Товароснабжение в сфере торговли: понятие, задачи, рациональная организация. Размер и частота поставки

Товароснабжение – совокупность мероприятий по удовлетворению потребностей розничной торговли в товарах.

Задачи:

· ритмичное поступление товаров и выполнение планового товарооборота;

· более полное удовлетворение спроса;

· обеспечение бесперебойной торговли;

· снижение издержек обращения;

· повышение культуры торговли;

· повышение эффективности работы торгового предприятия.

Для обеспечения рациональной организации товароснабжения необходимо соблюдать ряд принципов:

1) планомерность (осуществление товаров по графикам, определяющим частоту и периодичность завоза товаров, графики составляют с учетом ассортиментного профиля магазина, его площади и расположения),

2) ритмичность (доставка товаров на предприятие розничной торговли осуществляется через равные промежутки времени, это обеспечивает бесперебойное снабжение предприятий розничной торговой сети, способствует своевременному выделению работников для приемки и сортировки товаров, обеспечивает эффективность использования торговых площадей),

3) оперативность (предусматривает зависимость периодичности доставки товаров от определенных условий, например, увеличение или уменьшение спроса населения на те или иные товары в зависимости от времени года, моды),

4) экономичность (осуществление товароснабжения с минимальными затратами рабочего времени, материальных, денежных средств. Этому способствует эффективное использование транспортных средств, механизация погрузочно-разгрузочных работ, правильное и своевременное оформление документов по отпуску и приемке товаров).,

Методы товароснабжения:

· децентрализованный завоз (самовывоз) (выполнение всех операций по вывозу товаров со склада возлагается на магазин, либо любое другое предприятие розничной торговли);

· централизованная доставка (эффективный метод товароснабжения, т.к. осуществляется силами и средствами поставщика).

Частоту и оптимальный размеры партий определяют для обеспечения бесперебойной торговли при минимальных товарных запасах. При определении частоты учитывают физико-химические свойства товара, средства их реализации, однодневный объём продажи, неснижаемый объём запасов и др. факторы.

Хлеб, молоко, колбаса, мороженое – завозится ежедневно.

По скоропортящимся – почасовой завоз. Продовольственные товары с длительным сроком хранения и непродовольственные завозятся через 7 – 10 дней.
Частота может быть рассчитана следующими способами:

1) частота завоза скоропортящихся продуктов:

Т_мес – объём месячного товарооборота (тыс. руб.)

Т_дн – однодневный товарооборот (тыс. руб)

t_P – срок реализации (дни)

2) частота завоза товаров простого ассортимента:

З_ср – средний запас товаров (дни)

З_мин – минимальный запас товаров (дни)

3) частота завоза товаров сложного ассортимента:

k – коэффициент комплектности который определяется как отношение среднего числа разновидности товара в одной партии к количеству разновидности предусмотренных ассортиментным перечнем.

Количество заказанных товаров должно полностью обеспечивать устойчивость ассортимента, бесперебойную продажу и исключать образование излишних запасов.

При определении количества учитывают частоту завоза, среднедневную реализацию неснижаемый запас и остатки товаров на день завоза.

З_ср – фактический запас товаров на день завоза

Можно применить другую формулу:

И_з – издержки по завозу 1 партии товара

И_хр – издержки по хранению 1 тонны груза (тыс. руб)

О_г – годовые поступления централизованным завозом.

Товары, которыми ранее магазин не торговал, заказываются небольшими пробными партиями. При определении объёма скоропортящихся товаров учитывают ёмкость холодильного оборудования. По товарам сложного ассортимента, количество по размерам, расцветкам и др. признакам, заказывают с учётом удельного веса продажи выявленного в результате изучения реализованного спроса.

Поиск по сайту: