация продукции и её финансовый результат

200 г. (представить в такой же последовательности)

Таблица 4 – Производство и себестоимость продукции растениеводства

Анализ показателей, характеризующих животноводство (таблица 5), дает общее представление об объемах производства отдельных видов продукции, продуктивности, себестоимости, об изменении этих показателей и причин изменений. Детальный анализ уровня и структуры себестоимости (таблица 6) поможет определить причины её изменения, а в дальнейшем позволит разработать пути снижения.

Таблица 5 – Производство и себестоимость продукции животноводства

Таблица 6 – Уровень и структура себестоимости основных видов продукции животноводства*

* Примечания:

1) Аналогично проводится анализ по другим видам продукции животноводства (согласно темы).

2) Из формы 13 АПК проставляется себестоимость единицы продукции. Затем по данным этой формы рассчитывается структура затрат (каждая статья – в % от всего затрат).

Согласно структуры, определяют размер каждой статьи в себестоимости единицы продукции.

Поиск по сайту: