 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Анализ функционирования системы управления персоналом в ООО « Европа парк- отель»
Сотрудники гостиницы - это квалифицированные специалисты, которые неукоснительно соблюдают главный принцип гостеприимства: «Да, я могу это сделать для Вас». Все искренне уверены, что вдали от родного дома гости всегда чувствуют теплоту и заботу.
Эффективность управления деятельностью зависит от того, насколько грамотно сформирована организационная структура управления и насколько она соответствует цели организации.
Основными клиентами являются гости, прибывающие в командировку на предприятия города Белгород, местные жители, экскурсанты и др.
Особую роль в организации гостиницы играет персонал. Принято считать, что персонал гостиницы представляют внешний его облик, т.е. по профессиональности персонала и сервису можно судить насколько верную сумму вы заплатила за сутки. Стандартный перечень специалистов, которые работают в гостинице, представлен консьержем, портье, горничными, техником, метрдотелем, поваром, официантами, охранниками, а также менеджером отеля. Если гостиница или отель имеют три и более звезд, они могут себе позволить нанять аниматоров, медицинский персонал, специалистов массажного салона, крупье и т.д., т.е. расширить круг предоставляемых услуг. Престижные гостиницы в числе своего персонала желают также видеть PR-менеджера и специалиста по связям с общественностью [12].
Численность персонала должна быть такой, чтобы обеспечить эффективное и непрерывное обслуживание гостей. При этом существуют следующие рекомендации по количеству работников: отели «пять звезд» – не менее 20 человек на 10 номеров; отели «четыре звезды» – не менее 12 человек на 10 номеров; отели «три звезды» – не менее 8 человек на 10 номеров; отели «две звезды» – не менее 6 человек на 10 номеров. Расчет численности служб отеля производится в соответствии, в первую очередь, с планируемой загруженностью.
Для того чтобы сформировать более точное представление об эффективности управления в организации ООО «Европа парк - отель» следует изучить структуру персонала (табл. 3).
Таблица 3
Структура персонала ООО «Европа парк - отель»
за 2010- 2012 гг., (чел.)
| Показатели | 2010г. | 2011г. | 2012г. | Темп роста | |
| 2011г./2010г. | 2012г./2011г. | ||||
| Персонал, всего в тыс.чел. | |||||
| а) руководители | |||||
| б) специалисты | |||||
| в) служащие |
Проанализировав структуру персонала ООО «Европа парк - отель», можно сделать вывод, что количество персонала растет каждый год. В основном увеличивается количество специалистов и служащих, что говорит о том, что персонал гостиницы, во-первых, является квалифицированным, а, во - вторых, число клиентов растет и требует большего количества персонала и улучшенное качество предоставляемых услуг.
В заключении можно сделать вывод о том, что на данный момент ООО «Европа парк - отель» является рентабельной организацией.
Поиск по сайту: