АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Выберите один, самый правильный, с вашей точки зрения, ответ

Читайте также:
  1. I Выбери правильный ответ
  2. I. Лексика русского языка с точки зрения ее происхождения
  3. II. Лексика русского языка с точки зрения ее активного и пассивного запаса.
  4. III. Лексика русского языка с точки зрения сферы ее употребления.
  5. IMG – это отечественный ответ плитам WEDI, DO IT и BARLIGHT.
  6. IV. Ответственность за нарушение настоящих Правил
  7. IV. Словарный состав современного русского литературного языка в функциональном, социолингвистическом аспектах и с точки зрения его происхождения (2 часа).
  8. M6. Эталон ответа к задаче 11.
  9. Q.50 Обратитесь к выставке. НОК техником на провайдера входит в команду, показанную. Назовите две причины, чтобы использовать эту команду? (Выберите два.)
  10. Star Wars: Эпизод V. Империя наносит ответный удар
  11. Text 1. Отрывок из рассказа И. Балбышева «Февраль – самый снежный месяц».
  12. V. Каково отношение к делу (учебе) в Вашей группе?

Тестовый контроль по Общей гигиене на тему «Пищевая и биологическая ценность, качество пищевых продуктов»

Вариант 1 (2 тип)

Выберите один наиболее правильный ответ

1. Пищевая ценность овощей и фруктов обусловлена:

1. Высоким содержанием белков растительного происхождения

2. Отсутствием приедаемости

3. Хорошими органолептическими свойствами

Содержанием минеральных веществ

5. Содержанием витаминов

 

2. Биологическая ценность мяса птицы обусловлена:

1. Отсутствием приедаемости

Содержанием незаменимых аминокислот

3. Содержанием экстрактивных веществ

4. Содержанием микроэлементов

5. Содержанием витаминов группы В

 

Выберите один, самый правильный, с вашей точки зрения, ответ

3. Для определения обсемененности микроорганизмами продуктов питания используют метод:

1. Органолептический

2. Микроскопический

3. Биологический

Бактериологический

5. Физический

 

4. Наиболее ценными по содержанию сбалансированных по аминокислотному составу белков являются продукты:

Белок мясо птицы

2. Мясо рыбы

3. Мясо крупнорогатого скота

4. Мясо уток и гусей

5. Баранина

 

 

Вариант 2 (2 тип)

Выберите один наиболее правильный ответ

1. Пищевая ценность цельного молока обусловлена:

Высокой энергетической ценностью

2. Высоким содержанием витаминов А и Д

3. Высоким содержанием полноценных белков и жиров

4. Высоким содержанием аскорбиновой кислоты

5. Высоким содержанием кальция и фосфора

 

2. Бахчовые культуры характеризуются:

Содержанием легкоусвояемых углеводов

2. Содержанием пектиновых веществ

3. Приятными вкусовыми качествами

4. Содержанием полноценных белков

5. Содержанием легкоусвояемого кальция и фосфора

 

Выберите один, самый правильный, с вашей точки зрения, ответ

3. Для определения изотопов в пищевых продуктах используются методы:

1. Химические

2. Органолептические

3. Биологические

Радиометрические

5. Микроскопические

 

4. Разбавление молока водой сопровождается:

Уменьшением плотности

2. Увеличением плотности

3. Плотность не измениться

 

Вариант 3

Выберите один наиболее правильный ответ

1. Пищевая ценность картофеля обусловлена:

1. Высокой калорийностью

2. Полноценным по аминокислотному составу белком

3. Содержанием витамина РР

4. Высоким содержанием калия

Содержанием аскорбиновой кислоты

 

2. Биологическая эффективность жиров растительного происхождения обусловлена:

Содержанием полиненасыщенных жирных кислот

2. Высокой калорийностью

3. Хорошими органолептическими свойствами

4. Высоким содержанием витаминов А и Д

5. Хорошей усвояемостью

 

Выберите один, самый правильный, с вашей точки зрения, ответ

3. Для определения консистенции продуктов используется методы:

1. Физические


1 | 2 | 3 | 4 | 5 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)