Методология и нормативно-правовое обеспечение товароведения

Исторические этапы развития товароведения

Ступени развития товароведения:

1) Описательная ступень (середина 16 –начало 18 века) - фиксация событий;

2) Предсказательная (18 век - начало 19 века) – знание материалов и технологии изготовления товаров;

3) Прогностическая ступень (19 век –середина 20 века);

4) Аксиоматическая ступень (середина 20 века и дальше).

Содержание товароведения

3 основных блока товароведения:

1) Методы товароведения;

2) Основополагающие товароведческие характеристики и свойство их обуславливающие;

3) Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товаров.

Товароведение, как научная дисциплина состоит из 2 частей:

1) Общая часть;

2) Частное товароведение.

Межпредметные связи в товароведении

Выделяют 3 группы:

1) Предшествующие;

2) Сопутствующие;

3) Последующие.

Основная цель товароведения – изучение основополагающих характеристик товара, составляющую его потребительскую ценность, а также их изменений на всех этапах товародвижения.

Задачи товароведения:

1) Изучение основополагающих характеристик товара, составляющую его потребительскую ценность.

2) Объединение принципов и методов товароведения.

3) Систематизация товаров, путём применения методов классификации и кодирования.

4) Изучение свойств и показателей ассортимента товара для анализа ассортиментной, промышленной или торговой организации.

5) Управление ассортиментом организации.

6) Определение номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров.

7) Установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработка мер по его предупреждению или снижению.

8) Оценка и контроль качество товара, выявление дефектов, причин их возникновения.

9) Информационное обеспечение товародвижения.

10) Товароведная характеристика конкретных товаров.

Методология и нормативно-правовое обеспечение товароведения

Принципы товароведения

Принцип – основное исходное положение какой либо теории, учения; руководящая идея, сосновное правило деятельности.

Товароведение основывается на 5 принципах:

1) Безопасность – основополагающий признак, который заключается в отсутствии недопустимого риска связанного с возможностью нанесения товаром, или услугой или процессом ущерба жизни, здоровья и имуществу людей.

2) Эффективность – принцип, который заключается в достижении наиболее оптимального результата при производстве, упаковки, хранения, реализации, потребления и эксплуатации товаров.

3) Совместимость – принцип, определяемый пригодностью товаров процессов или услуг к совместимому использованию не вызывающих нежелательных взаимодействий.

4) Взаимозаменяемость – определятся пригодностью одного товара, процесса или услуги для использования вместо другого товара, процесса или услуги в целях выполнения одних и тех же требований

5) Систематизация – принцип, заключающийся в установлении определенной последовательности однородных, взаимосвязанных товаров, процессов и услуг.

Метод – способ познания исследования явлений природы или общественной жизни, а также способы или приёмы, действия, обеспечивающие достижение поставленной цели.

Методы:

1) Методы научного познания;

2) Методы практической товароведной деятельности;

Методы научного познания:

1) Эмпирические (экспериментальные). Метод основан на опытах и наблюдении. Применяются для исследования физической, химической природы товара. В отличие от технических средств измерения их подразделяют на 2 группы: а) физические, физико-химические, химические, биологические; б) органолептические.

2) Аналитические. Методы, которые основаны на фактическом или мысленном разложении целого на составные части. Выделяются 2 группы: а) методы управления научного познания, б) методы систематизации.

Поиск по сайту: