Методы изучения состояния фактического питания

Вопросы для самоподготовки

А) по базисным знаниям

1. Энергетический баланс в организме.

2. Энергетические траты организма.

3. Понятие об основном обмене.

4. Понятие о специфически-динамическом действии пищи.

5. Понятие «рациональное питание».

6. Понятие «сбалансированное питание».

7. Понятие «режим питания».

8. Понятие «пища».

9. Понятие «рацион питания».

10. Принципы рационального питания.

11.Влияние фактора питания на санитарные показатели здоровья.

Б) по теме занятия

1. социально-гигиенические методы изучения состояния фактического питания

2. социально-экономические методы изучения состояния фактического питания

3. методика измерения массы тела человека

4. методика измерения роста человека

5. определение массоростового показателя

6. методика измерения кожно-жировой складки

7. определение резистентности кожных капилляров

8. клинические признаки недостаточности каротиноидов

9. клинические признаки недостаточности аскорбиновой кислоты

10. клинические признаки недостаточности тиамина

11. клинические признаки недостаточности рибофлавина

12. клинические признаки недостаточности ниацина

ИНФОРМАЦИОННО-ДИДАКТИЧЕСКИЙ БЛОК

Методы изучения состояния фактического питания

Реализация положений современной науки о сбалансированном питании наиболее обоснована, если эти положения разработаны на основе изучения фактического питания различных групп населения в динамике. Сдвиги в характере питания, происходящие в связи с изменившимися условиями жизни и труда, его механизацией и автоматизацией, все возрастающим коммунальным благоустройством населенных мест и многих других факторов общего повышения уровня жизни в нашей стране, сказываются и на характере питания населения. Выявление этих сдвигов возможно только путем систематического изучения фактического питания различных групп населения и углубленного анализа полученных материалов.

Изучение фактического питания имеет большое общемедицинское значение. Оно позволяет определить эффективность мероприятий не только по ликвидации заболеваний, связанных с неправильным питанием, но и предупреждению их развития и таким образом способствовать повышению уровня здоровья и продолжительности жизни советского человека.

При изучении питания населения представляется возможным обосновать наиболее правильное решение ряда экономических проблем, связанных с прогнозированием объема производства отдельных продуктов питания и планированием развития их производства в стране.

Изучение фактического питания проводится в основном в двух направлениях – социально-экономическом и социльно-гигиеническом.

Поиск по сайту: