АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Перечень справочной литературы

Читайте также:
  1. I. Перечень и состав постоянных общепроизводственных расходов
  2. II. ПЕРЕЧЕНЬ ЗАДАНИЙ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ
  3. III. Перечень отчетной документации студента-практиканта
  4. III. Список основной и дополнительной литературы.
  5. IV. ПЕРЕЧЕНЬ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
  6. IV. Перечень тем курсовых работ
  7. IV. Техническое обслуживание машины. Перечень работ при техническом обслуживании.
  8. Административные взыскания: понятие, перечень и наложения
  9. Б) систематизированный перечень наименований дел, заводимых в организации с указанием сроков их хранения
  10. Белорусизация и развитие литературы и искусства.
  11. В XI в. в Киевской Руси появляются произведения оригинальной литературы, из которой выделяется новый самостоятельный жанр. Назовите этот жанр.
  12. В) учетный документ, содержащий перечень документов дела с указанием их порядковых номеров, индексов, названий, дат, номеров листов

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К практическим занятиям

По предмету “Процессы и аппараты

пищевых производств”

Для студентов 3 курса

Технологического отделения

Дневной формы обучения

По специальности 5.05170104

“Производство хлеба, кондитерских,

Макаронных изделий и

пищеконцентратов”

 

РАССМОТРЕНО

на заседании цикловой

комиссии спецтехнологии

протокол № __ от _______

Председатель комиссии:

_________Г.П. Михайлюк

 

 

Одесса 2012 г.


 

 

Автор: Точилкин Юрий Георгиевич, преподаватель комиссии

Спецтехнологии, предмет

“Процессы и аппараты

Пищевых производств”.

 

 


Содержание

 

1. ПЗ 1 – Расчет производительности и затрат энергии измельчающих и терочных машин 4

 

2. ПЗ 2 – Расчет производительности и затрат энергии машин для

сортирования 12

 

3. ПЗ 3 – Расчет основных характеристик оборудования для обработки материалов давлением 19

 

4. ПЗ 4 – Определение гидростатического давления на дно и стенки

аппарата 28

 

5. ПЗ 5 – Изучение устройства отстойника, расчет его производитель-

ности и площади осаждения 34

 

6. ПЗ 6 – Определение тепловых нагрузок и средней разности темпера-

тур для различных случаев теплообмена 40

 

7. ПР 7; 8 – Тепловой расчет кожухотрубных теплообменников.

Конструктивный расчет кожухотрубных теплообменников 46

 

8. ПЗ 9 – Изучение принципа работы теплообменных аппаратов 52

 

9. ПЗ10 – Определение потери воды на барометрический конденсатор, геометрических размеров корпуса и барометрической трубы 61

 

10. – Список использованных источников 67


Практическое занятие № 1

Расчет производительности и затрат энергии измельчающих и терочных машин

Цель работы

 

1.1. Изучение конструкции и принципа действия измельчающих и терочных машин.

1.2. Ознакомление с основными показателями этих машин и методикой их расчета.

 

 

Перечень используемого оборудования

 

2.1. Вальцовая дробилка.

2.2. Конусная дробилка.

2.3. Корнерезка.

 

 

Перечень справочной литературы

 

3.1. Стабников В.Н., Баранцев В.И. Процессы и аппараты пищевых производств.– М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.–328с. с.23…30.

3.2. Липатов М.Н. Процессы и аппараты пищевых производств: Учеб. для студ. вузов, обуч. по спец. 1011 “Технология и организация обществ. питания”.– М.: Экономика, 1987.–272 с. с. 108…118.

3.3. Стабников В.Н., Лысянский В.М., Попов В.Д. Процессы и аппараты пищевых производств.– М.: Агропромиздат, 1985.–503с. с. 58…76.

3.4. Баранцев В.Н. Сборник задач по процессам и аппаратам пищевых производств.– М.: Агропромиздат, 1985.–136с. с. 14…18.

 

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)