б) бензидиновая проба на кровь

ПРИНЦИП МЕТОДА: Гемоглобин обладает каталазной активностью и разлагает пероксид водорода с образованием молекулярного кислорода, который окисляет бензидин или другой краситель. При этом происходит изменение окраски с бесцветной на темно-синюю.

ХОД РАБОТЫ: В пробирку с 1 мл желудочного сока, добавляют 4-5 капель 0.2 % спиртового раствора бензидина и 5 капель 1 % раствора пероксида водорода. При наличии в желудочном соке крови в результате окисления бензидина развивается синее окрашивание.

Полученные данные вносятся в таблицу:

Примечание: Если результаты какой-либо работы являются отрицательными, то в соответствующей графе ставится прочерк.

КЛИНИКО-ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ:

Кровь появляется в желудочном содержимом при изъязвлении стенок желудка при язвенной болезни, эрозивном, язвенном гастрите, ожогах слизистой желудка и раке желудка.

6. ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

1 Какие соединения являются незаменимыми факторами питания:

а) тре; б) гомоцистеин; в) фолиевая кислота; г) цис; д) креатин; е) холин?

2 Какие аминокислоты являются заменимыми в питании человека:

а) лиз; б) фен; в) тир; г) тре; д) про; е) вал?

3 Глутатион не содержит:

а) тре; б) сер; в) глу; г) гли; д) мет; е) цис?

4 Животные белки являются более полноценными по сравнению с растительными, потому что:

а) в животных гликопротеидах содержатся редкие углеводы;

б) в них больше содержится сер и гли;

в) животные белки больше адсорбируют микроэлементов;

г) среднее содержание три и лиз в животных белках выше;

д) отличаются более высокой усвояемостью;

е) животные белки больше адсорбируют витаминов группы B?

5 Какие аминокислоты способны поддерживать у здорового человека азотистый баланс:

а) тре; б) тир; в) фен; г) ала; д) сер; е) глу; ж) лиз; з) цис; и) вал?

6 Какие ферменты являются более важными для переваривания белков:

а) энтерокиназа; б) карбоксипептидаза; в) гистидин аммиак-лиаза; г) пепсин; д) химотрипсин; е) трипсин; ж) эластаза; з) амилаза; к) карбангидраза?

7 Какие соединения будут инициировать выделение кишечником гастрина:

а) этанол; б) пищевые жиры; в) глюкоза; г) белок; д) секретин; е) NaCl?

8 В чем причина снижения продукции HCl при гиповитаминозе B₁:

а) повышенное образование ацетилхолина;

б) пониженное образование и ускоренный гидролиз ацетилхолина;

в) торможение декарбоксилазных реакций;

г) снижение активности ферментов b-окисления;

д) нарушение транспорта O₂;

е) усиленная секреция электролитов?

9 Механизм активации протеаз ЖКТ включает:

а) фосфорилирование проферментов;

б) ограниченный протеолиз;

в) гидроксилирование;

г) оптимум pH;

д) формирование оптимальной среды электролитов;

е) активацию кофакторами?

10 Каков азотистый баланс у человека, если с пищей поступило 80 г белка за час, а с мочой за это время выделилось 16 г азота?

7. ЛИТЕРАТУРА

Основная

1 Материал лекций.

2 Биологическая химия: учебник/ В.К Кухта., Т.С.Морозкина, и др; под ред. А.Д.Тагановича. - Минск: Асар, М.: Издательство БИНОМ, 2008. С. 261-276

3 Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия. М.: Медицина, 1990. С. 319–336; 1998. С. 409–429.

4 Николаев А. Я. Биологическая химия. М.: Высшая школа, 1989. С. 303–308.

Дополнительная

5 Марри Р. и др. Биохимия человека. М.: Мир, 1993. Т. 2. С. 267–298.

6 Филиппович Ю. Б. Основы биохимии. М.: Высшая школа, 1993. С. 255–258.

Поиск по сайту: