 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Набор продуктов по данному меню
Яйцо куриное - 200 г.
Шпиг свиной - 100 г.
Молоко коровье (цельное) - 1000 г.
Свинина (мясная) - 200 г.
Капуста квашенная - 200 г.
Картофель - 500 г.
Крупа гречневая - 50 г.
Хлеб ржаной (формовой из обойной муки) - 300 г.
Дать заключение по питанию обследуемого лица ответив на следующие вопросы:
1. Соответствует ли вес обследуемого лица идеальному?
2. Соответствует ли фактический рацион по энерготратам и нутриентам рекомендуемым стандартам?
3. Каково соотношение растительных и животных компонентов пищи по липидам?
4. Каково соотношение Б: Л:У в фактическом рационе и рекомендуемые стандарты?
5. Оцените режим питания обследуемого лица.
6. Необходима ли коррекция рациона питания, если да, то ваши предложения?
ЗАДАЧА № 13.
Карпов В. В. - сталевар, 30 лет, вес - 64 кг., рост - 174 см.
Энерготраты за сутки, включая сон и прием пищи - на 1 кг. веса - 61,6 ккал.
Фактический суточный рацион:
Завтрак: макароны с жареным мясом, чай сладкий, хлеб с маслом и сыром.
Обед: уха, сосиски с картофелем жареным, какао.
Ужин: яичница, молоко с хлебом.
Набор продуктов по данному меню.
Макароны - 100 г.
Говядина (I категория) - 200 г.
Масло сливочное (несоленое) - 100 г.
Сахар - 50 г.
Сыр голландский - 50 г.
Судак - 200 г.
Картофель - 200 г.
Какао - 10 г.
Сосиски советские - 100 г.
Яйцо куриное - 100 г.
Молоко коровье (цельное) - 500 г.
Хлеб пшеничный (формовой из обойной муки) - 300 г.
Дать заключение по питанию обследуемого лица, ответив на следующие вопросы:
1. Соответствует ли вес обследуемого лица идеальному?
2. Соответствует ли фактический рацион по энерготратам и нутриентам рекомендуемым стандартам?
3. Каково соотношение растительных и животных компонентов пищи по липидам?
4. Каково соотношение Б: Л:У в фактическом рационе и рекомендуемые стандарты?
5. Оцените режим питания обследуемого лица.
6. Необходима ли коррекция рациона питания, если да, то ваши предложения?
ЗАДАЧА № 14.
Куликов В. Г. - разнорабочий на стройке, 24 года, вес - 63 кг., рост - 172 см.
Энерготраты за сутки, включая сон и прием пищи - на 1 кг. веса - 64,3 ккал.
Фактический суточный рацион:
Завтрак: чай сладкий, хлеб с маслом, колбаса.
Обед: борщ, свиное рагу с вермишелью, кофе со сгущенным молоком.
Ужин: пшенная каша с молоком.
Набор продуктов по данному меню.
Сахар - 25 г.
Масло сливочное (несоленое) - 50 г.
Капуста белокочанная - 100 г.
Колбаса отдельная - 200 г.
Лук репчатый 10 г.
Морковь (сушеная) - 10 г.
Томат-паста - 10 г.
Картофель - 100 г.
Свинина (жирная) - 100 г.
Макаронные изделия (вермишель) - 50 г.
Молоко сгущенное с сахаром - 50 г.
Крупа пшенная - 100 г.
Молоко коровье (цельное) - 500 г.
Батон простой (из муки пшеничной II сорта) - 150 г.
Дать заключение по питанию обследуемого лица, ответив на следующие вопросы:
1. Соответствует ли вес обследуемого лица идеальному?
2. Соответствует ли фактический рацион по энерготратам и нутриентам рекомендуемым стандартам?
3. Каково соотношение растительных и животных компонентов пищи по липидам?
4. Каково соотношение Б:Л:У в фактическом рационе и рекомендуемые стандарты?
5. Оцените режим питания обследуемого лица.
6. Необходима ли коррекция рациона питания, если да, то ваши предложения?
Поиск по сайту: