Коммерческой деятельности

192.Целлюлозные материалы имеют следующие реакционно способные группы:

a. не имеет

b. OH

c. – COOH

_d. – NH₂

193.Белковые материалы имеют гигроскопичность (%):

a. 8 ¸ 12

b. 4

c. 11 – 16

d. 0

194.Полиамидные материалы имеют гигроскопичность (%):

a. 0

b. 8 ¸ 12

c. 11 – 16

d. 4

195.Полиакрилонитрильные материалы имеют гигроскопичность (%):

a. 0

b. 4

c. 8

d. 12

196.Полиэфирные материалы имеют гигроскопичность (%):

a. 4

b. 11 – 16

c. 0

d. 8 – 12

197.Целлюлозные материалы имеют гигроскопичность (%):

a. 8 – 12

b. 11 – 16

c. 0

d. 4

198. Структура материалов подразделяется на:

a. макроструктуру и микроструктуру

b. макроструктуру и тонкую структуру

c. микроструктуру и тонкую структуру

d. макроструктуру, микроструктуру и тонкую структуру

199. Макроструктура представляет собой:

a. структурные элементы видимые при увеличении в десятки и сотни раз

b. крупные структурные элементы, видимые глазом

c. крупные структурные элементы, видимые глазом или при увеличении до 10 раз

d. пучки и конгломераты

200.Тонкая структура характеризуется:

a. сочетанием пучков и конгломератов

b. сочетанием между собой атомов, ионов и молекул

c. сочетанием между собой атомов, ионов и молекул, а также более крупных структурных образований

d. крупными структурными элементами

201.Пористость различают:

a. открытую и закрытую

b. единую и общую

c. изолированную и канальную

d. общую, закрытую и открытую

202.Открытая пористость характеризуется:

a. канальными порами, проходящими по поверхности материала

b. замкнутыми порами

c. канальными порами, проходящими через всю толщину материала

d. замкнутыми порами, не сообщающими с внешней средой

203.Закрытая пористость характеризуется:

a. замкнутыми порами по толщине всего материала

b. замкнутыми порами, не сообщающимися с внешней средой и заполненными воздухом или смесью газов

c. канальными порами

d. канальными порами по всей толщине материала

204.Общая пористость включает:

a. канальные поры

b. изолированные поры

c. закрытую и открытую пористость

d. закрытую, канальную и изолированную пористость

205.Условно все дефекты подразделяют:

a. условно допустимые и недопустимые

b. условно допустимые, незначительные, недопустимые

c. допустимые и недопустимые

d. значительные и незначительные дефекты

206.В твердых телах встречаются:

a. линейные и поверхностные дефекты

b. линейные и точечные дефекты

c. поверхностные и точечные дефекты

d. линейные, точечные и поверхностные дефекты

207.Простейшими типами дефектов являются:

a. поверхностные и объемные

b. точечные (вакансии)

c. линейные

d. электронно дырочные и объемные дефекты

208.Точечные дефекты представляют собой:

a. дефекты структуры кристаллов

b. дислокации

c. незанятые узлы кристаллической решетки

d. занятые узлы в кристаллах

209.Максимальное содержание пектиновых веществ?

a. в черной смородине;

b. в яблоках;

c. в грушах;

d. в винограде.

210.Органические кислоты содержаться?

a. в сахаре;

b. в растительных жирах

c. в лимоне

d. в мясе.

211.Что такое ФАО/ВОЗ?

a. комитет по стандартизации и сертификации;

b. объединенный комитет экспертов ООН по пищевым добавкам;

c. комитет по качеству;

d. комитет по современным методам хранения.

212.Какие пищевые добавки могут быть наиболее опасными для жизнедеятельности человека?

a. ароматические и душистые вещества;

b. красители;

c. химические консерванты;

d. подсластители.

213.Энергетическая ценность углеводов?

a. 2 ккал;

b. 4 ккал;

c. 5 ккал;

d. 7 ккал.

214.Калорийность подсолнечного масла?

a. 100 ккал;

b. 500 ккал;

c. 900 ккал;

d. 1200 ккал.

215.Калорийность огурцов?

a. 20 ккал;

b. 50 ккал;

c. 80 ккал;

d. 100 ккал.

216.Калорийность молока?

a. 50 ккал;

b. 70 ккал;

c. 100 ккал;

d. 150 ккал.

Поиск по сайту: