Правила поведінки, коли їжа і бізнес водночас

Досить розповсюдженим стало проведення ділових переговорів і зустрічей за обіднім столом: сніданок, бізнес-ланч, діловий обід, ділова вечеря, а також фуршет, келих шампанського, келих вина, шведський стіл тощо.

Кожен може поскаржитися на погану пам'ять, зім'ятий костюм, нечищене взуття, несвіжий носовичок, але ніколи на погане виховання.

Пише у деяких випадках люди дійсно знають, як поводитися за обіднім столом та користуватися столовим приладдям. Зазвичай всі, хто вміють, колись навчилися цьому. Я теж повинна була навчитися. І кожен повинен і може це зробити.

Цього потрібно дотримуватися обов'язково:

* Починайте прийом їжі після того, як це зробив колега або головна персона, що запросила Вас.

* Не розмахуйте серветкою, а покладіть її на коліна, згином до себе.

* Не кладіть собі до рота їжу відразу із спільної тарілки.

* Не розвалюйтеся на стільці, сидіть прямо, тримайте лікті подалі від столу, а якщо не знаєте, куди подіти руки, - покладіть їх на коліна.

*Жуйте із закритим ротом, не розмовляйте, доки не дожуєте.

* Не кладіть до рота забагато їжі, ретельно пережовуйте її.

*Не випльовуйте нічого у долоні.

*Тарілка, що знаходиться зліва від основної, - для хліба, масло спочатку потрібно покласти на хлібну тарілку, а не відразу з загальної тарілки на свій шматок.

* Хліб та булочки відламуйте. Нічого нікуди не можна умочувати.

*Не беріть руками нічого з їжі, окрім хліба.

*Не дуйте на гарячу їжу або напої, не прихльобуйте.

*Ніколи не користуйтеся серветкою як носови­ком. Якщо встаєте з-за столу, покладіть серветку на стіл; коли скінчили їсти - на стіл, ліворуч від столового приладдя.

*Не розмахуйте столовим приладдям, не розставляйте лікті.

*Скінчивши їсти, не відсувайте від себе таріл­ку, просто покладіть столове приладдя паралельно на тарілку, виделку зубцями донизу, ніж - випуклою стороною до виделки, а серветку - ліворуч від тарілки, не розправляючи.

*Поставте портфель на підлогу, сумку повісьте на спинку стільця, ліворуч від себе. Ніколи не кладіть папери на стіл, тримайте їх у руках.

*Під час їжі не дивіться на партнерів довго або впритул.

* Навіть якщо трапеза відбувається у тій частині ресторану, де паління є дозволеним, краще утримати­ся від паління. Якщо не можете - обов'язково дочекай­теся, доки їсти скінчать усі. Ніколи не використовуйте блюдечко як попільницю.

*Якщо Ви щось пролили на себе або на скатер­тину, не драматизуйте ситуацію. Не варто відстрибувати від столу. На залите місце покладіть серветку, свій одяг також промокніть серветкою. Можна попро­сити офіціанта принести ще серветок.

*Якщо хтось встає з-за столу, не питайте: «Куди?», якщо встаєте самі - вибачайтеся.

*Якщо зробили промах (гикнули, грюкнули приборами), вибачтесь, не звертаючись конкретно ні до кого.

*Їжте у середньому темпі. Мистецтво склада­ється у тому, щоб починати та закінчувати разом з усіма.

*Уникайте дивитися навкруги на сидячих за сусідніми столиками, виробляйте «периферійний» зір.

*За столом не прийнято розмовляти про здоров'я, про погане або добре. Якщо треба прийняти пігулку - прийміть, не треба пояснювати, навіщо й чому.

Поиск по сайту: