Рациональное питание. Оценка питания по меню-раскладке

449. Гигиена питанияизучает влияние питания На

1) здоровье населения

2) трудоспособность

3) заболеваемость

4) смертность

5) продолжительность жизни

450. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПИТАНИЕ

1) жилищные условия, условия труда

2) пол, возраст, физическая активность

3) физическое развитие и воспитание

4) место жительства (город, село)

5) несоблюдение законодательных мероприятий

451. Заболевания из-за недостаточного питания

1) иерсинеоз, гиперкератоз

2) кариес, флуороз

3) кахексия, гиповитаминоз

4) сколиоз, артрит

5) эндемический зоб, эустресс

452. ГЛАВНАЯ ПРИЧИНА НЕДОСТАТОЧНОСТИ ПИТАНИЯ - ДЕФИЦИТ

1) белково-энергетический

2) углеводов

3) липидов

4) углеводов и липидов

453. Заболевание, связанное с избыточным питанием

1) кахексия

2) пиелонефрит

3) гиподинамия

4) ожирение

5) артрит

454. ПРИЧИНЫ ИЗБЫТОЧНОГО ПИТАНИЯ ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ

1) пятиразовое питание белковой пищей

2) стресс, гиподинамия, отсутствие культуры питания

3) применение лечебных диет

4) неразнообразное питание

5) алкоголизм, курение

455. Формула рационального питания

1) сбалансированность по белкам, жирам и углеводам

2) адекватность, сбалансированность, режим питания

3) качество и количество питательных веществ

4) режим питания, количество потребляемых витаминов и минералов

5) адекватность, качество потребляемого белка

456. Составляющие формулы рационального питания

1) адекватность, сбалансированность и режим питания

2) аминокислоты, жирные кислоты, полисахара

3) «защищенные» и «незащищенные» углеводы

4) неэстерифицированные жирные кислоты, витамины

5) калории, белки, липиды, углеводы

457. Адекватность питания Оценивается

1) по доброкачественности продуктов

2) по соответствию калорийности рациона энерготратам

3) по частоте приема пищи в течение суток

4) по соотношению белков, липидов и углеводов

5) по составу аминокислот

458. Возраст мужчин для расчета основного обмена по массе

1) 18-20, 20-40, 40-60, старше 60 лет

2) 18-29, 30-39, 40-59, старше 60 лет

3) 18-28, 29-39, 40-60, старше 60 лет

4) 18-30, 30-40, 40-60, старше 60 лет

5) 20-30, 30-35, 35-55, старше 60 лет

459. дифференциация Социально-демографическихгрупп населения РФ в нормах питания

1) по полу, возрасту, уровню физической активности

2) по отношению к образу жизни

3) в соответствии с пенсионным обеспечением

4) касается только детей и подростков

5) касается только работающего населения

460. Возрастная периодизация детского населения

1) ранний, дошкольный, школьный, подростковый

2) грудной, детсадовский, школьный

3) ясельный, дошкольный, школьный

4) ясельный, подростковый

5) грудной, ясельный, подростковый

461. Количество Групп по физической активности для мужчин

1) одна

2) две

3) три

4) четыре

5) пять

462. Количество Групп по физической активности для женщин

1) одна

2) две

3) три

4) четыре

5) пять

463. Физиологические потребности в энергии для мужчин (ккал/сутки)

1) 1000-2000

2) 1500-2000

3) 2100 - 4200

4) 4500-5000

5) 5000-5500

464. Физиологические потребности в энергии для женщин (ккал/сутки)

1) 1000-1500

2) 1800 - 3050

3) 3100 - 3500

4) 3500-4000

5) 4500-5000

465. Метод оценки адекватности питания

1) изучение физического воспитания

2) расчет калорийности по меню-раскладке

3) состав недельного меню

4) оценка органолептических свойств пищи

5) лабораторное исследование продуктов питания

466. Режим питания - это

1) прием пищи в рабочее время

2) хорошая усвояемость пищи

3) прием белковой пищи

4) прием пищи в установленное время

5) прием углеводистой пищи

467. Сбалансированность питания оценивается ПО

1) количеству съеденной пищи

2) усвоенным микронутриентам

3) макро- и микронутриентам пищи

4) калорийности пищи

5) белковому, липидному и углеводному обмену

468. Оценка адекватности питания по белку

1) количеству белка в моче

2) количеству белка в ликворе

3) определению отдельных аминокислот

4) соотношению белков, липидов, углеводов

5) количеству белка в суточном рационе

469. Физиологическая потребность в белках для мужчин (г/сутки)

1) 10-25

2) 30-60

3) 65-117

4) 120-150

5) 155-200

470. Физиологическая потребность в белках для женщин (г/сутки)

1) 35-55

2) 58-87

3) 90-95

4) 100-115

5) 120-125

471. ВАЖНЕЙШАЯ ФУНКЦИЯ БЕЛКОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ

1) энергетическая

2) пластическая

3) источник пектина

4) источник витамина С

5) источник ПНЖК

472. суточнЫЙ рацион взрослых - % животных белков

1) 35

2) 45

3) 50

4) 90

5) 100

473. суточнЫЙ рацион детей - % животных белков

1) 35

2) 45

3) 60

4) 90

5) 100

474. ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ПОЛНОЦЕННЫЙ БЕЛОК

1) мясо, рыба, молоко

2) хлеб, гречка, пшено

3) морковь, свекла, капуста

4) арбуз, клубника, дыня

5) галеты, печенье, конфеты

475. Продукты, содержащие биологическиценный белок

1) овощи и бахчевые

2) фрукты и ягоды

3) хлеб и хлебопродукты

4) мясо и мясопродукты

5) крупяные и бобовые изделия

476. ОДНА ИЗ ВАЖНЕЙШИХ ФУНКЦИЙ ЖИРОВ ПИЩИ

1) пластическая

2) ферментативная

3) энергетическая

4) источник пектина

5) источник витамина С

477. ОДНА ИЗ ВАЖНЕЙШИХ ФУНКЦИЙ ЖИРОВ ПИЩИ

1) пластическая

2) ферментативная

3) увеличение резистентности организма

4) источник пектина

5) источник витамина С

478. ОДНА ИЗ ВАЖНЕЙШИХ ФУНКЦИЙ УГЛЕВОДОВ ПИЩИ

1) пластическая

2) ферментативная

3) источник жирорастворимых витаминов

4) построение других органических соединений

5) источник ПНЖК

479. ОДНА ИЗ ВАЖНЕЙШИХ ФУНКЦИЙ УГЛЕВОДОВ ПИЩИ

1) пластическая

2) ферментативная

3) источник жирорастворимых витаминов

4) источник энергии

5) источник ПНЖК

480. углеводы, относящиеся к полисахаридам

1) глюкоза

2) галактоза

3) фруктоза

4) гликоген

5) ксилоза

481. Процент клетчатки в «защищенных» углеводах

1) более 0,3

2) менее 0,3

3) более 0,2

4) менее 0,2

5) более 0,1

482. Продукт, содержащий «защищенные» углеводы

1) сахар

2) кукуруза в зернах

3) вишневое варенье

4) манная крупа

5) сдоба

483. Продукт, содержащий «незащищенные» углеводы

1) свекла

2) картофель

3) манная крупа

4) кукуруза в зернах

5) капуста

484. Продукты - источники пищевых волокон

1) сахар и сладости

2) молоко и молокопродукты

3) мясо и мясопродукты

4) зерновые продукты, фрукты, овощи

5) рыба и морепродукты

485. Физиологическая потребность в пищевых волокнах (г/сутки)

1) 10

2) 15

3) 20

4) 30

5) 40

486. СООТНОШЕНИЕ БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ В СБАЛАНСИРОВАННОМ СУТОЧНОМ РАЦИОНЕ

1) 1:1:4

2) 1:0,8:3

3) 1:0,8:6

4) 1:2:3

5) 1:2:4

487. Критерии расчета риска недостаточного потребления пищевых веществ

1) белок, витамины В1, В2, С, А, кальций, железо

2) белок, витамины В6, РР, С, А, натрий, медь

3) углеводы, витамин С

4) белок, углеводы, витамин С

5) белок, липиды, углеводы, витамин С, А

488. Индекс массы тела - это показатель

1) оценки роста

2) физического развития во взаимосвязи с питанием

3) физического воспитания

4) углеводного обмена

5) липидного обмена

489. Формула расчета ИндексА массы тела (КЕТЛЕ)

1) вес (кг) / рост (м)

2) вес (кг) / (рост (см) – 100)

3) вес (кг) / рост (см)

4) вес (кг) - 100 / рост (см)

5) вес (кг) / рост (м2)

Поиск по сайту: