Оборудование и инвентарь (техника)

Коптильная установка УКУ-1М.

Характеристики:

1. Максимальная разовая загрузка, кг до 150

2. Техническая производительность по готовой продукции (горячее копчение), кг/час:

мясные изделия 40 - 50

рыба 60 - 80

птица 50 - 60

3. Продолжительность обработки, час.

мясные изделия 3 - 5

рыба 1,5 - 2

птица 2 - 4

4. Дипазон регулирования температуры, °С +(15 -150)

5. Расход опилок (стружек) при копчении, кг/час 3 - 5

6. Установленная мощность, кВт, не более

термокамера 19

парогенератор 9

7. Напряжение питания 380/220 В, 50 Гц

8. Габаритные размеры термокамеры, мм:

длина 1415

ширина 1380

высота 2500

9. Масса, кг, не более 800

10. Рабочие условия эксплуатации:

температура, °С 0 - 40

относительная влажность, %, до 95

Назначение:

Предназначены для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, птицы. Все виды операций: подсушка, обжарка, варка, запекание, холодное и горячее копчение.

Установка применяется для оснащения мясоперерабатывающих предприятий любой производительности, предприятий общественного питания, подсобных, фермерских хозяйств и т.п.

Комплектация:

Установка выполнена блочно-разборной, состоит из панелей и блоков, легко монтируемых (демонтируемых) в любом помещении. Включает в себя термокамеру, парогенератор, дымогенератор, щит управления и выкатную тележку.

Среди основного оборудования, необходимого для создаваемого цеха, являются.

Поиск по сайту: