 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Ксантопротеїнова реакція (реакція Мульдера)
Ксантопротеїнова реакція виявляє наявність у білку ароматичних амінокислот. Сутність реакції полягає в нітруванні бензольного кільцяароматичних амінокислот
 |
нітратною кислотою з утворенням нітросполук, що випадають в осад.
Хід роботи:
В 3 пробірки наливають: в першу – 5 крапель 1% розчину яєчного білка, в другу - 5 крапель 1% розчину пшеничного білка, в третю – 5 крапель 1% розчину желатину. У всі пробірки додають по 2-3 краплі концентрованої нітратної кислоти і нагрівають. В першій і другій пробірках рідина забарвлюється в лимонно- жовтий колір, в третій одержують ледь помітне жовте забарвлення. Після охолодження в кожну пробірку додають по 10 крапель концентрованого аміаку або 30% розчину їдкого натру. Забарвлення рідини переходить в оранжеве.
Реакція Адамкевича.
Амінокислота триптофан в кислому середовищі при взаємодії з альдегідами кислот утворює продукти конденсації червоно-фіолетового кольору.
Хід роботи:
В три пробірки наливають: в першу 5 крапель 1% розчину яєчного білка, в другу - 5 крапель 1% розчину пшеничного білка і в третю - 5 крапель 1% розчину желатину. В кожну пробірку додають по 5 крапель концентрованої оцтової кислоти, злегка нагрівають і потім нашаровують рівним об'ємом концентрованої сульфатної кислоти. В гірших двох пробірках з розчинами яєчного і пшеничного білка на границі двох шарів рідини появляється червоно-фіолетове кільце, яке поступово поширюється на всю рідину. При нагріванні в киплячій водяній бані забарвлення утворюється швидше. В пробірці з розчином желатину забарвлення немає.
Реакція Фоля
Амінокислоти, що містять тіольні групи – SH, піддаються лужному гідролізу з утворенням сульфіду натрію. Останній, при взаємодії з плюмбітом натрію утворює осад сульфіду свинцю PbS чорного або бурого кольору.
Na2S + Na2PbO2 + 2 H2O = PbS + 4NaOH
Хід роботи:
В 3 пробірки наливають: в першу - 5 крапель 1% розчину^яєчного біжа в другу - 5 крапель 1% розчину пшеничного білка, в третю -5 кГель 1% розчину желатину. В кожну пробірку додають по 5 крапель ' 30% розчину гідроксиду натрію і по 1 краплі 5% розчину ацетату свинцю. При тривалому нагріванні рідина в перших 2 пробірках набуває бурого забарвлення і випадає чорний осад сульфіду свинцю, в пробірці з розчином желатину осад і забарвлення не утворюються (у желатині майже не має сірковмісних амінокислот).
| № | Назва реакції | Матеріал досліджень | Вжиті реактиви | Забарвлення, яке спосте- рігається | Чим зумовлена реакція |
Поиск по сайту: