АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Тесто с разрушенной структурой

Читайте также:
  1. I. Ситуационные задачи и тестовые задания.
  2. IV. Современные методы синтеза неорганических материалов с заданной структурой
  3. Public void тестОтчетаНесколькихПосещений()
  4. XI. Тестовые задания
  5. Аккорды с квартовой структурой.
  6. Альфред Бине (1857 – 1911)- тестология интеллекта – измерение умственных способностей человека
  7. Банк тестовых заданий по темам занятий дисциплины: Физиология функциональных систем (ФУС) - вариативная часть.
  8. Вафельное тесто
  9. Вирішити тестові завдання
  10. Вірні відповіді на тестові завдання з навчальної дисципліни «Адміністративно-деліктний процес»
  11. Внутренние взаимозависимости между стратегией, структурой, системами управления и персоналом партнеров по МСА
  12. Воздушное (белковое) тесто

Для характеристики дисперсных систем в области разрушен­ной структуры исследуют их течение, строя кривые по формуле

P = f(ε)

где Р - напряжение сдвига, Н/м; ε - скорость сдвига, с-1.

Кривые течения не могут быть полностью охарактеризованы вышеприведенными константами ε 0, ε m,Е, Е2, ηпл

 
 

В области разрушенной структуры принято считать эффективную вязкость ηэф = f (Р) основной характеристикой реологических свойств дис­персных систем, так как она является итоговой характеристикой, описывающей равновесное состояние между процессами восста­новления и разрушения структуры в установившемся потоке. В общем виде кривая течения ε = f (Р) упруговязкопластичного тела имеет S - образный характер и отсекает на оси абсцисс отре­зок, в пределах которого воздействующие на тело напряжения вызывают только упругие деформации (рис. 4).

 

По реологическим кривым (см. рис.4) можно определить значения характеристик сдвиговых свойств структурированных твердоообразных систем:

эффективную вязкость η эф,

наибольшую вязкость неразрушенной структуры η0,

вязкость предельно раз­рушенной структуры η m,

пределы текучести - условно статиче­ский Рс,

динамический Рд (предельное напряжение сдвига),

прочность структуры Р2 при эластичном разрыве и Р1 при пластично-вязком разрушении.

В заключение следует добавить, что при изучении структурно-механических свойств теста важно знать не только модули упругости и вязкости, но и отношение вязкости к модулю Т = η/Е, то есть периоду релаксации, который характеризует продолжитель­ность релаксации внутренних напряжений, созданных в дефор­мированном образце при условии постоянной деформации.

 


1 | 2 | 3 | 4 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.002 сек.)