 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Один из лучших способов приготовления риса для суши и роллов в домашних условиях. (в микроволновке)
Поэтапная подготовка приготовления роллов.
Подготовка продуктов и инвентаря.
1. Приготовление риса для суши(соответственно и роллов) Жми сюда и смотри
2. Подготовка циновки «макисы» (коврик для роллов) Жми сюда и смотри
3. Подготовка (рабочего места) инвентаря и всех необходимых продуктов, по Вашему желанию входящих в состав и оформление роллов, а именно:
· Море-продуктов (лосось, угорь, окунь и т.д.)
· Сыров («филадельфия», «гауда», «тофу» и т.д.)
· Овощей (авокадо, огурец, лист салата, лук порей и т.д.)
· Соусов («спайс», майонез и т.д.)
· Приправ (имбирь, васаби, кунжут)
· Нори
· Рис для суши
· Хорошо наточенный нож, ложки для жидких и сыпучих ингредиентов, миска с водой для смачивания рук.
После того, как Вы всё подготовили, можно приступать «крутить» роллы.
Жми сюда и смотри
Пример подготовки рабочего места.
Один из лучших способов приготовления риса для суши и роллов в домашних условиях. (в микроволновке)
С начало посмотрите видео
(затем возвращайтесь к тексту)
В двух словах; Просто! Быстро! Метод лично опробовал сам. Рис получается рассыпчатым, а это !!!ВНИМАНИЕ!!! очень важно для приготовления риса для суши(роллов). Но рецепт приготовления я немного изменил, так как он не совсем подходит для роллов(скорее для обычного гарнира), хотя принцип остался.
Ингредиенты: 1 стакан риса (стакан обычный 200мл); 1,5 стакана холодной воды
Способ приготовления: в сито выкладываем рис и хорошо промываем его. Стряхиваем оставшуюся воду, рис как бы должен быть "сухим" и выкладываем, к примеру в большой салатник (пример салатника), если у кого то нет такой стеклянной посуды как на видео. Заливаем 1 стаканом воды (половинку оставим на потом), разравниваем рис (да и не добавляйте масло как указано в видео, НЕ НУЖНО!!) ставим в микро-ку ровно на 10 мин. (мощность 800, т.е. самый "мощный" разогрев). По истечении времени, достаём посуду с рисом, доливаем оставшуюся воду(ту самую половинку) накрываем тарелкой(чтоб плотно прилегала) и ставим ещё на 5 мин.. После, как время выйдет, оставьте ещё на 5 мин. (не доставайте и не включайте) в микроволновке, что бы настоялся. Затем достаете посуду с рисом, открываете «крышку», заливайте «Мирином» (ровно 5 полных столовых ложек, НЕ БОЛЬШЕ!) хорошо, но аккуратно перемешайте рис, так что бы соус впитался (Вы увидите, его будет все меньше и меньше, он понемногу будет впитываться) и завершающим этапом будет разравнивания риса тыльной стороной ложки так, что бы поверхность была ровной (это также повлияет на качество риса в лучшую сторону). Так рис должен простоять не меньше 30 мин. После можно приступать к приготовлению роллов.
На выходе получается 480 гр готового риса для роллов. Это ровно на 3.5 ролла (если брать в учет ресторанные граммовки, т.е. 135 гр. риса на 1 ролл). Соответственно Вы можете подсчитать желаемое кол-во роллов. Но за 1 раз, мой Вам совет, готовьте не больше 2-х стаканов риса!!!
По описанию способа, можно подумать, что метод вовсе и НЕ ПРОСТОЙ! Не волнуйтесь, это лишь на первый взгляд. Принцип такой же, как и на видео, в котором женщина легко и быстро демонстрирует нам этот метод. Удачи!
P.S Приготовленный рис для суши (роллов), может стоять сутки, при условии, если посуду, в которой он находиться, плотно закрыть пищевой пленкой (дырочки в пленке не делать, иначе он испортиться). В холодильник готовый рис убирать не следует (поставьте его просто на полку), иначе он также испортиться. В итоге, исходя из этого, Вы можете подготовить рис заранее до Вашей суши-вечеринки. В точности соблюдайте рецепт и у Вас обязательно получиться «правильный» рис. Удачи!
Поиск по сайту: