ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА И КАДРОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ

Введение

Одно из главных требований к подготовке специалистов высшей квалификации – её связь с практикой, знание конкретных задач, особенностей будущей практической деятельности. Важным звеном этой связи является производственная практика. Местом прохождения практики является общество с ограниченной ответственностью "Парфюм-трейд".

Цель практики – формирование стратегических основ управления торговыми сетями и их важнейшими элементами для обслуживания целевых потребительских рынков в условиях изменяющейся роли оптовой и особенно розничной торговли в современной экономике.

Основные цели и задачи прохождения практики:

- общее знакомство с предприятием;

- изучение системы стимулирования персонала;

- приобретение практических навыков при расчётах экономических показателей, а также выбора и обоснования управленческих решений в конкретных производственных ситуациях;

- анализ финансовой деятельности компании.

-изучение документооборота ООО «Парфюм-Трейд», ассортимента реализуемых товаров;

- познакомится с работой поставщиков товаров ООО «Парфюм-Трейд» на уровне заключения договоров.

Объектом исследования, является ООО «Парфюм-Трейд».

Предметом исследования служат финансовые процессы предприятия, изучаемые в периоде с 2012 по 20013 года.

При освящении теоретических вопросов были использованы различные справочные и учебные пособия. Информационной базой финансового анализа являлась бухгалтерская и статистическая отчетность организации ООО «Парфюм-Трейд», на основании которой был проведен анализ прибыли.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

Общество с ограниченной ответственность «Парфюм-Трейд» - это сеть магазинов «Мила», которое осуществляет розничную продажу смешанного ассортимента. То есть небольшие сетевые магазинчики, в которых собрано всё необходимое для себя, своей семьи и дома: декоративная косметика и парфюмерия, средства по уходу за лицом, телом и волосами, аксессуары для волос и бижутерия, средства гигиены, колготки и чулки, товары для ухода за домом, игрушки и многое другое! На сегодняшний день сеть «Мила» ООО «Парфюм-Трейд» включает более 100 магазинов по всей Беларуси. Ассортимент насчитывает более 10 000 наименований товаров.

Создание централизованной системы управления торговыми операциями позволит выработать единую маркетинговую стратегию и политику взаимодействия с контрагентами.

ООО «Парфюм-Трейд» осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь, международными соглашениями, к которым присоединилась Республика Беларусь, и Уставом торгового унитарного предприятия.

Целью создания ООО «Парфюм-Трейд», является получение прибыли. Основным видом деятельности компании является розничная продажа парфюмерии и косметики.

Общество с ограниченной ответственностью «Парфюм Трейд». Зарегистрирован решением Минского горисполкома от 15.02.2007 г. № 294. Регистрационный номер в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей (кроме представительства иностранной организации) № 190805026.

Основная сфера деятельности - розничная торговля парфюмерией, косметикой.

Режим работы: понедельник-воскресенье с 09-00 до 20-00.

По форам обслуживания ООО «Парфюм-Трейд», является магазином самообслуживания.

В качестве основных факторов успеха, как на сегодняшний день, так и в будущем можно перечислить следующие:

• сформирован широкий ассортимент товаров в сочетании с оптимальной ценовой политикой, что позволяет удовлетворять спрос наибольшего числа покупателей;

• налажены связи с поставщиками. В настоящее время компания закупает товары на выгодных условиях, что позволяет поддерживать цены ниже среднерыночного уровня, при этом превосходя конкурентов по качеству предлагаемых товаров и уровню обслуживания покупателей;

• оптимальное количество торгового персонала, обеспечивающее высокое качество обслуживания покупателей;

• благоприятная конъюнктура на рынке товаров;

• активная маркетинговая политика;

• создание отлаженной системы логистики;

• выбор в качестве целевой аудитории наиболее широкого круга потребителей с доходами среднего и ниже среднего уровня.

ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА И КАДРОВЫЙ ПОТЕНЦИАЛ

Организационная структура магазина составляет коммерческую службу, является важнейшим элементом организации управления коммерческой деятельностью в ООО «Парфюм-Трейд», так как от нее зависят приспособляемость предприятия к условиям рынка и выполнение намеченных целей.

Для функционирования организационной структуры коммерческой деятельности в магазине «Мила» необходимо:

1) специализация рабочих мест;

2) деятельность в рамках должностной инструкции;

3) образование специалиста и соответствие его профессиональных знаний;

4) вовлечение работника в стиль жизни предприятия.

Для выполнения коммерческих функций в магазине «Мила» имеется коммерческая служба, в состав которой входят следующие отделы: сбыта, маркетинга, коммерческий, отдел материально-технического снабжения внешнеэкономической деятельности.

Организация управления персоналом в торговой компании ООО «Парфюм-Трейд» подчинено трехуровневой системе. Первое ее звено представляют продавцы, кассиры, товароведы и далее по возрастающей бухгалтера, экономисты, юристы и директор.

Деятельность продавцов-консультантов, кассиров и товароведов регламентируется должностными инструкциями. На должность продавца-консультанта товаров назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе, без предъявления требований к стажу работы.

Продавец-консультант ООО «Парфю-Трейд» должен знать: ассортимент, классификацию, характеристику, питательную ценность, назначение товаров, способы употребления, пользования и ухода за ними, розничные цены на товары и страну происхождения; правила расшифровки артикула, маркировки, штрих-кода; основные виды сырья и материалов, идущих на изготовление товаров; приемы подбора, отмеривания, отреза, отвеса, комплектования товаров, признаки доброкачественности товаров. Товаровед организует и проверяет правильную приёмку поступающих в магазин товаров и тары по количеству и качеству.

Директора магазинов несут ответственность за работу предприятия, разрабатывают ассортиментную политику, следят за ритмичностью поставок продукции от поставщиков, определяют перспективные направления развития предприятия. Директорам подчиняются товароведы, продавцы-консультанты, кассиры. На данном предприятии все работники подчиняются непосредственно единой воле одного руководителя, т.е. директору.

Задачами предприятия являются:

1. Установление тесных договорных отношений с товаропроизводителями по вопросам совершенствования ассортимента и качества продукции.

2. Осуществление контроля за качеством поступивших товаров.

3. Обеспечение получения доходов и недопущение убытков по всем направлениям деятельности, контроль за эффективным использованием финансовых кредитных ресурсов.

4.Разработка и осуществление мероприятий, направленных на повышение эффективности хозяйственной деятельность предприятия.

5.Обеспечение бесперебойного снабжения товарами народного потребления секций магазина.

6.Оказание на основе анализа, полученного в ходе изучения покупательского спроса, воздействия на промышленность по вопросам ассортимента и улучшения качества товаров.

7.Составление и представление статистической и другой отчетности органам статистики и вышестоящим организациям.

Принципы построение организационных структур в магазине «Мила»:

1)наличие четко сформулированной цели;

2)гибкость – приспособленность к рыночным условиям;

3)координация деятельности – взаимное согласование между сотрудниками под непосредственным контролем руководителя

4)эффективная система связи, использование современных средств связи, корпоративной связи.

К управленческой документации относят: приказы, распоряжения, постановления и другие документы. Приказ – это внутренний документ организации, издаваемый её руководителем по оперативным, организационным, кадровым и другим вопросам внутренней работы организации. Основанием для издания приказа являются: нормативные документы государственных органов, решение советов директоров, трудовых коллективов, общих собраний акционеров, производственная необходимость. Распоряжение – это устное или письменное задание на производство работы, определяющее её содержание, место, время, меры безопасности и лиц, которым поручено её выполнение, отданное непосредственно или с использованием средств связи производителю и допускающему, имеющее разовый характер и действует в течение рабочего дня исполнителей. Постановление правовой акт, принимаемый высшими органами и центральными органами управления в целях разрешения наиболее важных вопросов, состоящих перед данными органами.

УСТРОЙСТВО, ПЛАНИРОВКА И ОБОРУДОВАНИЕ МАГАЗИНА

Разработка концепции магазина "Мила" представляет собой построение наиболее рациональной организации всех процессов торгового предприятия, направленное на максимально эффективное обслуживание покупателей. И одной из важных составляющих концепции магазина является технологическая планировка, то есть совокупность всех помещений торгового предприятия в определенной взаимосвязи в соответствии со стадиями торгово-технологического процесса. Планировка является непременным условием создания или реконструкции магазина "Мила", позволяя добиваться максимально эффективного использования торговых площадей.

Магазин "Мила" располагает комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Все помещения магазина расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними.

Так планировка торговых помещений магазина "Мила", а также помещений (зон) для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, вспомогательных и административно-бытовых помещений отвечают основным требованиям:

-торговые помещения непосредственно связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, чтобы можно было обеспечить оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения товаров;

-торговый зал и кладовые расположены на одном уровне;

-торговый зал связан с помещениями для приемки товаров кратчайшим путем, что особенно важно при поступлении в магазин товаров в таре-оборудовании;

-помещения для хранения тары, обменного фонда контейнеров, упаковочных материалов и инвентаря расположено непосредственно у приемочной или разгрузочной рампы;

-административно-бытовые помещения связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Размещение этих помещений и их планировка направлены на обеспечение максимальных удобств для покупателей при отборе и покупке ими товаров. Планировка помещений магазина обеспечивает нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговом предприятии. При этом рациональное осуществление всех торгово-технологических операций возможно только на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования. Если в магазине самообслуживания имеется отдел с прилавком обслуживания, для него предусматривается обособленное место в удалении от контролеров-кассиров зала самообслуживания.

Узлов расчета между кассовыми кабинами имеет проходы 0,6 м. Количество касс, площадь узла расчета, его планировка имеет достаточную пропускную способность, при которой не образуются очереди и исключены встречные потоки покупателей.

Разрабатывая технологический проект магазина, целесообразно предусмотреть механизацию торговых процессов. Для этого более рациональной будет такая планировка, когда все операционные помещения размещены на одном уровне, что исключает необходимость вертикального перемещения грузов.

Эффективность использования торговой площади магазина оценивается следующими показателями: коэффициентами установочной и демонстрационной площади и пропускной способностью магазина.

Основным торговым помещением магазина "Мила" является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. По форам обслуживания относится к магазинам с совмещенной формой обслуживания – самообслуживания. В торговом зале организованы рабочие места продавцов, кассиров, продавцов-консультантов, и других работников магазина. При этом устройство и планировка торгового зала магазина "Мила" отвечает требованиям рациональной организации, важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупательского потока; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения; создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей.

Часть площади торгового зала магазина "Мила" отводится под зоны для проходов покупателей, выделена площадь для организации рабочих мест продавцов. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки.

Торговые помещения и склад расположены на одном уровне, они связаны между собой небольшим коридором, что позволяет оперативно пополнять товарные запасы. Помещение для приемки товаров расположено в непосредственной близости от торгового зала. Рядом с помещением для приемки товаров и разгрузочной рампой расположено подсобное помещение для хранения тары и упаковочных материалов. Административно-бытовые помещения связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Для разгрузки транспортных средств в магазине «Миле" оборудовано специальное место. Помещение для приемки товаров по количеству и качеству примыкает к месту разгрузки. В магазине выделена специальная зона для товаров, прибывших во внерабочее время. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал. Помещения для хранения оснащены соответствующим технологическим оборудованием.

В магазине "Мила" учтены требования эргономики, это относится не только к выбору геометрических параметров помещений, но и к размерам торгового оборудования и мебели.

Площадь магазина составляет 350 м2: из них 155 м2 занимают торговые помещения, 35 м2 - административно-бытовые, 30 м2 - подсобные помещения и 130 м2 - помещения для приемки и хранения товаров.

Определим степень эффективности использования площади путем расчета технико-экономических показателей.

1. Коэффициента установочной площади:

S у - установочная площадь равна м2;

S т. з - площадь торгового зала равна м2,

Ку - коэффициент установочной площади равен 0,5 при норме 0,3.

С учетом того, что это небольшой магазин коэффициент установочной площади находится на среднем уровне. Это свидетельствует о перегруженности торгового зала установочным оборудованием и поэтому требуется более рациональное размещение оборудования.

Показателем, характеризующим степень использования площади торгового зала под выкладку товаров, является коэффициент экспозиционной площади. Он определяется как отношение площади выкладки товаров к площади торгового зала:

S эксп.

Кэксп.=__________,

S т.з.

где Кэксп. - коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров;

Sэксп. - площадь выкладки товаров, м2;

Sт.з. - площадь торгового зала,м2.

Этот показатель не может беспредельно увеличиваться, так как от его завышения может пострадать рациональная организация технологических процессов, ухудшиться обозримость товаров. Считается, что наиболее приемлемыми отношениями между площадью выкладки товаров и площадью торгового зала в магазинах самообслуживания являются 70-75%.

лощадь зоны расчетного узла включает площадь, занятую кабинами контролеров-кассиров, площадь проходов между кабинами и площадь, необходимую для оказания дополнительных услуг покупателям в процессе расчетных операций. Для расчета числа рабочих мест контролеров-кассиров используют следующую формулу:

П

К=_________,

2. n.T

где К - количество рабочих мест контролеров-кассиров;

П - площадь торгового зала, м2;

Т - средние затраты времени покупателя на обслуживание (примерно 10 мин.),

n - площадь торгового зала, приходящаяся на одного покупателя, м2;

2 - коэффициент неравномерности движения потока покупателей.

Все выше перечисленные показатели в комплексе позволяют дать характеристику эффективности использования торговых площадей магазина и учитываются при принятии решения об улучшении планировочных решений.

На основании этого можно сделать вывод, что площадь магазина используется неэффективно, так как значительная её часть предназначена не для обслуживания покупателей. Таким образом, магазин "Мила" имеет значительный резерв повышения торговой площади в общей площади магазина за счёт сокращения складских помещений. Поэтому переоборудование помещений для хранения товаров в торговые площади будет способствовать росту товарооборота и повышению качества торгового обслуживания покупателей.

Форма, пропорции и цвет торговой мебели соответствует своему функциональному назначению и архитектурно-художественному оформлению интерьера торгового зала магазина, она подчеркивает единство ансамбля интерьера магазина. В цветовой отделке максимально использовались декоративные свойства материалов (дерева, пластических масс и др.). Цвет мебели гармонирует с интерьером магазина, и выявлять цветовые свойства экспонируемых товаров. При этом источники света располагаются так, чтобы выделить товар, обратить на него внимание покупателей.

Выбор типов оборудования, в магазине "Мила" и комплектование его набора основываются на следующих основных принципах:

-соответствие оборудования товарному профилю и размерам торгового зала магазина;

-оснащение магазинов торговым оборудованием осуществляется с учетом используемых методов продажи товаров;

-оборудование в основном обеспечивает эффективное использование торговой площади магазина.

Правильно подобранное и расставленное оборудование позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобства для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей.

Расчеты с покупателями в магазине "Мила" осуществляются путем приема денег непосредственно и одновременного учета поступившей суммы с помощью кассовой машины. Конструкция контрольно-кассовой машины позволяет вести учет нарастающим итогом полученных от покупателей денег, печатать чек с различными данными, печатать на контрольной ленте порядковый номер чека, уплаченную сумму, шифр, номер счетчика, одновременно на их индикаторах указывается проведенная сумма, шифр и номер счетчика.

Поиск по сайту: