АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Вторая часть курсовой работы
Названия тем второй части курсовой работы и краткая характеристика их содержания представлены в Таблице 2.
Таблица 2
Тематика второй части курсовой работы
№ п/п
| Название темы
| Краткое содержание темы
|
|
|
|
| Архитектура гостиниц: критерии функциональности, отличия гостиничных проектов в зависимости от местоположения и назначения.
| Принципы функциональной архитектуры, требования к проектам гостиничных зданий, отличия гостиничных проектов от городской застройки. Привести примеры.
|
| Основные виды гостиничных помещений, оптимизация их размещения в разных типах средств размещения, особенности оформления их интерьеров.
| Характеристика основных видов гостиничных помещений, принципы их оформления в зависимости от целевого назначения. Тенденции оформления гостиничных помещений в последнее время. Привести примеры.
|
| Государственное регулирование гостиничной деятельности в РФ и международной практике. Нормативно-правовые акты.
| Цель, формы и методы государственного регулирования. Российская и международная практика. Характеристика нормативно-правовых документов.В приложении к курсовой работе представить основные положения документов.
|
| Сертификация услуг средств размещения в российской и международной практике.
| Цели, задачи и методы осуществления сертификации в РФ и международной практике. Порядок сертификации гостиничных услуг, характеристика необходимых документов.
|
Продолжение Таблицы 2
|
|
|
| Измерение качества услуг в гостинице и методы его контроля.
| Методы измерения качества гостиничных услуг. Почему проблема качества приобрела в последнее время особую актуальность. Методы контроля качества. Привести примеры.
|
| Особенности договора франчайзинга в гостиничном бизнесе.
| Определение договора франчайзинга, его разновидности, особенности в индустрии гостеприимства. Порядок взаимодействия участников договора. Привести примеры.
|
| Специфика договора на оказание гостиничных услуг, его характеристика.
| Форма заключения договора. Почему этот договор может быть отнесен к «публичным» договорам, правовые последствия. Привести примеры.
|
| Формирование стратегий гостиничных предприятий разного типа и их воплощение в целях и миссиях отдельных служб и подразделений гостиницы.
| Связь между миссией отеля и целью его функционирования, между целями отдельных служб и общей стратегией гостиницы. Различные миссии в различных видах гостиниц. Привести примеры.
|
| Виды организационных структур управления в гостиницах разного типа: их преимущества и недостатки.
| Роль организационной структуры в деятельности гостиниц. Характерные особенности и отличия организационных структур в гостиницах разного вида. Какие виды организационных структур наиболее распространены и почему? Привести примеры.
|
| Анализ деятельности подразделений гостиницы первой линии (которые непосредственно связаны с обслуживанием гостей).
| Цели и задачи подразделений, их отличия в различных типах гостиниц. Должностные инструкции работников: цели и задачи, отличия от профессиональных стандартов.
Привести примеры.
|
Продолжение Таблицы 2
|
|
|
| Анализ деятельности административных подразделений гостиниц разного типа.
| Цели и задачи подразделений, их отличия в различных типах гостиниц. Должностные инструкции работников: цели и задачи, отличия от профессиональных стандартов.
Привести примеры.
|
| Специфика работы службы приема и размещения на каждом этапе цикла обслуживания гостя.
| Этапы цикла обслуживания гостя. Специфика работы, состав данной службы, функциональные обязанности сотрудников. Необходимая документация. Привести примеры.
|
| Особенности функционирования маркетинговой службы (коммерческий отдел) в гостинице.
| Цели и задачи работы отдела. Основные положения об отделе, функциональные обязанности работников службы.
|
| Отечественная и зарубежная практика в решении кадровых проблем в гостиничном бизнесе. Особенности деятельности отдела управления персоналом.
| Роль персонала в гостиничном бизнесе. Характеристика проблем сохранения кадров. Методы, способы и отличия в основных подходах к их решению в России и за рубежом. Цели и задачи работы отдела управления персоналом. Основные положения об отделе, функциональные обязанности работников службы. Привести примеры.
|
| Существующие системы безопасности в гостинице, их возрастающая значимость в настоящее время.
| Принципы лежащие, в основе создания систем безопасности. Концепция безопасности гостиницы.
|
| Алгоритм создания и технические решения систем безопасности гостиниц.
| Краткая характеристика инженерно-технических средств обеспечения безопасности. Привести примеры.
|
| Возможные источники опасности для гостей и персонала гостиницы, алгоритм действия сотрудников в зависимости от типа угрозы.
| Специфика потенциальных и типовых угроз в функционировании гостиничного предприятия.
| Продолжение Таблицы 2
1 | 2 | 3 | 4 | Поиск по сайту:
|