СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНИХ ДЖЕРЕЛ. 1. Рудавська Г.Б., Леріна І.В., Демкевич Л.І

Основний:

1. Рудавська Г.Б., Леріна І.В., Демкевич Л.І. Мікробіологія. – К.:КНТЕУ, 2005 – 407с.

2. Рудавська Г.Б., Голуб Б.О., Мандрика В.І. Мікробіологія. Навчальний посібник. ­– К.: КНТЕУ, 2010 – 296 с.

3. Пирог Т.П. Загальна мікробіологія. – К.: НУХТ, 2004. – 471с.

4. Збірник тестових завдань з дисципліни «Мікробіологія».

Додатковий:

5. Асонов Н.Р. Микробиология. – М.: Колос, 2001. – 352 с.

6. Бабьева И.П., Чернов И.Ю. Биология дрожжей. - М.: Товарищество научных изданий КМК, 2004. - 221с.

7. Безвредность пищевых продуктов: Пер. с англ. / Под ред. Г.Р. Робертса. – М.: Агропромиздат, 1986. – 287с.

8. Бондар І.В., Гуляєв В.М. Промислова мікробіологія. Харчова і агробіотехнологія. – Дніпродзержинськ: ДДТУ, 2004. – 280с.

9. Вербина Н.М., Каптерева Ю.В. Микробиология пищевых производств. - М.: ВО Агропромиздат, 1988. ­– 256 с.

10. Грегірчак Н.М. Мікробіологія харчових виробництв. Навчальний посібник – К.: НУХТ, 2009. ­– 302 с.

11. Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология. – М.:Academia, 2003. – 464с.

12. Жизнь микробов в экстремальных услових / под ред. Д.Кашнера. – М.:Мир. 1989. – 520с.

13. Капрельянц Л.В., Пилипенко Л.М., Єгорова А.В., Кананихіна О.М. Технічна мікробіологія. – К.: НУХТ, 2006. – 308с.

14. Кочемасова З.Н., Ефремова С.А., Рыбакова А.Н. Санитарная микробиология и вирусология. – М.: Медицина, 1987.

15. Сенченко Б.С. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения. – Р.на/Дону: МарТ, 2001. – 704с.

16. Микробиология продуктов животного происхождения / Г.-Д. Мюнх, Х. Заупе, М. Шрайдер и др. – М. Агропромиздат, 1985 – 592с.

17. Мишустин Е.Н., Емцев В.Т. Микробиология. – М.:Агропромиздат, 1987. – 368с.

18. Определитель бактерий Берджи. Т. 1-2 – М.: Мир, 1997

19. Пяткин К.О., Кривошеин Ю.С. Микробиология. – М.Медицина, 1980.

20. Шлегель Г. Общая микробиология. – М.: Мир, 1987. – 567с.

21. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. – М., 1990. Утв.Минздравом СССР, № 5061-89. 1989.

22. СанПіН 42-123-4117-86 “Умови, терміни зберігання особливо швидкопсувних продуктів”

Періодичні видання:

1. «Анали Мечниківського інституту» – науковий журнал Інституту мікробіології та імунології ім. І.І. Мечникова (Національна академія наук України)

2. «Мікробіологічний журнал» – науковий журнал Інституту мікробіології та вірусології ім. Д.К. Заболотного (Національна академія наук України)

3. «Микробиология» – науковий журнал Міжнародної академічної видавничої компанії «Наука/Інтеперіодика»

4. «Прикладная биохимия и микробиология» – науковий журнал Російської академії наук

5. «Сучасні проблеми токсикології» – наукове видання Інституту екогігієни та токсикології ім. Л.І. Медведя

Інтернет-ресурси:

1. http://www.icmsf.iit.edu/main/home.html – Міжнародна комісія мікробіології харчових продуктів (ICMSF)

2. http://www.dsmz.de/ – Німецька колекція мікроорганізмів та клітинних культур

3. http://www.vkm.ru – Всеросійська колекція мікроорганізмів (ВКМ)

4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/taxonomyhome.html/ - Таксономічний довідник Національного центру біотехнологічної інформації Національної медичної бібліотеки США

5. http://www.microbes.info/ - Громадський портал мікробіологічної інформації

6. http://www.sciencedirect.com/science/journal/07400020 - On-line варіант журналу «Food Microbiology» (доступні резюме статей та окремі безкоштовні числа журналу).

7. http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681605 - On-line варіант журналу «International Journal of Food Microbiology» (доступні резюме статей та окремі безкоштовні числа журналу).

8. http://www.sciencedirect.com/science/journal/0966842X - On-line варіант журналу «Trends in Microbiology» (доступні резюме статей та окремі безкоштовні числа журналу).

9. http://www.sciencedirect.com/science/journal/07232020 - On-line варіант журналу «Systematic and Applied Microbiology» (доступні резюме статей та окремі безкоштовні числа журналу).

Поиск по сайту: