Продолжение вопросов к коллоквиуму по теме « ЛИПИДЫ» И «УГЛЕВОДЫ»

Для студентов 1 курса лечебного (дневного) и педиатрического факультетов

ЗАНЯТИЕ 22. КОЛЛОКВИУМ ПО ТЕМАМ «ЛИПИДЫ» И «УГЛЕВОДЫ»

ТЕМА «ПРОСТЫЕ ЛИПИДЫ»

1. Липиды. Определение, классификации липидов по структуре, по омыляемости, по биологической роли.
2. Высшие жирные кислоты. Определение, классификация, представители насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных ВЖК, их роль.
3. Воска, определение, общая формула, представители, роль.
4. Триацилглицерины (нейтральные жиры). Определение, общая формула, состав, представители, роль. Моноацилглицерины и диацилглицерины.
5. Химические свойства простых липидов: гидролиз (кислотный, щелочной и ферментативный); реакции присоединения; реакции окисления и прогоркания жиров.

ТЕМА «СЛОЖНЫЕ ЛИПИДЫ»

1. Сложные липиды. Определение, классификации сложных липидов.
2. Фосфатидная кислота. Глицерофосфолипиды: фосфатидилсерины, фосфатидилэтаноламины, фосфатидилхолины, фосфатидилинозиты. Определение, состав, формулы, роль.
3. Лизофосфолипиды (лизолецитин, лизокефалин). Строение, роль.
4. Строение сфингозина и церамида. Сфингофосфолипиды: сфингомиелин, определение, общая формула, роль.
5. Гликолипиды: определение, строение и состав цереброзидов, ганглиозидов и сульфатидов. Роль
6. Строение стерана (циклопентанпергидрофенантрена). Стероиды (стерины и стериды). Формулы холестерина с нумерацией атомов и эфиров холестерина. Формула холановой и желчных кислот (холевой, дезоксихолевой, хенодезоксихолевой, гликохолевой, гликодезоксихолевой и гликохенодезоксихолевой), роль.
7. Реакции гидролиза глицерофосфолипидов, эфиров холестерина.

ТЕМА «МОНОСАХАРИДЫ»

1. Моносахариды. Определение. Примеры. Физические свойства моносахаридов.
2. Формулы моносахаридов в открытой и циклических формах
3. Классификация моносахаридов с примерами:

· по числу атомов углерода,

· по функциональной группе,

· по принадлежности к D- и L-ряду,

· по строению цикла,

· по положению полуацетального гидроксила.

1. Реакции и продукты окисления и восстановления моносахаридов на примере глюкозы и галактозы.
2. Реакции спиртового и молочнокислого брожения глюкозы.
3. Реакции образования простых и сложных эфиров, гликозидов.
4. Производные моносахаридов (фосфопроизводные, аминопроизводные, N-ацетиламинопроизводные).
5. Качественные реакции на моносахариды на примере глюкозы, галактозы, рибозы и фруктозы:

· образование комплексных соединений ярко-синего цвета с гидроксидом меди (II),

· восстановление меди из гидроксида меди (II) и реактива Гайнеса, восстановление серебра из реактива Толленса глюкозой, рибозой, галактозой и другими альдозами. Состав и образование реактива Толленса, Гайнеса, Фелинга. Реакция Трммера.

· реакция Селиванова на фруктозу. Далее смотри продолжение …

Продолжение вопросов к коллоквиуму по теме «ЛИПИДЫ» И «УГЛЕВОДЫ»

ТЕМА «ОЛИГОСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ»

1. Олигосахариды. Дисахариды (мальтоза, изомальтоза, лактоза, целлобиоза, сахароз). Определение. Восстанавливающие и не восстанавливающие дисахариды. Физические и химические свойства дисахаридов. Причина редуцирующих (восстанавливающих) свойств дисахаридов.
2. Гидролиз дисахаридов.
3. Реакции гидролиза и образования дисахоридов.
4. Полисахариды. Определение. Классификация.
5. Гомополисахариды. Определение. Строение крахмала (амилозы, амилопектина), гликогена, целлюлозы. Пектиновые вещества. Качественная реакция на крахмал и гликоген. Реакции гидролиза крахмала и гликогена. Схема реакций образования тринитроцеллюлозы, триацетатцеллюлозы.
6. Медико-биологическая роль гомополисахаридов.
7. Гетерополисахариды. Определение. Гликозаминогликаны. Определение, классификация, фрагменты формул гиалуроновой кислоты, хондроитинсульфата С. Полианионные свойства гликозаминогликанов. Медико-биологическая роль гликозаминогликанов.

ЛИТЕРАТУРА

1. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И Биоорганическая химия: Учебник. – 4 изд., Дрофа, 2005 - С. 369-420, 444-463.

2. Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии. Под ред. Н.А. Тюкавкиной, 3-е изд., М.: Дрофа, 2003 г., - С. С. 323-327,

317-327, 344-350, 350-368

3. Руководство к практическим занятиям по биоорганической химии: Методические рекомендации к выполнению лабораторных работ/ Сост. А.П. Коровяков, П.В. Назаров, Г.Б. Замостьянова и др.- Ижевск, 2004.- С. 28-31, 43-48, 48-52.

5. Лекционные записи.

Поиск по сайту: