Цикл операций

що до оформлення курсових та кваліфікаційних робіт

студентами очної та заочної форми навчання

для всіх напрямків та спеціальностей

факультету харчових технологій

Суми, РВВ, Сумський національний аграрний університет, вул.. Кірова. 160

Підписано до друку 2011 р. Формат А5 Тираж примірників

Гарнітура Times Умовних друкованих аркушів Замовлення №

КУРСОВІ ПРОЕКТИ (РОБОТИ):

3 курс -напрям підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»

4 курс - напрям підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»

5 курс - спеціальність 7.05170104 Технології зберігання, консервування

та переробки м’яса

5 курс - спеціальність 7.05170108 Технології зберігання, консервування

та переробки молока

5 курс - спеціальність 7.05170113 Технології в ресторанному господарстві

5 курс - спеціальність 8.05170104 Технології зберігання, консервування

та переробки м’яса

5 курс - спеціальність 7.05170108 Технології зберігання, консервування

та переробки молока

5 курс - спеціальність 8.05170113 Технології в ресторанному господарстві

КВАЛІФІКАЦІЙНІ РОБОТИ:

4 курс:

Бакалаврські роботи: напрям підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія»

5 курс - спеціальність 7.05170104 Технології зберігання, консервування

та переробки м’яса

5 курс - спеціальність 7.05170108 Технології зберігання, консервування

та переробки молока

5 курс - спеціальність 7.05170113 Технології в ресторанному господарстві

5 курс - спеціальність 8.05170104 Технології зберігання, консервування

та переробки м’яса

5 курс - спеціальність 7.05170108 Технології зберігання, консервування

та переробки молока

5 курс - спеціальність 8.05170113 Технології в ресторанному господарстві

Цикл операций.

Простой цикл рефрижератора (охладителя) проиллюстрирован в виде диаграммы на рис. 1.

Змеевики испарителя могут состоять из решеток на стенках и потолке камеры, которая должна охлаждаться, или могут быть в форме охлаждаемой воздухом батареи, помещенной за экраном или, снова, в форме змеевиков в ёмкости, содержащей рассол, воду или другую жидкость.

Испаритель сам по себе сначала охлаждается хладагентом, а затем он, в свою очередь, охлаждает окружающий воздух или другую среду. Это поглощение тепла испарителем

- 2 -

заставляет хладагент испаряться (переходить от жидкости к газу) пока, наконец, в конце цикла только сухой газ при давлении, указанном на приборе, должен пройти в компрессор.

Если регулирующий вентиль пропускает избыток хладагента, тогда газ, входящий в компрессор, все ещё будет содержать некоторое количество жидкости, которое охладит или заморозит картер подающей холод трубой. Если регулирующий вентиль недостаточно открыт, вся жидкость испарится до того,как достигнет конца контура, а в результате только часть змеевика испарителя сможет выполнять полезную работу.

Регулирующий вентиль, который тщательно отрегулирован, пропускает только жидкий хладагент со скоростью, при которой он формируется в конденсаторе и сохраняет правильную пропорцию (соотношение) общей загрузки в конденсаторе и в испарителе.

В компрессоре газ повторно сжимается до давления. Необходимого для конденсации, после чего он проходит в конденсатор.

В конденсаторе тепло от испарения и сжатие отбирается охлаждающей средой конденсатора (водой) приводя к тому, что газ снова становится жидкостью.

Давление в конденсаторе будет соответствовать температуре конденсации, и это отношение указано на приборе.

Приемник или резервуар для жидкости снабжен несколькими установками для того, чтобы являться хранилищами для избыточного хладагента, который образуется от различных изменений потребностей установки.

После выхода из конденсатора жидкий хладагент проходит обратно на регулирующий вентиль, чтобы повторить весь цикл операции.

Поиск по сайту: