 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Единая номерная система диет М.И. Певзнера
| Номер диеты | Характеристика | Особенности | |
| Диета № 1 Показания: - язвенная болезнь же- лудка и 12-перстной кишки; - хронический гастрит с сохраненной или по- вышенной секрецией в период обострения; - острый гастрит в пе- риод выздоровления. | Физиологически полноценная диета. Пища отварная, тушеная, запечен- ная, жаренная без грубой корочки. измельченная и протертая из про- дуктов, богатых растительной клет- чаткой | Исключения: бобы, грибы, острые приправы. Резким питания: 4-5 раз в день | |
| Цель: | |||
| механическое и термиче- | |||
| ское щажение желудочно- | |||
| кишечного тракта | |||
| Диета № 2 | Физиологически | Исключения: | |
| Показания: | полноценная диета. | редька, чеснок. | |
| - хронический гастрит с | Включение про- | грибы. | |
| секреторной недоста- | дуктов и блюд. | Режим питания: | |
| точностью; | усиливающих дви- | 4-6 раз в день | |
| - острые и хронические | гательную функ- | ||
| гастриты, энтериты, | цию и опорожне- | ||
| колиты в период вы- | ние кишечника | ||
| здоровления |
| Окончание табл. | |||
| Номер диеты | Характеристика | Особенности | |
| Диета № 11 Показания: | Снижение энерго-цениости за счет | Исключения: утки, гуси. | |
| - туоеркулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов. Цель: | снижения жиров, углеводов и в меньшей степени — белков, повышение | бобовые. Режим питания: 5-6 раз в лень небольшими | |
| улучшение питания, реактивности организма, резистентности к инфекциям | витаминов и жидкости. Предпочтительны лег-коперевариваемые, не способствующие метеоризму и запорам продукты и блюда. Пища вареная, измельченная, протертая, полужидкая | порциями | |
| Диета № 13 | Оптимальная энер- | Исключения: | |
| Показания: - острые инфекционные заболевания. Цель: | гоценность, ограничение продуктов ощелачивающего действия и богатых | копчености, молочные продукты, сдоба, соки. | |
| повышение защитных сил | кальцием; преобла- | Режим питания: | |
| организма, уменьшение интоксикации, щажение органов пищеварения в условиях лихорадочного состояния при постельном | дание продуктов кислой реакции. При отсутствии противопоказаний — обильное | 4-5 раз в день, в промежутках и натощак — питье | |
| режиме | питье. Кулинарная обработка без ограничений | ||
| Диета № 15 | Обеспечение | Ограничения: | |
| Показания. Различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы. Это переходная к обычному питанию диета в период выздоровления | физиологически полноценным питанием | горчица, перец. Исключения: жирные продукты. Режим питания: 4-5 раз в день |
Поиск по сайту: