Инструкция для промо-персонала

Клиент: «VELD Group of Companies», оливки Gold TM Diva Oliva

Проект: Дегустация

Период проведения:

Инструкция для промо-персонала

	Название акции	Дегустация греческих оливок «Gold» от ТМ «Diva Oliva»
	Задачи	· Провести дегустацию продукта, продемонстрировать вкусовые и качественные преимущества оливок «Gold» от ТМ «Diva Oliva» наибольшему количеству потенциальных потребителей. · Стимулировать покупку продукта, увеличить продажи (!).
	Целевая аудитория	· Мужчины/женщины 24-65 лет, которые заботятся о правильное питание, следят за своим здоровьем, поэтому предпочитают натуральные качественные продукты.
	Продукция в супермаркете и для дегустации	Оливки «Gold» от ТМ "Diva Oliva" ТМ Diva Oliva Gold Консервированные по особой рецептуре греческие оливки серии Gold от ТМ Diva Oliva. Производитель: Veld World (UK) Произведено Греция, Ларисса Сорт оливок: Халкидики и Каламата "Diva Oliva" Gold – Золотая серия! Чтобы насладиться настоящим греческим оливками высшего качества сегодня, Вам не надо ехать в Грецию. Diva Oliva Gold даёт Вам возможность попробовать оливки из лучших сортов (Каламата, Халкидики), приготовленных по традиционным греческим рецептам. Греческие оливкиявляются превосходной легкой закуской и дополнением ко многим блюдам от салатов до соусов. Все оливки очень хорошо сочетаются с винами. Черные гармонируют с розовыми и белыми винами; зеленые оливки – с красными, особенно терпкими винами. Зеленые оливки ХалкИдики - эти гигантские зеленые продолговатые с заостренным кончиком оливки выращивают на полуострове Халкидики в северной Греции. Гурманы ценят их нежную сочную мякоть и большой размер.     Черные оливки ХалкИдики (Маслины) - это собранные зелеными в октябре оливки сорта Халкидики, которые в процессе дальнейшей обработки в специальных емкостях насыщают раствором кислорода и глюконата железа, вследствие чего прямо на глазах оливки искусственно изменяют свою окраску с зеленого на насыщенный черный цвет. Именуемые в мире как Black Oxidized Olives (черные окисленные кислородом оливки) и только в Украине и России имеют устоявшееся название Маслины. Оливки КаламАта - самый знаменитый сорт греческих оливок, выращивают в Южном Пелопоннесе близ города Каламата. Сбор урожая этих признанно лучших мировых оливок происходит с середины ноября до Рождества. Полностью созревшие на дереве эти глянцевые черно-фиолетовые миндалевидные оливки имеют тонкую кожицу и упругую сочную мякоть. Этот сорт оливок традиционно готовят с добавлением оливкового масла и красного винного уксуса, придающего им тонкий винный аромат и неподражаемый вкус.
	Механика акции	В каждой торговой точке адресной программы работает 2 девушки-промоутера:   1-я девушка-промоутер, рабочее место №1 – дегустационная промо-стойка: · Промоутер предлагает продегустировать оливки Diva Oliva Gold (3 вида оливок: зеленые халкидики, черные халкидики и каламата). · Промоутер содержит рабочее место в надлежащем порядке, ведет учет дегустационных контактов и количества продаж. · Информирует покупателей об особенностях и преимуществах дегустационной продукции, отвечает на вопросы покупателей по ассортименту. · При заинтересованности покупателей к продукции - выдает необходимый вид продукции с промостойки (продукцию нужно взять с основной полки продаж и поставить возле промо-стола в корзинке). · Так же на промо-столе находится оливковое масло il Paesano. Промутер кратко информирует покупателей о нём и предлагает его купить. 2-я девушка-промоутер,рабочее место №2 – рядом с полкой основной выкладки продукта · Находится возле основного места продаж, проводит консультацию покупателей, предлагает купить оливки. При необходимости направляет на дегустацию и встречает покупателей, которые дегустировали оливки и хотят их купить. · Так же, возле консультанта должна быть корзинка с маслом il Paesano. Промоутер обращает внимание покупателей и на масло, предлагает его купить.     Шаг 1. Подготовка к работе:   1. Промоутеры выходят с промо-столом, с продукцией для дегустации и расходными материалами в торговый зал. Промо-стол размещают на центральном проходе с максимальной проходимостью покупателей. 2. Обязательно проверяют наличие ассортимента на продажу. В случае, если продукции нет либо недостаточно, обращаются к сотрудникам магазина. В случае возникновения сложностей с сотрудниками маркета - сигнализируют супервайзеру!!!   Шаг 2. Организация рабочего места: Материалы: промо-стол, керамические пиалы, скатерть, разделочная доска, нож, дегустационная продукция, салфетки, одноразовые полиэтиленовые перчатки, мусорные пакеты, зубочистки, одноразовые тарелки для дегустационного продукта, ценники.   В отделе гипермаркета размещается промо-стол, за которым работает один промоутер.   Промостолзастилается скатертью (так, чтобы лого на баннере лицевой части промостола не было закрыто). На стол ставятся 3 керамические пиалы с целыми оливками (в 1 пиалу – 1 вид оливок) для демонстрации продукта покупателям. На стол выставляются 2-3 тарелки (с порционными делениями), на которые выкладываются оливки для дегустации (каждый вид оливок кладется в отдельную секцию). На столе аккуратной стопкой выкладываются салфетки, ставятся зубочистки в специальной подставке. На поверхности стола со стороны промоутера («рабочая область» лежит разделочная доска для нарезки оливок). Кроме того, на столе выставляются банки дегустационного продукта (открытые и предварительно простикерованные) + банки каждого вида продукта для продажи (берутся на полке с основной выкладкой).   Рядом с промо-столом ставится урна для использованных расходников. Вся неиспользованная дегустационная продукция и расходники должны быть спрятаны внутрь промо-стола. Второй промоутер находится возле продукции на основной выкладке, проводит консультацию, делает продажи, приглашает на дегустацию. В случаи необходимости - помогает промоутеру на дегустации, подносит продукцию на продажу к промо-стойке, если это разрешено в маркете.   Внимание!1. Промоутер за стойкой работает только в одноразовых перчатках! 2. Стол должен быть всегда чистым.   Шаг 3. Проведение дегустации: 1. Приветствие 2. Приглашение принять участие в дегустации 3. Проведение дегустации, информирование о преимуществах продукта 4. Предложить приобрести оливки Diva Oliva Gold 5. Поблагодарить и попрощаться с потребителем. В случае возникновения вопросов со стороны потребителя дать исчерпывающие ответы на все поставленные вопросы   Дегустационная порция продукта: - Зеленые и черные оливки Халкидики разрезаем 1 шт на 4 части - Оливки Каламата дегустируем целиком 1 шт=1 порция   Шаг 4. Отчетность Заполняем ежедневную форму отчетности (кол-во продаж по каждому виду продукта+общее кол-во дегустационных контактов за день).   Шаг 5. Завершение работы В конце рабочего дня собираем промо-стол, складываем дегустационную продукцию, расходные материалы и сдаем на хранение в торговой точке.
	Требования к промоутерам	Внешний вид: · Промо-форма (юбка, блузка (размер S-M), корсет (размер S-M), фартук, косынка на голову) · Обувь: закрытые черные или коричневые классические ботиночки или сапоги/туфли на каблуке (чистые, начищенные), ни в коем случае – спортивная обувь, яркая обувь! · Прическа: аккуратно уложенные, чистые волосы. Если волосы средней длины или длинные – две косички по бокам. · Парфюмерия: рекомендовано не пользоваться. · Макияж- легкий дневной (нейтральный) макияж. · Маникюр - чистые, ухоженные ногти (французский маникюр или бесцветный лак, ни в коем случае - яркий лак, отвлекающий внимание покупателей). Когда вы держите бутылку продукта – внимание покупателя должно быть сосредоточено на продукции, а не на ваших ногтях. · Бижутерия: никаких массивных и вообще украшений – колец, сережек амулетов, браслетов (исключение – сережки – гвоздики, подходящие по стилю платья и обручальное кольцо). Промоутер должен: Досконально знать качественные характеристики и преимущества ассортимента продукта, знать промо-текст и сценарий поведения при общении с покупателями; Быть активным, вежливым, доброжелательным, позитивным, коммуникабельным, тактичным, дружелюбным; Формировать положительное восприятие бренда Diva Oliva Gold покупателям; Иметь опрятный, свежий вид, выглаженную промо-форму.   Промоутерам запрещено: · Произвольно устанавливать график, изменять время начала и окончания работы в магазине. · Оставлять рабочее место, не предупредив супервайзера · Заниматься посторонними делами · Пользоваться мобильной связью в торговом зале: НО телефон должен быть всегда включен на вибросигнал для связи с супервайзером. · Отвлекаться для участия в мероприятиях, которые проводятся другими компаниями. · Разговаривать во время роботы с другими консультантами/промоутерами и персоналом магазина на темы, которые не касаются проекта, а также общаться в торговом зале с родственниками и знакомыми. · Негативно отзываться о брендах конкурентов и качествах их продукции, применять некорректные методы агрессивного маркетинга.   Должен иметь при себе: - оригинал или копию паспорта; - разрешительные документы согласно требований сети (бейдж, медицинскую книжку) - бланк отчетности и бланк проверки персонала - шариковую ручку синего или черного цвета
	Адресная программа, график работы
	Алгоритм проведения дегустации	1. В день старта промоутер должен прибыть в точку за 60 минут до начала работы, в последующие дни за 40 минут. 2. Принять на складе промо и расходные материалы, провести регистрацию промо-акции – занести промо и расходные материалы на территорию супермаркета, определить место для размещения дегустационного столика. 3. Найти ответственное лицо в торговой точке – администратора, начальника охраны. Предъявить необходимые документы - документы удостоверяющие личность и разрешительные документы для работы в точке (бейдж, санкнижка, документ, удостоверяющий личность). 4. Подготовиться к старту промо-акции, одеть промо-форму, которая должна быть чистой и выглаженной. 5. Установить промо-стол не позже чем за 15 минут до старта промо-акции. За оставшее время сделать выкладку всех рекламных материалов на стойке.
	Алгоритм построения беседы с покупателями при проведении дегустации для Промоутера №1	Приветствие Приглашение принять участие в дегустации Дегустация В случае возникновения вопросов со стороны потребителя дать исчерпывающие ответы на все поставленные вопросы Поблагодарить и попрощаться с потребителем   Промо-текст и алгоритм для Промоутера №1 (дегустационная стойка):   Шаг 1:Промоутер работает за дегустационной стойкой и общается с покупателями, отвечает на вопросы по продукту и предлагает продегустировать оливки Diva Oliva Gold:   Зазывалка Уважаемые посетители, приглашаем Вас на дегустацию греческих оливок Gold от ТМ Diva Oliva! Diva Oliva Gold - это оливки лучших греческих сортов, приготовленные по традиционным греческим рецептам. Оливки Diva Oliva Gold обладают ярким насыщенным мясистым вкусом, и удовлетворят самых изысканных гурманов! Промотекст при прямом контакте Добрый день! Рады представить Вашему вниманию оливки Diva Oliva Gold - оливки лучших греческих сортов Халкидики и Каламата, приготовленные по традиционным греческим рецептам! Оливки Diva Oliva Gold обладают ярким насыщенным мясистым вкусом и ароматом. Чтобы насладиться настоящими греческими оливками высшего качества сегодня, Вам не надо ехать в Грецию - оливки серии Gold TM Diva Oliva удовлетворят вкусы самых изысканных гурманов и послужат превосходной легкой закуской и дополнением ко многим блюдам от салатов до соусов! Оливки Gold TM Diva Oliva – это настоящее золото в каждой банке! Шаг 2: «Желаете попробовать и оценить вкус оливок Diva Oliva Gold?» Попробуйте и оцените сами превосходный вкус оливок Diva Oliva Gold. Сегодня на дегустации представлено 3 вида оливок: зеленые оливки сорта Халкидики, черные оливки сорта Халкидики и оливки сорта Каламата. Какие оливки Вы хотите попробовать первыми? . Шаг 3: «Понравились ли Вам оливки Diva Oliva Gold?» Если потребитель реагирует позитивно: Если Вам понравились оливки Diva Oliva Gold и Вы хотите приобрести их, Вы можете взять нужную Вам банку прямо здесь на стойке. Спасибо за Ваш выбор! Удачного дня! Если потребитель реагирует негативно: Благодарим Вас за участие в дегустации настоящих греческих оливок Gold TM Diva Oliva. Приятного дня!.
	Алгоритм построения беседы с покупателями при проведении консультации для промоуетра №2	1. Приветствие 2. Приглашение принять участие в дегустации 3. Консультация по продукту, в случае возникновения вопросов со стороны потребителя дать исчерпывающие ответы на все поставленные вопросы 4. Поблагодарить и попрощаться с потребителем   Промо-текст для Промоутера №2 (консультант у полки):   Добрый день! Обратите внимание нановые оливки Gold от ТМ «Diva Oliva»! Diva Oliva Gold - это оливки лучших греческих сортов Халкидики и Каламата, приготовленные по традиционным греческим рецептам! Оливки Diva Oliva Gold обладают ярким насыщенным мясистым вкусом и ароматом. Чтобы насладиться настоящими греческими оливками высшего качества сегодня, Вам не надо ехать в Грецию - оливки серии Gold TM Diva Oliva удовлетворят вкусы самых изысканных гурманов и послужат превосходной легкой закуской и дополнением ко многим блюдам от салатов до соусов! Оливки Gold TM Diva Oliva – это настоящее золото в каждой банке! Далее промоутер рассказывает какие есть виды (зелёные, чёрные, каламата) с косточкой и без косточки, в каких банках (370мл, 720мл, 1000мл). Предлагает приобрести оливки.   При необходимости, направляет покупателей к дегустационному столику или отвечает на вопросы покупателей.
	Отчетность	Ежедневно «Отчет промоутера» - количество дегустационных контактов + количество продаж
	Штрафные санкции промоутера	Не выход на работу без предупреждения – увольнение Опоздание на работу на 1-15 мин – штраф в размере часовой ставки оплаты + отработка дополнительно 0,5 часа. Опоздание на работу на 15 мин и более минут – штраф в размере дневной ставка оплаты Незнание качественных характеристик и ассортимента продукции, промо-текста - дневная ставка оплаты Пассивность, отсутствие иннициативности, нарушение требований к внешнему виду, разговор по мобильному телефону (помимо супервайзора)- дневная ставка оплаты.   ! Промоутерам в каждой точке выдается «Бланк проверки промо-персонала», куда вносятся результаты проверки точки.

Поиск по сайту: