Основні терміни та поняття

Готель - це підприємство, що надає людям, які знаходяться поза межами дому, комплекс послуг, найважливішими з яких (комплексоутворювальні) є в однаковій мірі послуга розміщення і харчування.

Тур - комплекс послуг по розміщенню, перевезенню, харчуванню туристів, екскурсійні послуги, а також послуги гідів-перекладачів та інші послуги, надані залежно від цілей подорожі.

Туризм - це подорож у вільний час, один з видів активного відпочинку (ЮНВТО).

Туризм - тимчасовий виїзд людини з місця постійного проживання в оздоровчих, пізнавальних або професійно-ділових цілях без зайняття оплачуваною діяльністю (Закон України "Про туризм").

Турист (мандрівник) - особа, яка здійснює подорож по Україні або в іншу країну з різною, не забороненою законом країни перебування, метою на термін від 24 годин до шести місяців без здійснення будь-якої оплачуваної діяльності та із зобов'язанням залишити країну або місце перебування в зазначений термін.

Турист - будь-який відвідувач, тобто особа, що подорожує і здійснює перебування в місцях, що знаходяться поза межами його звичайного середовища, протягом не більше як 12 місяців, з будь-якою метою, крім заняття оплачуваною діяльністю (Міжнародна конференція з статистики подорожей і туризму у 1991 p.).

Туристична індустрія - сукупність готелів та інших засобів розміщення, засобів транспорту, об'єктів харчування, об'єктів і засобів розваги, об'єктів пізнавального, ділового, оздоровчого, спортивного й іншого призначення, організацій, що здійснюють туроператорську та турагентську діяльність, а також організацій, що надають екскурсійні послуги та послуги гідів-перекладачів.

Туристична послуга - результат діяльності туристичного підприємства по задоволенню відповідних потреб туристів і екскурсантів.

Туристичні ресурси - природні, історичні, соціально-культурні об'єкти, що включають об'єкти туристичного показу, а також інші об'єкти, здатні задовольнити духовні потреби туристів, сприяти відновленню і розвитку їхніх фізичних сил.

Туристичний продукт - право на тур, призначене для реалізації путівки.

Туристично-готельний бізнес - це система прикладних наук про туризм, туристичне і готельно-ресторанне обслуговування громадян. Ці науки охоплюють два рівні: галузь і туристичний суб'єкт, що господарює, (туристичне підприємство), а також готельне господарство, котре займається обслуговуванням туристів.

Тестові вправи

Дайте відповідь на тестові запитання

1. Туристично-готельний бізнес як комплекс наук про туризм, і туристично-готельне обслуговування включає три елементи:
а) організація, управління, економіка;
б) технологія, правове забезпечення, економіка;
в) економіка, організація, аналіз.

2. Відповідно до визначення ЮНВТО, туризм - це:
а) подорож з метою отримання переваг у бізнесі, пасивний відпочинок;
б) подорож у вільний час, один з видів активного відпочинку;
в) подорож у вільний від роботи час, зайняття особистим господарством.

3. Особа, яка здійснює подорож по Україні або в іншу країну з різною, не забороненою законом країни перебування, метою на термін від 24 годин до шести місяців без здійснення будь-якої оплачуваної діяльності та із зобов'язанням залишити країну або місце перебування у зазначений термін, - це:
а) екскурсант;
б) гід-перекладач;
в) кочівник;
г) турист (мандрівник).

4. До туристично-готельної індустрії відносять:
а) військові полігони та бази;
б) турфірми, екскурсійні бюро, засоби розміщення;
в) студентські містечка та університети.

5. Яка з наведених відповідей правильна:
а) початок становлення елітарного туризму - початок XX ст. - до Другої світової війни;
б) передісторія туризму - до початку XXI ст.;
в) масовий туризм виник після Другої світової війни?

6. В індустрії відпочинку виділяють декілька періодів. Назвіть правильну відповідь:
а) первісний;
б) бронзовий;
в) сучасний;
г) постмодернізм.

7. До тенденцій розвитку підприємств готельної індустрії, що отримали розвиток в останні десятиліття, варто віднести:
а) скорочення будівництва нових готелів;
б) утворення міжнародних готельних і ресторанних ланцюгів;
в) перехід на нетрадиційні способи відпочинку.

Питання для самостійної підготовки

1. Що таке туристично-готельний бізнес?
2. Які елементи входять у туристично-готельний бізнес?
3. Дайте визначення туризму ЮНВТО.
4. Дайте визначення туризму згідно із Законом України "Про туризм".
5. Які характерні ознаки відрізняють туристів від інших осіб, що подорожують?
6. Хто не належить до числа туристів?
7. Дайте визначення категорії "готель".
8. Скільки етапів виділяють у розвитку туризму?
9. У чому полягає особливість масового туризму?
10. Які виділяють етапи становлення підприємств індустрії відпочинку?
11. Як поділяють готельні ланцюги?
12. Назвіть переваги готельних ланцюгів.
13. Охарактеризуйте сучасні тенденції розвитку туристичної галузі.
14. У чому полягають особливості сучасного стану туризму і готельного господарства в Україні?

Поиск по сайту: