ЭТАП. Логистика запасов

Продвижение мёда ООО «Весёлая пчёлка»

Цель

Построить логистическую цепь поставок материального потока с использованием сопутствующих ему потоков – информационного, финансового, сервисного.

ЭТАП

1. Выбранный продукт – мёд.

2. Мед собирается в экологически чистом районе, 20 км от г.Казани и доставляется в бочках (50-100 кг.) по адресу: г.Казань, ул. Осиновская, д.7 для расфасовки по 0,6 кг.

Климат умеренно-континентальный, не очень холодная зима, теплое лето, частые дожди весной и осенью.

Наименование организации: ООО «Весёлая пчёлка»

Адрес: г. Казань, ул. Осиновская, д.7

Руководитель организации: Иванов Максим Андреевич

Тел.: 710-69-50 Тел. (факс): 571-93-81

ИНН/КПП: 1627860015/162301001

Банковские реквизиты: АКБ "Татфондбанк" г.Казань

р/ч 40702867429000050113

к/с 301001800000004562901

БИК 044585002

г. Казань, ул. Думская, д.1

3. Сорта мёда:

Акациевый мёд - один из ценных сортов, имеет тонкий цветочный запах и мягкий вкус. Мед собирается пчелами с двух видов акаций - белой и желтой. Одно из отличительных свойств акациевого меда – это его способность длительное время находится в жидком состоянии, кристаллизоваться он начинает примерно через год после сбора. При кристаллизации мед становится салистым, средней зернистости. Акациевый мёд очень широко используется в народной медицине.

Гречишный мед обладает острым и пряным ароматом и вкусом. По цвету может быть от темно-желтого цвета, до темно-коричневого цвета, с красноватым оттенком. Гречишный мёд кристаллизуется быстрее, чем остальные сорта меда, за один месяц. При кристаллизации он превращается в кашицеобразную массу, от мелкозернистой до крупнозернистой формы кристаллов. Гречишный мёд содержит больше белка и железа, чем другие ботанические сорта меда. Поэтому такой мёд рекомендуется принимать при лечении малокровия.

Липовый мёд - это один из самых ценных сортов и ценится из-за его исключительно приятного вкуса и полезных свойств, несмотря на ощущение слабой горечи, которая, однако, быстро исчезает. Кристаллизуется мёд в твердую белую массу, имеет крупнозернистую садку. Его используют преимущественно при простудных заболеваниях. С успехом применяется при заболеваниях дыхательных путей (ангина, насморк, ларингит, бронхит, бронхиальная астма), как средство, укрепляющее сердце, при воспалении желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек и желчного пузыря.

Подсолнечника мёд - этот сорт мёда очень приятен на вкус в жидком состоянии, но, он быстро кристаллизуется и при кристаллизации становится светло-янтарным, иногда с зеленоватым оттенком, обладает слабым ароматом и приятным, несколько терпким вкусом. Этот мёд обладает ценными диетическими и лечебными свойствами.

Малиновый мёд относится к светлым медам высшего качества. В жидком виде почти бесцветен, в закристаллизованном с кремовым оттенком. Садка от мелко- до крупнокристаллической. Мед обладает тонким ароматом цветков малины и нежным вкусом ягод малины.

4. Объем материального потока и его размерность:

504 тонн в год по 10,5 тонн в неделю – разовые еженедельные поставки поставки.

5. ГОСТ 19792-2001 - Мёд натуральный

Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед - продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади.

Разработан Научно-исследовательским институтом пчеловодства.

Внесен Госстандартом России.

Классификация продукции в РФ на основе ОКП: 988211 – Мед пчелиный

6. Заказчики.

Мёд «Весёлая пчёлка» в основном пользуется спросом в Санкт-Петербурге.

Основные партнеры:

1. Сеть гипермаркетов Лента:

1.1.Санкт-Петербург, ул. Бухарестская, 69. Тел: +7 (812) 703-40-00

1.2.Санкт-Петербург, ул. Савушкина, 112. Тел: +7 (812) 380-61-30

1.3.Санкт-Петербург, пр. Энергетиков, 16. Тел: +7 (812) 380-61-41

1.4.Санкт-Петербург, наб. Обводного Канала, 118, корп.7. Тел: +7 (812) 448-02-92

1.5.Санкт-Петербург, ул. Хасанская, 17, корп.1. Тел: +7 (812) 363-25-97

1.6.Санкт-Петербург, ул. Руставели, 61. Тел: +7 (812) 363-28-42

2. Сеть гипермаркетов ОКей:

2.1.Санкт-Петербург, Выборгское ш., д.19/1. Тел: +7 (812) 703-70-10

2.2.Санкт-Петербург, Заневский пр., д. 65/1, лит. А. Тел: +7 (812) 700-70-05

2.3.Санкт-Петербург, Богатырский пр., д. 13, лит.А. Тел: +7 (812) 703-70-06

2.4.Санкт-Петербург, ул. Малая Балканская, д. 27. Тел: +7 (812) 703-70-12

3. Сеть гипермаркетов МЕТРО:

3.1.Санкт-Петербург, пр. Косыгина, д. 4, лит. А. Тел: +7 (812) 449-16-00

3.2.Санкт-Петербург, Комендантский пр., д. 3, лит. A. Тел: +7 (812) 449-15-00

3.3.Санкт-Петербург, Пулковское шоссе,д.23,лит.A. Тел:+7 (812) 448-20-00

4. Сеть супермаркетов Перекресток:

4.1.Санкт-Петербург, ул. Ефимова, 2. Тел: +7 (812) 336-47-90

4.2.Санкт-Петербург, ш. Революции, 41/39. Тел: +7 (812) 448-44-67

4.3.Санкт-Петербург, просп. Просвещения, 37. Тел: +7 (812) 559-92-63

4.4.Санкт-Петербург, просп. Стачек, 99. Тел: +7 (812) 448-67-71

4.5.Санкт-Петербург, Средний просп., 39/40 Тел: +7 (812) 320-69-70

Объем поставок на месяц по заказчикам:

ЭТАП. Логистика запасов.

1. Для обеспечения уровня обслуживания потребителя необходимо иметь 504 тонн мёда. Сбор мёда осуществляется в конце июля – в начале августа. Собранный мёд будет храниться на складе. Продукция реализуется в течении года в размере 10,5 тонн в неделю.

2. Уровень обслуживания потребителя будет высоким и запасы необходимы. Мёд является сезонным продуктом. Таким образом, в течении года будем использовать ту продукцию, которая хранится на складе. Товары будут отгружаться в розничную сеть прямо с предприятия.

3. Я выбрала систему управления запасами с фиксированным размером заказа и интервалом времени. Мы заключаем с заказчиком отдельное соглашение, в котором оговорены размеры и время поставок.

Размер заказа 504 тонн в год, с еженедельными поставками в течении года.

4. Основные статьи издержек по содержанию запасов и складов:

Содержание пасеки – 15%

Сбор меда – 20%

Складирование поступающей продукции – 13,7%

Внутрипроизводственная транспортировка – 0,1%

Промежуточное хранение – 0,05%

Хранение ГП – 5%

Отгрузка – 0,02%

Затраты на персонал – 13%

Оборудование – 5%

Помещение – 2%

На передачу данных о заказах, поставках – 2,13%

Это составляет всего 75% от общего предполагаемого дохода за вычетом всех налогов и с учетом возможных потерь продукции при транспортировке.

5. Необходимо определить, используя приложение 3:

· Оптимальный размер закупаемой партии и построить график;

· Оптимальный размер партии в условиях дефицита;

· Оптимальный размер заказываемой партии при пополнении заказа за конечный интервал.

Мед акациевый.

Известны следующие данные:

Годовое производство – 98000 т. Затраты на поставку единицы продукции С ₀ = 250 ден. ед.; Годовое потребление (для одной точки) S = 96000 т.; Годовые затраты на хранение продукции i = 5 ден. ед; Издержки, обусловленные дефицитом, h = 2 ден. ед.

1. Оптимальный размер партии:

q _o = = = 3098 ед.

Для определения оптимального размера закупаемой партии составим таблицу.

Поиск по сайту: