АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Рекомендуемые уровни потребления минорных и биологически активных веществ пищи с установленным физиологическим действием для взрослых

Читайте также:
  1. III. Изучение геологического строения месторождений и вещественного состава руд
  2. IV. Рекомендуемые источники
  3. IV. Рекомендуемые источники
  4. IV. Рекомендуемые источники
  5. IV. Рекомендуемые источники
  6. IV. Рекомендуемые источники
  7. IV. Рекомендуемые источники
  8. IV. Рекомендуемые источники
  9. А) По данным таблицы строим график потребления
  10. Аглоточный абсцесс у детей и взрослых. Этиология, клиника, лечение.
  11. Альтернативные модели потребления.
  12. Анализ возможных мест утечки веществ и характеристика этих веществ.

Таблица 6.1

  Показатель   Мужчины и женщины старше 18 лет, потребление/сутки.
Витаминоподобные соединения:  
Инозит, мг  
L-Карнитин, мг  
Коэнзим Q10 (убихинон), мг  
Липоевая кислота, мг  
Метилметионин-сульфоний, мг  
Оротовая кислота, мг  
Парааминобензойная кислота, мг  
Холин, мг  
Микроэлементы:  
Кобальт, мкг  
Кремний, мг  
Другие биологически активные вещества.  
Индольные соединения:  
Индол-3-карболы, мг  
Флавоноиды, мг 250 (в том числе катехинов – 100)
Изофлавоны, изофлавонгликозиды,мг  
Растительные стерины (фитостерины), мг  
Глюкозамин сульфат, мг  

 

Рекомендуемые уровни потребления биологически активных веществ пищи с установленным физиологическим действием для детей

Таблица 7.1

  Показатель   Величины потребления в зависимости от возраста детей, мг/сутки
Витаминоподобные соединения: 0-12 месяцев 1-3 года 4-6 лет – 7-18 лет
Инозит 30-40 50-60 80-100 200-500
L-Карнитин 10-15 30-50 60-90 100-300
Холин 50-70 70-90 100-200 200-500
Флавоноиды(за счет фруктов и овощей), мг - - - 150-250
в том числе катехинов - - - 50-100

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

Мониторинг питания. Использование «Норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах различных групп населения РФ» для оценки вероятностного риска недостаточного потребления пищевых веществ

При использовании Норм для оценки расчетов потребления пищевых веществ следует иметь в виду следующее:

- величины пищевых веществ, представленные в Нормах носят групповой характер, т.е. индивидуальная потребность (ИП) каждого человека будет ниже величины физиологической потребности.

- показатели ИП в популяции для пищевых веществ имеют нормальное распределение, т.е. потребности 95% популяции находятся в пределах двух стандартных отклонений от средней величины потребности (СП) (рис.1);

- СП означает, что одна половина популяции (50%) имеет ИП ниже СП, а другая выше СП. Фактическое потребление на уровне СП будет свидетельствовать 50% вероятностном риске недостаточного потребления (рис 1);

 

Риск недостаточного потребления (%)
 
100%

Рис 8.1 Распределение ИП в пищевых веществах у населения

 

- около 2,5% популяции будут иметь ИП на два стандартных отклонения (около 30%) ниже СП. Фактическое потребление на этом уровне будет достаточным только для 2,5% популяции, а для подавляющей части популяции (почти 98%) такой уровень потребления будут явно недостаточным, Потребление на этом уровне будет свидетельствовать о 98% вероятностном риск недостаточного потребления (1).

В таблице 8.1 приведены критерии для оценки вероятностного риска недостаточного потребления некоторых пищевых веществ.

Таблица 8.1

К ритерии для расчета вероятностного риска недостаточного потребления пищевых веществ

Пищевые вещества Величины вероятностного риска
Нет риска Низкий Средний Высокий
  2% 16% 50% 84% 98%
Белок, г/кг массы тела, в день Мужчины и женщины старше 18 лет 0,75 – 1,0 и выше (но не более 1,6) 0.75 0.675 0.60 0.525 0.45
Витамин В1, мг/день Мужчины старше 18 лет Женщины старше 18 лет   1,2-1,5 1,1- 1,5   1.2 1.1   1.1 1.0   1.0 0.9   0.9 0.8   0.8 0.7
Витамин В2, мг/день Мужчины старше 18 лет Женщины старше 18 лет   1,3 – 1,8 1,1 – 1,8   1.3 1.1   1.2 1.0   1.1 0.9   1.0 0.8   0.9 0.7
Витамин С, мг/день Мужчины и женщины старше 18 лет   40-90   40.0   32.5   25.0   17.5   10.0
Витамин А, мкг рет экв /день Мужчины старше 18 лет Женщины старше 18 лет     -   900.0 700.0   762.5 600.0   625.0 500.0   487.5 400.0   350.0 300.0
Кальций, мг/день Мужчины и женщины старше 18 лет   700-1000   700.0   612.5   525.0   462.5   450.0  
Железо, мг/день Мужчины старше 18 лет Женщины 18-49 лет старше 50 лет   8,7-10 14,8 -18 -   8.7 14.8 8.7   7.7 13.1 7.7   6.7 11.4 6.7   5.7 9.7 5.7   4.7 8.0 4.7

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)