АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Физические свойства. Простые эфиры — подвижные легкокипящие жидкости, малорастворимые в воде, очень легковоспламеняющиеся

Читайте также:
  1. АК. Структура белков, физико-химические свойства (192 вопроса)
  2. Активные минеральные добавки. Смешанные цементы, их свойства.
  3. Анализ свойства вязкости
  4. Антигены, основные свойства. Антигены гистосовместимости. Процессинг антигенов.
  5. Арифметическая середина и ее свойства.
  6. Арифметические операции над последовательностями. Свойства пределов, связанные с арифметическими операциями над последовательностями.
  7. Биохимические свойства.
  8. Бытовые часы. классификация ассортимента и потребительские свойства.
  9. В 1. Контроль качества сварных соединений: классификация сварочных дефектов и методов их контроля, физические методы неразрушающего контроля.
  10. В 1. Строение и свойства, особенности сварки алюминиевых сплавов.
  11. В 1. Шлаковая фаза, ее образование при дуговой сварке. Основные физические свойства шлаков и их влияние на процесс сварки.
  12. В 4. Вибрация, физические характеристики, нормирование и действие на организм человека. Виды средства защиты от вибрации.

 

Простые эфиры — подвижные легкокипящие жидкости, малорастворимые в воде, очень легковоспламеняющиеся. Универсальные растворители.

 

Сложные эфиры низших карбоновых кислот и простейших одноатомных спиртов - летучие бесцветные жидкости с характерным, зачастую фруктовым запахом. Сложные эфиры высших карбоновых кислот - бесцветные твердые вещества, температура плавления зависят как от длин углеродных цепей ацильного и спиртового остатков, так и от их структуры.

Изомерия

 

1.Структурная

а)углеродного скелета

б)межклассовая (простой эфир = одноатомный спирт

сложный эфир = карбоновая кислота)

Химические свойства

 

1.Гидролиз (сложных эфиров)

- щелочной

 

 

- водный (получается спирт и кислота)

 

Получение

 

1.Простые эфиры

 

- алкоголят + хлорпроизводное

 

- межмолекулярная дегидратация спиртов

 

2.Сложные эфиры

 

- этерификация

 

Жиры

Производные глицерина и высших жирных карбоновых кислот.

 

Физические свойства

 

Животные жиры – твёрдые (кроме рыбьего жира)

глицерин + предельные к-ты

 

Растительные жиры – жидкие (кроме кокосового масла)

глицерин + непредельные к-ты

 

С помощью щелочного гидролиза жиров получают мыло.

Жидкое (K+) или Твёрдое (Na+), в зависимости от щёлочи.

 

Натуральное мыло теряет свойства в жёсткой/мягкой воде.

Синтетические моющие средства своих свойств в жёсткой/мягкой воде не теряют.

Химические свойства

 

1. Гидролиз

 

- в кислой среде

 

 

- в щелочной среде (омыление)

 

Получение

 

Углеводы Cn(H2O)m

Производные кетоно/альдегидной группы и многоатомных спиртов

Номенклатура

 

1.Простые

(СН2О)n, n=3-9

 

Моносахариды:

гексозы (С=6)

глюкоза

фруктоза

галактоза

манноза

пентозы (С=5)

рибоза

дезоксирибоза

 

2.Сложные

 

Дисахариды (олигосахариды)

С12Н22О11

сахароза (свекольный сахар)

лактоза (тростниковый сахар)

мальтоза (молочный сахар)

 

Полисахариды

(С6Н10О5)n

крахмал

гликоген

целлюлоза

хитин

 

Глюкоза

линейная форма цикличная форма

Сахароза


1 | 2 | 3 | 4 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)