Особенности реализации комплекса маркетинга на ОАО «Малоритский консервоовощесушильный комбинат»

ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» осуществляет производство консервов для детского питания и общего назначения. Расфасовка продукции производится полностью в стеклянную тару, детское питание емкостью – 100 мл, 190 мл и 250 мл, консервы общего назначения емкостью 0,5л, 0,75л, 1л, 3л. Затем вся продукция упаковывается в полимерную пленку. В организации выпускается следующий ассортимент продукции:

Овощные, плодово-ягодные, фруктовые консервы для детского питания вырабатывают в соответствии с СТБ 2050-2010, СТБ 2051-2010, СТБ 2052-2010.

1.1. Гомогенизированные

Овощные нектары.

Фруктовые нектары.

Овощефруктовые нектары.

Фруктово-овощные нектары.

Соки прямого отжима с мякотью.

Соки прямого отжима неосветленные.

Соки восстановленные неосветленные.

Соки восстановленные с мякотью.

Соки восстановленные осветленные.

Соки с фруктозой.

Пюре фруктовое.

Пюре фруктовое с добавлением крупы, муки, молочных продуктов.

Пюре фруктово-овощные.

Пюре фруктово-овощное с добавлением крупы, муки, молочных продуктов.

Пюре фруктовое с фруктозой.

Пюре овощное.

Пюре овощное с добавлением крупы, муки, молочных продуктов.

Пюре овощефруктовое.

Пюре овощефруктовое с добавлением крупы, муки, молочных продуктов.

В середине января 2014 года ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» пополнил линейку своих продуктов для детей новыми пюре ТМ «Топтышка» (рис.2.2). Всего в линейке представлено 3 вида пюре – пюре из цветной капусты (с 4,5 месяцев), пюре из капусты брокколи (с 4,5 месяцев), пюре из чернослива (с 4 месяцев). Продукция не содержит ароматизаторы, красители и консерванты. Вместе с выпуском новых продуктов комбинат провел рестайлинг упаковки ТМ «Топтышка», дизайн которой был разработан ЧПТУП «Дизайн-судия «Акима Мельника» в конце 2014 года. Упаковка стала более «детской», появился главный герой марки – мишка Топтышка, который занял центральное место на всех этикетках. В процессе рестайлинга произошли изменения логотипа и слогана компании: «Топтышка»– попробуй качество на вкус!

Рис. 2.2 Логотип

ОАО "Малоритский консервноовощесушильный комбинат»

Ассортимент выпускаемой продукции может быть охарактеризован с позиции широты, длины, глубины и насыщенности. Под широтой товарного ассортимента ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» понимается общая численность ассортиментных групп – пять ассортиментных групп товаров –: детское питание, соковая продукция, варенье и джемы, овощная консервация, соусы томатные. Поэтому с точки зрения широты ассортимент комбината является широким, т.к. предприятие выпускает большое количество видов продукции. Длина ассортимента – это общее количество ассортиментных групп в товарной номенклатуре, которое определяется как сумма длин ассортиментных групп. Длина ассортиментной группы – это количество входящих в нее ассортиментных подгрупп. Таким образом, минимальная длина ассортимента ОАО "Малоритский консервноовощесушильный комбинат» составляет 6, максимальная – 141 Средняя длина ассортиментной группы равна:

Дср = (141+33+14+6+10)/5=40,8 или 40 ассортиментных позиций

Длина ассортимента равна:

Да = 141+33+14+6+10=204 ассортиментных позиции.

Под глубиной товарного ассортимента имеют в виду варианты предложения каждого отдельного товара с учетом количества применяемой упаковки. Таким образом, глубина товарного ассортимента – 3.

Насыщенность ассортимента – это общее количество разновидностей товаров, выпускаемых конкурентным предприятием. Для ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат она составляет – 224.

Таким образом, широкий ассортимент продукции, выпускаемый комбинатом, обеспечивает ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» выгодное и стабильное конкурентное положение на рынке.

В 2015 году планируемый акцент – на производство продукции для детей с аллергическими проявлениями, натуральных консервов. Наряду с фасовкой в современную стеклотару это позволит увеличить объёмы производства продукции. Использование пюре-полуфабрикатов в асептических мешках собственного производства позволяет улучшить качество продукции, расширить её ассортимент и продлить сезон переработки разнообразного плодоовощного сырья.

Вся продукция, выпускаемая на комбинате, проходит оценку (подтверждение) соответствия в форме государственной регистрации специализированной пищевой продукции (детское питание) и декларирования (консервы общего назначения).

Система менеджмента качества внедрена и сертифицирована на соответствие требованиям СТБ ISO 9001-2009. Сертификат соответствия № BY /112 05.02.004 01524 дата регистрации 18.12.2008, дата подтверждения 16.09.2014. Область распространения «Разработка и производство соков, нектаров, сокосодержащих напитков, морсов, консервов из фруктов и овощей, в том числе для детского питания, пюре-полуфабрикатов из фруктов и овощей»

Производственно-испытательная лаборатория аккредитована в Национальной системе аккредитации Республики Беларусь на соответствие требованиям СТБ ИСО/МЭК 17025 с предоставлением права осуществлять испытания в соответствии с областью аккредитации. Аттестат аккредитации № BY/112 02.2.0.3115 продлен с 29.05.2014 г. срок действия по 29.05.2019 г.Свидетельство о технической компетентности ПИЛ № 486 от 26.05.2014 г до 26.05.2017г. Производство консервов на предприятии ведется в строгом соответствии рецептуре и согласно требованиям технических инструкций. Предприятие специализируется на выпуске плодоовощных консервов общего назначения (закусочные, натуральные консервы, маринады, фруктовые и овощные соки и нектары) и консервов для детского питания на фруктовой, овощной основах, соков, нектаров и морсов. Вся продукция выпускается на поточно-механизированных машинах с элементами автоматического регулирования процессами и с использованием ручного труда. На выпуск каждого отдельного вида продукции разработаны технологические инструкции, основанные на типовых инструкциях, а также учитывающие специфику и технический уровень предприятия.Технологическая инструкция по производству консервов для детского питания разработана РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию». Соблюдение технологических и технических параметров позволяет получить продукцию заданного качества. Показатели качества готовой продукции нормируются соответствующей нормативной документацией (ГОСТ, СТБ, ТУ) на каждую группу консервов. Предприятие полностью снабжено комплектами нормативной и технологической документации.

В соответствии с показателями, режимами, формирующими заданное качество, на предприятии разработаны схемы технохимконтроля всех этапов производства. Схемы согласованы с районным центром гигиены и эпидемиологии. Контроль осуществляется в рамках действующих стандартов предприятия производственной лабораторией иметрологической службой. Существующая система контроля позволяет выпускать продукцию стабильного качества. Существующий уровень контроля качества на всех стадиях производства позволяет своевременно устанавливать дефекты. Вся продукция в полном объеме сертифицирована и имеет сертификаты соответствия и удостоверение о государственной гигиенической регистрации. Кроме сертифицированных испытаний продукция подвергается постоянному контролю со стороны органов Госнадзора и Госэпиднадзора (районный и областной ЦГЭиОЗ). За последнее время вся испытанная продукция признана стандартной. Рекламаций и жалоб со стороны покупателей не было.

Для того чтобы определить, в чем продукция предприятия проигрывает продукции конкурентов, было проведено маркетинговое исследование, касающееся оценки качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции. Данное исследование является описательным, а полученная в ходе его проведения информация – первичной. Информация была получена путем дегустации экспертов детского питания, а именно фруктового пюре торговых марок «Топтышка», «Gamma», «Gerber», «Humana», «Абибок». Качество данных торговых марок была оценена по пятибалльной шкале и представлена в таблице 2.1.

Таблица 2.1 Схема оценки качества

Из данной таблицы можем сделать вывод, что продукция ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» уступает только зарубежным производителям, что говорит о хорошем качестве продукции. Можно заметить, что этикетки зарубежных производителей имеют более яркую, привлекательную окраску и дизайн, а так же у зарубежных производителей используется больше тропических и цитрусовых наполнителей.

Также оценку конкурентоспособности на предприятии проводят путем сравнения качества и цен на свои изделия с соответствующими параметрами изделий конкурентов. Эксперты оценили цены по пятибалльной шкале, где 5 – самая низкая цена, а 1– самая высокая.

Таблица 2.2 Схема расчета конкурентоспособности

По результатам суммирования получили, что продукция ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» не уступает продукции конкурентов по качеству, к тому же установленные на нее цены ниже, чем у конкурентов. Таким образом, продукция ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» является достаточно конкурентоспособной на рынке детского питания в Республике Беларусь, однако на быстроразвивающемся рынке необходимо постоянно улучшать значения показателей, обеспечивающих конкурентоспособность.

Кроме того, на предприятии конкурентоспособность определяется, главным образом, исходя из уровня цен и качества. При этом не учитываются другие параметры. Также оценка конкурентоспособности производится только балльным методом, полагаясь на знания экспертов и анализ информации о конкурентах и ситуации на рынке.

Современный мировой рынок стремится минимизировать упаковку, сделать её более удобной для потребителя, лёгкой, выгодной и экологически безопасной. Изготовленный по новейшим технологиям пакет «дой-пак» («Пауч») как нельзя более точно отвечает запросам производителей пюре и соков для детского питания, завоёвывая предпочтения всё большего количества покупателей. Чтобы идти в ногу с европейскими производителями ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» в 2015 году запланировано осуществление проекта «Организация производства пюре и соков для детского питания в гибкую упаковку пакеты типа «Пауч». Гибкая упаковка соков и пюре для детского питания делает их не только удобными и привлекательными в использовании, но и служит надёжным барьером для защиты столь нежного продукта от света, бактерий и воздуха, сохраняя при этом оригинальные качества продукта. Особой отличительной чертой «дой-пак» является 5-шовная конструкция, у которой гибкое дно. Эти пакеты уже заняли свою нишу на западноевропейском и Российском рынках, т.к. предоставляют альтернативу традиционным видам упаковки: стеклянным банкам, бутылкам, ПЭТ-таре, и др.

Ценовая политика АОА «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» направлена на обеспечение плановой нормы прибыли, гарантирующей конкурентоспособность и быструю реализацию продукции предприятия. Задачи ценовой политики:

· максимальное удовлетворение потребностей заинтересованных в нашем товаре покупателей, путём оптимального сочетания внутренней стратегии развития предприятия и параметров внешней среды;

· обеспечение стабилизации цен;

· завоевание на стадии нарастающего производства максимально допустимой доли рынка, в качестве базового поля сбыта;

· постепенное расширение границ своего рынка путём привлечения на рынок новых потоков покупателей;

· сохранение доверия потребителя к товарам предприятия, т.е. поддержание репутации на рынке.

Ценовая стратегия предприятия направлена на поддержание обеспечения платёжеспособности, получение прибыли и включает:

• Разработку методов по снижению себестоимости готовой продукции, чтобы выдерживать ценовую конкуренцию с целью расширения рынков сбыта в республике и за её пределами и увеличением объёма экспорта.

• Разработку программы скидок.

• Ежемесячное получение прайс-листов на продукцию предприятий конкурентов в республике и за ее пределами.

Продвижение – целенаправленная, проводимая в интересах предприятия, деятельность по информированию потребителя о компании и ее продукции.

Основной целью в политике продвижения является:

Создание и закрепление положительного имиджа предприятия и его продукции на внутреннем и внешнем рынке. Достижение поставленной цели планируется за счет реализации следующих задач:

1. Создать концепцию товара, как абсолютно натурального и исключительно полезного.

2. Создать качественную и привлекательную упаковку на новый продукт.

3. Выйти на внешний рынок за счет ценовой стратегии.

4. Концентрация усилий на удовлетворении потребностей клиента, поддержание лояльности покупателя к нашей продукции.

Одним из наиболее эффективных каналов продвижения продуктов для детского питания является медицинское продвижение. С 2016 г. штат сотрудников комбината планируется пополнить медицинским представителем (врач-педиатр), который будет работать с детскими поликлиниками, родильными домами, взаимодействовать с врачами-педиатрами, консультировать родителей, участвовать в семинарах, выставках, конференциях. Таким образом, в политике продвижения выпускаемой продукции, предприятие руководствуется следующими принципами:

1. Поиск целевой аудитории и ориентирование рекламы только на нее.

2. Стратегия импульсного присутствия на рынке.

3. Использование психологических приемов при разработке рекламы:

–обоснование причин необходимости покупки продукции именно ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат»;

–использование в основном визуальной рекламы, чтобы покупатель видел продукт, его название и упаковку.

4. Мотивация потребителя.

Цель сбытовой политики – определение оптимальных направлений и средств, необходимых для обеспечения наибольшей эффективности процесса реализации товара, доведение до потребителей выпускаемой продукции требуемых потребительских свойств в необходимом количестве, в точное время, в определенном месте, с допустимыми затратами и обеспечение роста объемов продаж. Одной из главных задач является создание условий для превращения потребностей потенциального покупателя в реальный спрос на конкретный товар. Основными элементами сбытовой политики ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» являются: транспортировка продукции, хранение продукции и контакты с потребителями.

Процесс организации сбытовой политики на предприятии включает хранение запасов и складирование, перемещение грузов, управление запасами, обработку заказов и выбор способов транспортировки продукции. Каждый из этих этапов – это неотъемлемая часть хорошо уравновешенной и логической построенной общей системы сбыта, все элементы которой взаимосвязаны и эффективны. Принимая во внимание социальную значимость детской продукции, государство оказывает значительное влияние на установление цен и распределение большинства видов выпускаемой продукции. Комбинат реализует свою продукцию в соответствии с квотами. Сбыт, осуществляется напрямую базам и магазинам.

1. Ежеквартальная оценка эффективности каналов сбыта осуществляется по следующим критериям:

ü объем продаж;

ü темпы роста продаж;

ü оборачиваемость товарных запасов и пути их снижения;

ü платежеспособность;

ü уровень конкуренции за возможность работы с каналом.

2. Определение, на основе полученных результатов, стратегически важных, второстепенных, низкорентабельных и убыточных каналов сбыта.

3. Корректировка распределения объемов продаж по каналам сбыта после проведенной оценки.

4. Разработка графиков посещения и контроля торговых организаций.

5. Ежемесячный контроль и анализ выборки квот по всем предприятиям.

ОАО «Малоритский консервноовощесушильный комбинат» регулярно представляет свою продукцию на республиканских специализированных выставках, а также на международных: «ПитерФуд» (г. Санкт-Петербург), «Продэкспо» (г. Москва), международном форуме товаров и услуг для детей «Бэбиэкспо» (Киев). В 2012г. и 2013г. предприятие принимало участие в республиканском конкурсе консервированной продукции «Хрустальное яблоко», организованном НАН Беларуси, где получило главную награду конкурса – Хрустальное яблоко. Несмотря на то, что консервы плодоовощные являются специфическим продуктом не повседневного спроса, рекламная активность предприятия достаточно велика. Не обладая большими финансовыми возможностями, предприятие находит средства для постоянного совершенствования и обновления упаковки, информирования о своей продукции в СМИ, участия в выставках и других мероприятиях, рекламу в электронных средствах массовой информации (телевидение, интернет, FM-радио), наружную рекламу, рекламу в местах продаж и т.д. Оценка эффективности рекламной кампании проводится специалистами отдела маркетинга сразу после ее завершения. Анализируются экономические показатели: динамика объемов продаж, прибыли, а также коммуникационные мнения потребителей.

Расходы на рекламную деятельность в динамике за три последних года представлены в таблице 2.3:

Таблица 2.3 Расходы на рекламную деятельность

Сопоставляя данные таблицы, выявлено, что ежегодно сумма расходов на рекламу и маркетинговые услуги увеличивается, что говорит об усилении роли службы маркетинга в хозяйственной деятельности предприятия. С учетом динамики этих показателей на предприятии составлен план и бюджет рекламной кампании на 2015 год.

Основными поставщиками сырья являются СПК Малоритского района, а также население, у которого в основном закупаются тыква, кабачки, клубника, черника. Процесс заготовки сырья имеет сезонный характер и производится в летний и осенний период. Все поставляемое сырье сопровождается качественным удостоверением поставщика, протоколами испытаний аккредитованной лаборатории по показателям безопасности.

Поиск по сайту: