АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Принципов и «12 шагов» внедрения НАССР

Читайте также:
  1. В Трудовом кодексе найдите примеры (не менее 10), иллюстрирующие реализацию принципов трудового права. Подберите решения Конституционного суда РФ, основанные на этих принципах.
  2. Введение и история НАССР
  3. Внесение изменений и оптимизация разработанной системы обучения в процессе ее внедрения
  4. ВОСЕМЬ ПРИНЦИПОВ ХОЛОДИНАМИКИ
  5. Классификация основных принципов.
  6. Краткая харак-ка принципов оценки недвижимости.
  7. Круговорот биогенных элементов как один из основных принципов функционирования экосистем ???
  8. Механизмы реализации основных положений и принципов социального государства
  9. Мой поиск принципов
  10. Научно - технические услуги по ПС ПЭВМ и объектам их внедрения
  11. Одним из принципов, заложенных в основание СССР, стало
  12. Основні елементи методу принципових переговорів

Согласно «Руководству по разработке и внедрению системы НАССР», 1989 г. –(NACMCF USA, 1989г.); ГОСТ Р 51705.1 – 2001 «Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов НАССР» и Комиссии Codex Alimentarius (САС) система НАССР базируется на семи принципах:

 

Выявление опасных факторов

Определение критических контрольных точек

Определение критических пределов

Создание системы мониторинга

Разработка системы корректирующих действий

Разработка системы проверок

Разработка системы документации

Некоторые специалисты говорят о восьмом принципе: разработка системы обучения, что само по себе не лишено смысла, потому что квалифицированный персонал – это одна из важных составляющих производства. Кроме того, обучив человека, можно с него и спросить в случае невыполнения требований. Правда тут следует быть осторожным, а то получится как в песне «… хотели кока, а съели Кука».

 

Руководство Codex Alimentarius определяет 12 шагов

По внедрению 7 принципов НАССР



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.002 сек.)