молочная кислота
соли - лактаты
|
|
яблочная кислота
соли - малаты
|
|
винная кислота
соли - тартраты
|
|
лимонная кислота
соли - цитраты
| Используется как пищевая добавка.
|
о-гидроксибензойная кислота (салициловая)
| Содержится, например, в коре ивы. Производные широко используются в медицине. Пример – ацетилсалициловая кислота (аспирин)
|
галловая кислота
| Компонент дубильных веществ
|