Организация труда

Академия

Сервиса и экономики

Кафедра «Экономика и управление на предприятии сферы сервиса»

Е.В. Ялунер

ПЛАНИРОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ

Методические указания по выполнению
курсовой работы для студентов специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии в сфере сервиса»

Санкт-Петербург

Одобрены на заседании кафедры «Экономика и управление на
предприятии сферы сервиса», протокол №10 от 23 марта 2004 г.

Утверждены Методическим Советом ИЭУПС, протокол №10
от 23 марта 2004 г.

«Планирование на предприятии». Методические указания по
выполнению курсовой работы для студентов специальности 060800
«Экономика и управление на предприятии в сфере сервиса».
– СПб.: Изд-во СПбГАСЭ, 2004. – 23 с.

Составитель: канд. экон. наук, доц. кафедры «ЭУПС» Е.В. Ялунер

Научный редактор: д-р экон. наук, проф. В.Н. Соловьёв

Рецензенты: д-р экон. наук, проф. И.Н. Гаврильчак

канд. экон. наук, доц. И.Ю. Левитина

Ó Санкт-Петербургская государственная академия сервиса и экономики

2004 г.

Оглавление

Цели и задачи курсовой работы... 4

2. Выбор темы и задания
на курсовое проектирование.. 5

3. Содержание курсовой работы
и ее оформление.. 5

4. Общие методические рекомендации
по выполнению курсовой работы... 6

Методические рекомендации по выполнению отдельных разделов курсовой работы... 9

ЛИТЕРАТУРА.. 18

Приложение 1. 19

Приложение 2. 20

Приложение 3. 21

Приложение 4. 22

Приложение 5. 23

1. Цели и задачи курсовой работы

Анализ опыта экономических реформ показал, что эффективность работы предприятий во многом зависит от состояния внутрифирменного планирования. Планирование является важнейшей частью предпринимательской практики. Важность планирования выражена в известном афоризме: «Планировать или быть планируемым». Смысл высказывания заключается в том, что фирма, которая не умеет или не считает нужным планировать свою деятельность, сама оказывается объектом планирования. Средством для достижения чужих целей. Серьезный подход к планированию создает основу для устойчивой и эффективной работы фирмы. Любое новое дело нуждается в принятии важных предварительных решений о его развитии. Разработка стратегии и тактики производственно – хозяйственной деятельности фирмы является важнейшей задачей для любого бизнеса. В рыночной экономике бизнес – план является рабочим инструментом и для вновь создаваемых и для действующих фирм на очередном этапе их развития.

Целями курсового проектирования являются:

- расширение, закрепление и систематизация знаний, полученных студентами при изучении курса «Планирование на предприятии» и практически всех пройденных за четыре года курсов по общеобразовательным и специальным дисциплинам;

- приобретение опыта работы со справочной литературой и нормативными документами;

- приобретение навыков в планировании хозяйственной деятельности фирмы на ближайший и отдаленный периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых
ресурсов;

- приобретение навыков в определении конкретных направлений деятельности фирмы, целевые рынки и место фирмы на этих рынках;

- закрепление навыков по умению сформулировать долговременные и краткосрочные цели фирмы, стратегии и тактики их достижения.

2. Выбор темы и задания на
курсовое проектирование

Общая тематика всех курсовых работ – разработка бизнес – плана предприятия. Однако, каждый студент имеет возможность самостоятельно осуществить выбор вида бизнеса или сферы деятельности, организационно-правовой формы предприятия, определить его размеры, место расположения, количество необходимого оборудования и т. д. Студент может выполнить все экономические расчеты для вновь создаваемого им предприятия. Или для расширения действующего, а также для случаев слияния или поглощения. Можно остановить свой выбор на производстве нового товара, оказании новой услуги, завоевании нового рынка сбыта и т. д.

3. Содержание курсовой работы
и ее оформление

Составление бизнес – плана имеет свою специфику (например, бизнес – план в строительстве отличается от бизнес-плана в транспорте или торговле), но их структура не будет существенно различаться, за исключением некоторых дополнений (например, планирование использования мощностей (вместимости гостиницы, стадиона, зрительного зала), оборудования (прачечной, химчистки), выпуска продукции (багетной или переплетной мастерской, изготовление визитных карточек, буклетов) и т. п.).

Однако, во всех случаях основное содержание проекта представляется в виде пояснительной записки, которая составляется в соответствии с заданием бизнес-плана, разработанным автором бизнес-плана с учетом результатов маркетинговых исследований, проводимых студентом – разработчиком бизнес-плана.

Оформляется курсовая работа на листах формата А4 (размер 297х210), все страницы, таблицы, иллюстрационный материал должны быть пронумерованы. Первым листом является титульный лист, образец которого приведен в Приложении 1. В конце работы приводится список использованной литературы, оформленный в соответствии с ГОСТ 7.32–91 и содержание с обязательным указанием
страниц.

Студенты дневного отделения согласовывают тему дипломной работы с руководителем в начале первого семестра пятого курса. Защита курсовой работы проводится в начале декабря, не позднее двух недель до начала последней экзаменационной сессии. В случае неудачной защиты, назначается срок для ее повторного проведения. По решению преподавателя в отдельных случаях может быть определена новая тема и выдано соответствующее задание.

Студенты заочного отделения планируют работу самостоятельно. Однако, следует руководствоваться тем, что к началу сессии, в которую включен проект, он должен быть проверен преподавателем и допущен к защите. Поэтому, студент заочного отделения (ускоренного) должен рационально спланировать в графике время для работы над проектом в период меду сессиями и своевременно передать его на проверку руководителю. Студенты одной группы, предоставившие курсовые работы совершенно одинаковые по содержанию и расчетам будут сняты с защиты с оценкой «неудовлетворительно» в ведомости и зачетной книжке. Таким студентам будет дана новая тема по разработке бизнес-плана лично руководителем и определены новые сроки ее защиты в дополнительную сессию, которая проводится в Санкт-Петербурге.

4. Общие методические рекомендации
по выполнению курсовой работы

Расчет основных натуральных и стоимостных показателей бизнес-плана включает следующие процедуры (операции):

· определяются (устанавливаются) основные натуральные параметры (единицы продаж, количества услуг, общей площади объекта,
территории и отдельных участков, протяженности инженерных
сетей и т. д.);

· производится распределение указанных параметров в соответствии с очередностью развития бизнеса (например, размещения акций или освоения территории по отраслям и объектам);

· то же по формам собственности и видам работ;

· с помощью базовых удельных показателей определяются размеры единовременных (инвестиционных) и текущих (эксплуатационных) затрат и объемов выпуска продукции (услуг);

· производится распределение указанных затрат и доходов по видам товаров и услуг. Объектам, очередям и годам;

· то же по формам собственности.

В аналогичной последовательности осуществляется определение и распределение доходов. Результаты расчетов приводятся в составе соответствующих глав (разделов, блоков) бизнес-плана.

Бизнес-план, как правило, разрабатывается в три этапа.

На первом этапе осуществляется сбор и анализ исходной информации, формируется стратегия маркетинга, а также прорабатываются альтернативные варианты проектных решений.

На втором этапе формируется инвестиционная программа. В составе которой производятся расчеты единовременных и текущих затрат и доходов с распределением их по формам собственности, очередям развития и реализации с последующим дисконтированием.

На третьем этапе на основании собранной информации рассматриваются показатели эффективности проектного предложения по данному бизнесу. Бизнес-планы оформляются в виде текстового. Табличного и графического материала.

Студентам следует придерживаться следующего принципиального состава и целей бизнес-плана:

Таблица 1

Структура бизнес-плана

5. Методические рекомендации по выполнению отдельных разделов
курсовой работы

Титульный лист и оглавление

Титульный лист имеет следующее содержание:

· заголовок плана;

· дата его подготовки;

· кто подготовил план, полное название и адрес фирмы, имя предпринимателя и его домашний телефон;

· для кого подготовлен план;

· иногда рекомендуется включать в титульный лист заявление о том, что содержащиеся в документе сведения не подлежат разглашению – так фиксируется право предпринимателя на свою идею.

Образец титульного листа приведен в Приложении 2.

Оглавление – это наиболее читаемая часть бизнес-плана. После титульного листа и резюме. Оно должно дать четкое представление о всем содержании бизнес-плана. Оглавление не должно быть перенасыщено деталями, однако необходимо выделить подзаголовки наиболее значимых отделов плана и не забыть пронумеровать страницы.

Резюме пишется в последнюю очередь, после того как бизнес-план в целом составлен. Внимание должно быть нацелено на главные результаты и выводы бизнес-плана в целом и каждого его раздела, включая возможный риск и пути его преодоления.

Данный раздел может содержать следующие части:

· цели в бизнесе (описание вида предпринимательства с указанием способа удовлетворения потребностей потенциальных клиентов произведенным продуктом или услугой; краткая информация о технологии производства, уникальных характеристиках товара, которые позволят достичь лидерства в выбранной области рыночной деятельности);

· потенциалы бизнеса и стратегия их реализации (краткое описание потенциала бизнеса, способов его использования; планируемая стратегия выхода на рынок; перспективы бизнеса; возможные варианты выхода на другие сегменты рынка, включая международный);

· предполагаемые рынки сбыта и их прогноз (краткое описание отрасли и рынка сбыта; конкретное определение основных потребителей продукции; каналы сбыта товаров и способы предоставления услуг; способы распространения информации о новом товаре (услуге); информация о структуре рынка, размерах и темпах роста отдельных его сегментов, в которые вы намерены войти со своим товаром (услугой); намечаемая ценовая стратегия (на что вы будете делать упор – на доступную цену, высокое качество, уникальный характер продукции) и характеристика периода окупаемости затрат;

· конкурентные преимущества (объяснение сути конкурентных преимуществ, которыми предприниматель располагает или может создать в результате предложения нового продукта (услуги) и уязвимых моментов, связанных с продуктами конкурентов);

· прогнозируемые финансовые результаты (обобщение экономической и особенно финансовой стороны деятельности фирмы, скажем, валовая и чистая прибыль, время, в течение которого окупятся ваши инвестиции, устойчивость потока наличных средств, ожидаемая рентабельность);

· необходимая сумма инвестиций (указание точной оценки потребного финансирования; каким образом капитал будет получен и использован; когда будет получена желаемая отдача от вложенных средств);

· компетенция и профессионализм управленческой команды (характеристика уровня профессиональной подготовки руководителя фирмы, его ключевых менеджеров, всех членов коллектива).

Исходные данные и характеристика.
Описание предприятия. История развития бизнеса

Этот раздел составляется в том случае, если предприятие уже существует и прошло определенный путь развития. В нем могут быть

отражены:

· первоначальные или настоящие цели компании;

· перечень основных владельцев. Роль каждого из них в основании и деятельности предприятия;

· современная организационная структура и основной персонал;

· прошлые и текущие тенденции в бизнесе;

· показатели эффективности работы предприятия за последние
1-3 года;

· доля предприятия на рынке и его основные перспективы;

· имеющиеся возможности рекламы и паблик рилейшинз;

· учет сезонности;

· территориальное расположение основных клиентов;

· главные конкуренты. Их сильные стороны;

· анализ уровня технологии и издержек.

Для вновь создаваемого предприятия целесообразно к некоторым вышеперечисленным пунктам (на которые вы сможете ответить) добавить следующие:

· местонахождение фирмы (удачное расположение фирмы само по себе способно приносить прибыль. Важно подчеркнуть, что не стоит заниматься бизнесом там, где расценки на товары и услуги фирмы невелики. Таким же показателем может стать арендная плата, ее низкий уровень, как правило, является симптомом малой привлекательности. Конечно, для одних видов предпринимательской деятельности местоположение не имеет принципиального значения, но если вы пишите бизнес-план создания ресторана или торгового предприятия – это один из существенных факторов.). В этом разделе следует ответить на следующие вопросы:

· где находится фирма, ее точный адрес;

· арендуете ли вы землю или она принадлежит Вам;

· есть ли необходимость в реконструкции здания и во что это
обойдется;

· почему Вы выбрали именно это место и почему оно является наиболее благоприятным для фирмы.

Характеристика нового бизнеса

Данный раздел должен содержать ответы на следующие
вопросы:

· каким бизнесом занимается предприниматель;

· с каким родом деятельности в основном будет связан его бизнес – с торговлей, промышленностью, сферой услуг;

· какие конкретно товары он будет производить или какие услуги оказывать;

· кто является потребителем произведенной продукции (услуг);

· почему, за счет чего дело обещает быть прибыльным;

· когда фирма начнет функционировать, предполагаемая продолжительность рабочего дня, есть ли сезонный характер услуг
(продукции).

Характеристика продуктов (услуг)

И сам предприниматель, и его инвестор должны точно знать, что, какие продукты и услуги планируется предлагать рынку. То есть ваш бизнес-план должен включать детальное описание будущего товара (включая такие моменты, как упаковка продукта, его дизайн, конкретные свойства товара, степень его защиты, обоснование цены). Данный раздел включает в себя ответы на следующие вопросы:

* функциональное назначение, для каких целей она предназначена и сопряжены ли ее свойства с потребностями потенциальных
покупателей;

* стадия развития продукта (идея, эскизный проект, рабочий проект, прототип, опытная партия, действующее серийное производство);

* требования к контролю за качеством и уровень защиты товара (есть ли патент, лицензия на производство, авторское право, зарегистрированная торговая марка);

* анализ диапазона продуктов (услуг), предлагаемых конкурентами.

Прогноз конъюнктуры рынка

В этом разделе вы должны привести достаточно фактов, чтобы убедить инвестора в том, что состояние рынка для Вашего продукта таково, что вы можете достичь планируемого задания по реализации, несмотря на конкуренцию. Этот раздел бизнес – плана должен дать ответы на вопросы: кто, почему и в каких количествах покупает или будет покупать продукцию предприятия. Определение рыночной ниши (части рынка, на которую вы предполагаете выйти и закрепиться на нем) – это метод маркетинга, с помощью которого вы находите участок рынка для своей фирмы и впоследствии продвигаете на него свой товар или услуги с учетом действия конкуренции и других сил. Оценка рынка сбыта – оценка-прогноз положения на рынке (рынках). Рекомендуется ответить на следующие вопросы:

- основной рынок: этнический состав, возрастные группы, удаленность, уровень благосостояния, социальное положение, пол и
прочее;

- размеры рынка, территория и население;

- какую долю данного рынка вы предполагаете охватить;

- ваша оценка возможностей роста рынка;

- каким образом вы сможете участвовать в расширении рынка;

- как вы будете финансировать этот предполагаемый рост;

- как вы установите цену на ваш предполагаемый товар или услугу;

- приведите примеры конкурентов и их цены;

- бюджет рекламной компании;

- какие дополнительные услуги клиентам вам придется оказывать, и что вы делаете для того, чтобы быть в состоянии их оказать;

- каким образом вы будете обеспечивать возврат кредита;

- если вы разработали какие-либо лозунги, символы, рекламу, другие способы продвижения товара, то приложите копии или образцы.

В принципе, вам следует выбрать одну из четырех рыночных стратегий и подробно ее описать:

* продавать прежние продукты новым клиентам;

* продавать прежние продукты прежним клиентам (эта стратегия менее рискованна);

* продавать новые продукты прежним клиентам;

* продавать новые продукты новым клиентам (это наиболее рискованная стратегия).

Стратегия маркетинга

Этот раздел бизнес-плана поможет вам трансформировать реальную проблему в проблему исследования. Основой для исследовательской проблемы может служить некая гипотеза, выдвинутая менеджером: рекламная компания по поддержке новинки недостаточно эффективна. Реальная проблема сводится в данном случае к четырем программам:

1. Разработать новую упаковку для нового товара.

2. Осуществить проникновение на рынок через открытие новых
магазинов.

3. Увеличить число клиентов.

4. Представить новый товар.

Далее следует разработать контрольные показатели при планировании маркетинга:

1. Объем продаж (реализации).

2. Объемы прибыли.

3. Капитальные вложения.

4. Текущие затраты.

5. Расходы на рекламу.

В данном разделе должно быть показано, что реализация товара не вызовет серьезных проблем. Основными элементами плана маркетинга являются:

* схема распространения товара;

* ценообразование;

* реклама;

* методы стимулирования продаж;

* организация послепродажного обслуживания покупателей;

* создание имиджа фирмы и продукции. Создать этот раздел поможет тщательная проработка предыдущих разделов.

Организация работ и финансирование

В этом разделе должно быть показано, кто выполняет или будет выполнять работы на предприятии и как организуются эти работы.

1. Организационная структура и форма собственности. Раздел начинается со схемы организационной структуры предприятия. Схема и пояснения к ней должны содержать:

* способ организации звеньев управления;

* распределение между ними функций, полномочий, обязанностей и ответственности;

* взаимосвязи между звеньями, возникающие в процессе управления.

* координацию и контроль деятельности служб.

* по товариществам указываются условия создания и партнерства. По акционерным обществам – учредители и принадлежащие им доли.

* в зависимости от выбранной формы организации составляется юридический план.

2. Руководящий состав – характеристика руководящего состава и иллюстрация их деловых качеств.

3. Организация управления. Привести данные об использовании профессиональных советников по правовым вопросам, банковским операциям, рекламе, аудиту, включая услуги специализированных организаций.

4. Численность, структура и отбор кадров на ближайшие 3 года.

5. Оплата труда. Привести данные о системе и форме оплаты труда, дополнительных выплатах, используемых мерах поощрения.

Организация труда.

7. Социальная инфраструктура (если имеется на
предприятии).

8. Календарный план по созданию предприятия. Для вновь создаваемых предприятий обязателен календарный план-график, показывающий взаимосвязь основных событий организации деятельности предприятия, например:

1. Окончание НИОКР.

2. Создание прототипа.

3. Достижение договоренности с представителями торговли.

4. Заказ материалов, необходимых для производства первых партий продукта.

5. Начало производства.

6. Получение первых партий заказов.

7. Поставка первых партий товара.

8. Получение первых платежей и поступлений на счет.

План производства.

Главное правило при написании этого раздела: изложение должно быть предельно простым, не нужно злоупотреблять применением технического жаргона, так как читать этот раздел, скорее всего, будут люди без специального инженерного образования. Вместе с тем нельзя думать, что финансистов не интересуют производственные проблемы и их обоснование – все главные компоненты производственной системы должны быть описаны в бизнес–плане.

Помимо технического описания план производства должен включать экономические расчеты издержек производства. Главной целью раздела является доказать, что фирма может производить данные товары, с требуемым качеством, в необходимых количествах, в определенные сроки. Иными словами, в данном разделе плана необходимо доказать реальность производства нужного объема товара.

Основными разделами плана являются следующие:

1. Расчет производственной мощности предприятия.

2. определение потребности предприятия в трудовых ресурсах.

3. Расчет необходимого количества материальных, энергетических и других ресурсов.

4. Определение себестоимости продукции, услуг.

5. Характеристика производственного цикла.

6. Сезонные колебания, влияющие на производство и расчет необходимых запасов.

7. Если есть необходимость – обосновать возможность приобретения дополнительных мощностей.

8. Отразить обеспечение экологической и технологической
безопасности.

Финансовый план

Как и всякий финансовый план, финансовый раздел бизнес-плана включает в себя три основных документа: баланс организации, план прибылей и убытков и прогноз движения наличности (рекомендуется выносить в приложение).

В ряде случаев имеет смысл выполнить анализ безубыточности, показывающий, каким должен быть объем продаж, чтобы фирма не имела убытков. С помощью графика можно определить точку безубыточности.

Кроме того, при составлении бизнес-плана проводится так называемый анализ чувствительности. Анализ чувствительности – это метод изучения эффекта изменений текущей чистой стоимости (чистой дисконтированной стоимости) проекта в связи с изменениями ключевых параметров проекта – затрат на исследования и разработки, строительных издержек, размеров рынка, цены, издержек производства, затрат на рекламу, сбыт и т. п.

Чистая дисконтированная стоимость – это показатель эффективности инвестиций, предпринятых в рамках предпринимательского проекта. Дисконтированная стоимость – это определение стоимости будущих денежных доходов фирмы, которые должны быть получены в результате реализации проекта. Чем выше дисконтированная стоимость проекта, тем он эффективнее.

Следует рассчитать дисконтированную стоимость по формуле:

PV = CF / (1 + r)ⁿ, где

PV – дисконтированная (текущая) стоимость проекта;

CF – чистый поток наличности в будущий период времени;

r – ставка процента;

n – число лет, за которое производится суммирование дохода.

Чистая дисконтированная стоимость – это дисконтированная стоимость за вычетом первоначальных инвестиций.

NPV = PV – II, где

NPV – чистая дисконтированная стоимость;

PV – дисконтированная стоимость;

II – первоначальные инвестиции.

Еще одна важная составляющая финансового раздела бизнес-плана – это определение источников капитала (фондов), необходимого для деятельности фирмы. Эта часть финансового плана актуальна как для небольших, только вступающих в бизнес фирм, так и для крупных предприятий, нуждающихся в дополнительном притоке капитала. Данные об источниках капитала должны быть увязаны с использованием фондов при конкретном указании способов и направлений использования капитала.

Приложения.

Для того, чтобы не перегружать информационно бизнес – план, следует основную часть табличной информации вынести в приложения. Что именно внести в приложения, автор бизнес-плана решает самостоятельно.

ЛИТЕРАТУРА

1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 1997.

2. Ансофф И. Стратегическое управление. – М.: Экономика, 1989.

3. Бизнес-план: Методические материалы. / Под общ. ред. проф.
Р.Г. Маниловского. – М.: Финансы и статистика, 1995.

4. Бизнес-план инвестиционного проекта. / Под общ. ред. академика В.М. Попова. – М.: Финансы и статистика, 1997.

5. Липсиц И.В. Бизнес-план – основа успеха. – М.: Дело, 1994.

6. Мишин Н.П. Бизнес-план – инструмент предпринимательского менеджмента. – М.: Экономика, 1992.

7. Уткин Э.А. Бизнес-план компании. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Изд-во ЭКМОС, 2000.

8. Черняк В.З., Черняк А.В., Довдиенко И.В. Бизнес-планирование: Учебно-практическое пособие. – М.: Изд-во РДЛ, 2000.

Приложение 1

Образец титульного листа

Санкт-Петербургская государственная академия сервиса и экономики

Кафедра «Экономика и управление на предприятии сферы сервиса»

Поиск по сайту: