 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Варіант №______
| Вид сировини | Пакування, фасування | Партія, т | Пакувальні одиниці у партії шт. | Вибірка, од. | Середня проба, г | Проби для встановлення зараження, г шкідниками | Аналітична проба (г) для визначення: | ||
| подрібнення та вмісту домішок | вологи | вмісту золи та інших речовин | |||||||
Робота 4. Оцінка якості лікарсько-технічної сировини квіток та суцвіть
Визначити якість наступних середніх зразків лікарсько-технічної сировини квіток та суцвіть, користуючись відповідною нормативною документацією,:
1. Бузини чорної
2. Липи серцелистої
3. Пижмо звичайного
4. Деревію звичайного
Результати роботи викласти за формою.
Форма запису:
Товарний вид (тип) сировини ____________________
Постачальник__________________________________
Номер партії___________________________________
Маса партії____________________________________
Рік та місяць збирання або заготівлі_______________
Дата проведення дослідження____________________
Оцінка якості проводиться згідно_________________
(вказати номер і назву НТД)
| Показники якості | Характеристика зразку | Відповідність вимогам нормативного документу |
| Стан пакування | ||
| Стан маркування | ||
| Органолептичні показники | ||
| Фізико-хімічні показники |
Висновок:
Дата______ Підпис_______
Методичні вказівки:
Перед тим як визначати якість лікарсько-технічної сировини квіток та суцвіть, необхідно встановити ідентичність (натуральність) сировини, її чистоту та доброякісність (додаток 16)
Загальними показниками якості сировини квіток та суцвіть є:
- зовнішній вигляд
- колір: листків обгортки, квіток, квітконосів
- запах
- смак
- допустимі дефекти (нормуються у %): вміст відцвілих або побурілих кошичків, інших частин рослини, подрібнених частин, домішок (органічних, мінеральних)
- вміст вологи
- вміст загальної золи
До недопустимих дефектів квіток та суцвіть відносять: стійкий запах (затхлий), який зникає при довгому провітрюванні сировини, або запах, не властивий даній сировині чи зовсім відсутній; сировина із зміненим природним забарвленням по всій масі; домішки отруйних та інших невизначених рослин; забруднення склом, камінням, виділеннями гризунів або інших шкідників та зараження шкідниками 2-го або 3-го ступеню, запліснявіла сировина.
Лікарсько-технічна сировина з перерахованими дефектами прийманню не підлягає.
Квіти та суцвіття частіше використовують у подрібненому стані, тому для визначення натуральності сировини достатньо вивчити зовнішні ознаки.
При необхідності сировину розглядають під мікроскопом.
Колір, запах, розміри квітів і суцвіть визначають у сухій сировині.
Для вивчення будови квітки її розмочують у гарячій воді і розглядають під лупою.
Смак сировини визначають у 10 %-му відварі.
Матеріальне забезпечення:
Альбоми, каталоги, таблиці із зображенням та описом лікарських рослин, у яких сировиною є квітки та суцвіття, гербарії. Натуральні зразки лікарсько-технічної сировини квіток та суцвіття.
Кювети, пінцети, ножиці, скальпелі, препарувальні голки, предметні скла, лінійки, технічні ваги з різноважками.
Посуд: склянки хімічні на 1 л з кришками, склянки або чашки фарфорові для дегустації, бюкси з піском і скляними паличками, ексикатор з безводним хлористим кальцієм, тигельні щипці, технічні ваги з різноважками, сушильна шафа.
Поиск по сайту: