B.называется средним

d.называется контрольным

25.Для получения среднего образца берут

a.из раз­ных мест нескольких единиц упаковки небольшие количества продукта (выемки), смешивают их и отбирают пробу

b. из одного места одной единицы упаковки продукта (выемки), смешивают их и отбирают пробу

d.одну единицу упаковки продукта.

26.При отборе проб от жидкости

a.ее тщательно перемешивают или берут выемки с одной глубин

B.ее тщательно перемешивают или берут выемки из разных глубин

d.не перемешивая берут выемки из разных глубин

27.Пробы мелкозернистых и сыпучих продуктов от­бирают:

A.специальными щупами

b. мерными кружками

d.автоматическими пипетками

28. Величина среднего образца для каждого товара устанавливается:

A.стандартами

b. в процессе исследования

d.техническими инструкциями

29.Органолептическими методами определяют качество про­дуктов с помощью:

a.органов чувств — обоняния, осязания, вку­са, зрения и слуха

b. измерительных приборов

d.титровальных установок

30.Выборка –это

A.совокупность упаковочных единиц продукции, отобранной из однородной партии для контроля

b.совокупность упаковочных единиц продукции, отобранной из различных партий для контроля

d.одна единица продукции, отобранная для контроля

31.Выемка – это…

a.определенное количество штучной продукции, отобранной для контроля за один прием от каждой единицы упаковки

b. любое количество штучной продукции, отобранной для контроля за один прием от каждой единицы упаковки

d.единица штучной продукции, отобранная для контроля за один прием от каждой единицы упаковки

32. Исходный образец –это…

a.одна выемка

B.совокупность отдельных выемок

d.две выемки

33.Проба –это

a.определенное количество пищевого продукта или продовольственного сырья, выделенное и подготовленное соответствующим образом

b.минимальное количество пищевого продукта или продовольственного сырья, выделенное и подготовленное соответствующим образом

d.любое количество пищевого продукта или продовольственного сырья, выделенное и подготовленное соответствующим образом

34.Точечная проба –это

a.проба, взятая единовременно из определенной части нештучной продукции

b.проба, взятая через определенное время из определенной части нештучной продукции

d.проба, взятая единовременно из определенной части продукции

35.Объединенная проба –это

a. совокупность всех точечных проб

b.совокупность всех исходных образцов

d.совокупность всех единиц упаковки

36.Приемы и методы отбора проб различных видов продукции

a.одинаковы

B.не одинаковы

d.отличается только техника взятия проб

37.На отобранные для исследования пробы составляют

A.акт

b.протокол

d.технический регламент

38.Массу проб определяют

a. в зависимости от задач исследования

b.не зависимо от задач исследования

d.на усмотрение экспертов

39.Отобранные пробы пищевых продуктов упаковывают

Поиск по сайту: