АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Электронные ресурсы

Читайте также:
  1. Земельные ресурсы.
  2. Минерально-сырьевые ресурсы.
  3. Нежелательные электронные письма
  4. Основные напрвления автоматизации приборов для измерения геометрических величин. Электронные уровни.
  5. Печатные и электронные источники знаний для преподавания психологии
  6. Преобразователи линейных и угловых перемещений в цифровой код. Устройство и принцип действия преобразователей. Схемы включения в цепь. Коды Грея. Оптоэлектронные пары.
  7. США. Географическое положение. Климат. Богатые природные ресурсы.
  8. ТЕМА: ЭТИКЕТ В ПРАКТИКЕ ДЕЛОВЫХ ОТНОШЕНИЙ (электронные презентации)
  9. Экономическая основа местного управления и самоуправления. Коммунальная собственность. Финансовые ресурсы. Местный бюджет. Внебюджетные фонды. Валютные фонды.
  10. Электронные вычислительные машины
  11. Электронные и логические схемы
  12. Электронные осциллографы. Основные характеристики.

1. ЭБС КрасГМУ "Colibris";

2. ЭБС Консультант студента;

3. ЭБС Университетская библиотека OnLine;

4. ЭНБ eLibrary

Приложение 1

Таблицы.

Содержание основных пищевых веществ

и энергетической ценности пищевых продуктов.

 

в перечне на 100г съедобной части продукта.

 

Обозначения:

Б – белки.

Л – липиды

У – углеводы

Са – кальций

Fe – железо

Ккал – энергетическая ценность в ккал (1ккал = 4,184 кДж)

Сл. – следы

- отсутствие данных

- в графе витамины А – данные для b – каротина

 

  Б Л У Са Fe А В1 В2 РР С Ккал
В граммах В миллиграммах
1.Хлеб ржаной (формовой из обойной муки) 6,5 1,0 40,1   2,6 -- 0,18 0,11 0,67 --  
2.Хлеб пшеничный (формовой из обойной муки) 8,1 1,2 42,0   2,8 -- 0,21 0,12 2,81 --  
3. Хлеб пшеничный (мука 2й сорт) 8,1 1,2 46,6   2,4 -- 0,23 0,10 1,92 --  
4. Булка городская (мука пшеничная 1й сорт) 7,7 2,4 53,4   1,6 -- 0,16 0,08 1,58 --  
5. Сдоба обыкновенная (мука пшеничная 1й сорт) 7,6 5,0 56,4   1,5 -- 0,18 0,09 1,59 --  
6. Батон простой (из муки пшеничной 2сорт) 7,9 1,0 51,9   1,6 -- 0,16 0,8 1,59 --  
7. Печенье сухое столовое 10,4 5,2 16,9   1,8 Сл. 0,08 0,08 0,75    
8. Пряники 4,8 2,8 77,7   0,6   0,08 0,04 0,57    
9. Крупа гречневая 12,6 2,6 68,0   8,0   0,53 0,20 4,19    
10. Крупа перловая 9,3 1,1 73,7   3,9   0,12 0,06 2,00    
11. Крупа овсяная 11,9 5,8 65,4   3,9   0,49 0,11 1,10    
12. Крупа манная 11,3 0,7 73,3   2,3   0,14 0,07 1,00    
13. Крупа пшеничная 12,0 2,9 69,3   7,0 0,15 0,62 0,04 1,55    
14. Рис 7,3 2,0 63,1   2,6   0,52 0,12 3,82    
15. Горох 23,0 1,2 53,3   9,4 0,07 0,81 0,15 2,20    
16. Макароны 1й сорт 10,7 1,3 74,2   2,1 -- 0,25 0,12 2,22 --  
17.Макаронные изделия (лапша) 11,5 2,7 72,2   1,2 -- 0,17 0,17 0,17 --  
18. Вермишель 11,3 1,9 73,4   1,5 -- 0,17 0,12 1,22 --  

I. ХЛЕБО-БУЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, КРУПЫ, МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

 

 

II. МОЛОКО, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

 

Продукт   Б   Л   У   Ca   Fe Витамины Ккал
А В1 В2 РР С
1. Молоко коровье (цельное) 2,8 3,2 4,7 1,21 0,1 0,02 0,01 0,03 0,13 0,10 1,0  
2. Сметана 20% жирности 2,8 20,0 3,2   0,2 0,15 0,06 0,03 0,11 0,10 0,3  
3. Масса творожная 7,1   27,5   0,4 0,10 0,06 0,03   0,30 0,30 0,5  
4. Творог полужирный 20% 16,7 9,0 1,3   0,4 0,05 0,03 0,04 0,27 0,40 0,5  
5. Кефир жирный 2,8 3,2 4,1   0,1 0,02 0,01 0,03 0,17 0,14 0,7  
6. Масло сливочное (не соленое) 0,6 82,5 0,9   0,2 0,5 0,34 Сл. 0,01 0,10    
7. Сыр плавленый 30%жирности 24,0 13,5 --   -- --   -- -- -- --  
8.Сыр голландский брусковый 26,8 27,3 --   -- 0,21 0,17 0,03 0,38 0,40 2,8  
9. Молоко сгущенное с сахаром 7,2 8,5 56,0   0,2 0,03 0,02 0,06 0,20 0,20 1,0  
10.Масло подсолнечное (нераф) 93,8 -- -- -- -- --   -- -- -- --  

 

III. Сахар, чай, кофе, какао

Продукты   Б   Л   У   Са   Fe Витамины   Ккал
А В1 В2 РР С
1. Сахар рафинад     99,8   0,3 -- -- -- -- --  
2. Сахар песок     99,9 Сл. Сл. -- -- -- -- --  
3.Какао (порошок) 24,2 17,5 27,9   11,7 -- 0,10 0,30 1,8 --  
4. Кофе растворимый 15,0 3,6 7,0   6,1   -- 1,0      
5. Кофе жареный в зернах 13,9 14,4 4,1   5,3   0,07 0,20      

 

 

V.Куры, Яйцо

Продукты   Б   Л   У   Сa   Fе Витамины Ккал
А В1 В2 РР С
1.Куры 1категории 18,2 18,4 0,7   3,0 0,07 0,007 0,15 3,7 -  
2.Яйцо куриное 12,7 11,5 0,7   2,7 0,35 0,07 0,44 0,19 -  
    VI. РЫБА И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ  
1. Треска 17,5 0,6 -   0,6 0,01 0,09 0,16 2,3 Сл.  
2. Судак 19,0 0,8 - 2,7 0,4 Сл. 0,08 0,11 1,0 3,0  
3. Бычки в томатном соусе 12,8 8,1 5,2 - - - - - - -  
4.Шпроты в масле 17,4 32,4 0,4   - - 0,05 0,12 1,0 -  
Продукты   Б   Л   У   Са   Fe Витамины Ккал
А В1 В2 РР С
1. Капуста белокочанная 1,8 - 5,4   1,8 0,02 0,06 0,05 0,40    
2. Морковь красная 1,3 0,1 7,0   1,2 9,00 0,06 0,07 1,00    
3. Морковь желтая 1,3 0,1 7,0   1,4 1,10 1,10 0,02 -    
4. Свекла 1,7 - 10,8   1,4 0,01 0,02 0,04 0,20    
5. Картофель* 2,0 0,1 19,7   0,9 0,02 0,12 0,05 0,90    
6. Лук зеленый(перо) 1,3 -- 4,3   1,0 2,00 0,02 0,10 0,30    
7. Лук репчатый 1,7 -- 9,5   0,8 Сл. 0,05 0,02 0,20    
8. Фасоль (стручок)   -- 4,3   1,1 0,4 0,10 0,20 0,50    
9. Капуста квашеная 0,8 -- 1,8   1,3 -- -- -- --    
10. Морковь сушеная 13,0 1,5 54,6 18,6   Сл. 0,10 0,10 1,3 12,0  
11. Томат-паста 4,8   18,9 78,0 2,3 2,0 0,07 0,03 0,9 45,0  
12. Яблоки (разные) 0,4 -- 11,3 0,6 2,2 0,03 0,01 0,03 0,30    
13. Компот из яблок 0,2   24,0   0,2 Сл. 0,01 0,02 0,80 1,8  
14. Грибы белые сушеные 27,6 6,8 10,0   35,0 -- 0,27 3,23 40,4    

VII. Овощи, плоды, ягоды и грибы

Примечание:

Макронутриенты даны в г, микронутриенты – в мг

*– для свежеубранного картофеля;

после 4-5 месяцев хранения – 15 мг %

после 6 месяцев – “ – 10 мг %

Приложение 2

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель Федеральной службы

по надзору в сфере защиты прав

потребителей и благополучия человека,

Главный государственный санитарный

врач Российской Федерации,

 

Г.Г. Онищенко

«18» декабря 2008 г.

Дата введения: с момента утверждения.

 

 

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

 

Н О Р М Ы

Физиологических потребностей в энергии

И пищевых веществах для различных групп

Населения Российской Федерации

Методические рекомендации

МР 2.3.1.2432 -08

 

«Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации»

 

Разработаны:

Руководитель работ - Тутельян В.А., академик РАМН

 

Ответственные исполнители - Батурин А.К., д.м.н., профессор;

Гаппаров М.М.Г., член-корреспондент РАМН;

Каганов Б.С., член-корреспондент РАМН;

Конь И.Я., д.м.н., профессор; Мазо В.К.,

д.б.н., профессор.

Исполнители:

 

ГУ НИИ питания РАМН - Баева В.С., к.б.н.; Бессонов В.В., к.х.н.;

Васильев А.В., д.б.н., профессор;

Волкова Л.Ю., к.м.н.; Вржесинская О.А.,

к.б.н.; Гмошинская М.В., д.м.н.;

Жминченко В.М., к.м.н.; Зилова И.С., к.м.н.;

Кешабянц Э.Э., к.м.н.; Коденцова В.М., д.б.н.,

профессор; Кравченко Л.В., к.м.н.;

Кулакова С.Н., к.м.н.; Лашнева Н.В., к.м.н.;

Погожева А.В., д.м.н., профессор;

Сафронова А.М., к.б.н.; Соколов А.И., к.м.н.;

Спиричев В.Б., д.б.н., профессор;

Хотимченко С.А., д.м.н., рофессор;

Шилина Н.М., к.б.н.


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.011 сек.)