АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Хімічні властивості. основність амінів зумовлена здатністю атома азоту ПРИЄДНУВАТИ протон (Н+) до неподіленої пари електронів з утворенням катіона амонієвого типу

Читайте также:
  1. E. Продукт, натуральні властивості якого змінені з метою обману споживача
  2. Xімічні властивості аренів
  3. Біохімічні зміни компонентів м’яса під дією мікроорганізмів
  4. Біохімічні основи визрівання м’яса
  5. БОРОШНОМЕЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ ЗЕРНА
  6. Будова і властивості аналізаторів.
  7. В. Добрі органолептичні властивості та оптимальний мінеральний склад
  8. ВИДИ ТКАНИН. РЕГЕНЕРАТИВНІ ВЛАСТИВОСТІ РІЗНИХ ТКАНИН
  9. ВИДИ, ВЛАСТИВОСТІ ТА ОДИНИЦІ ВИМІРЮВАННЯ ІОНІЗУЮЧИХ ВИПРОМІНЮВАНЬ
  10. Виробництво, заготівля, реалізація сільськогосподарської продукції, що містить хімічні препарати понад гранично допустимі рівні регулюється ст. 42-1 КУАП України
  11. Властивості аналізаторів
  12. Властивості еквівалентних нескінченно малих.

ОСНОВНІ ВЛАСТИВОСТІ

основність амінів зумовлена здатністю атома азоту ПРИЄДНУВАТИ протон (Н+) до неподіленої пари електронів з утворенням катіона амонієвого типу. Основність амінів вимірюється константою рівноваги реакції гідратації:

R-NH2 + H2O «[RN+H3]OH- «[RN+H3] + OH-

Ароматичні аміни (анілін, толуїдини і ін.) унаслідок сполучення неподіленої пари електронів атома азоту з p- електронами бензольного ядра є більш слабкими основами, ніж аміак і аліфатичні аміни.

1. Аміни реагують з мінеральними кислотами утворюючи солі амонієвого типу:

RNH2 + HCl ® [RNH3]+Cl-

RR'NH + HCl ® [RR'NH2]+Cl-

RR'R"N + HCl ® [RR'R"NH]+Cl-

2. Алкілування амінів галогеналканами приводить до утворення солей амонію.

CH3-NH2 + C2H5Br ® [CH3-NH2-C2H5]+Br -(метилетиламоній бромид)

  CH3 I NH + C2H5Cl ® [ I CH3   CH3 I NH–C2H5]+Cl-(диметилетиламоній хлорид) I CH3

Під дією лугів ці солі розкладаються до відповідних амінів, наприклад:

[СН3-NH2-СН2-СН2-CH3]+I-(метилпропіламоніййодид) + NaOH ® СН3-NH-СН2-СН2-CH3 + NaI + H2O

3. Ацилування амінів похідними карбонових кислот (галогенангідридами, ангідридами) дає N- заміщені аміди:

СН3- O II C I   O II
  Cl+ H -N- C2H5® CH3- C-NH-C2H5 + HCl
хлорангідрид оцтової кислоти I H N- этиламід оцтової кислоти

4. Горіння. Аміни згоряють в кисні, утворюючи азот, вуглекислий газ і воду.

4CH3NH2 + 9O2 ® 4CO2 + 10H2O + 2N2

Застосування

Аміни використовують при отриманні лікарських речовин, фарбників і початкових продуктів для органічного синтезу. Гексаметілендіамін при поликонденсации з адипиновой кислотою дає полиамидные волокна

Амінокислоти

Амінокислоти — карбонові кислоти, що містять у своєму складі одну або кілька аміногруп. Вони належать до поліфункціональних органічних сполук. За характером будови вуглеводневого залишку розрізняють аліфатичні, ароматичні, гетероциклічні амінокислоти. Ізомерія в ряді амінокислот пов'язана як з ізомерією карбонового ланцюга, так і з положенням аміногрупи відносно карбоксильної. Серед амінокислот найважливішими є α-амінокислоти, оскільки вони є структурними елементами, з яких побудовані білки. До складу природних амінокислот можуть входити карбоксильні, аміно-, гідрокси-, тіольні —SН групи. Вісім амінокислот — лізин, треонін, триптофан, метіонін, лейцин, ізолейцин, валін та фенілаланін — є незамінними амінокислотами, тобто такими, які організм людини не синтезує сам, а має одержувати з їжею.

Загальна формула:

Залежно від взаємного розташування карбоксильної і аміногруп розрізняють α-, β-, γ- і т.д. амінокислоти.

α-аміномасляна кислота,
2-амінобутанова кислота

Класифікація

АЛІФАТИЧНІ
Гліцин (Глі) *Валін (Вал)
Α-Аланін (Ала) *Треонін (Тре)
Серин (Сер) *Лейцин (Лей)
*Ізолейцин (Іле)
Цистеїн (Цис) *Лізин (Ліз) - основна
*Метіонін (Мет)
 
Аспарагінова (Асп) Глутамінова кислота(Глу)
АРОМАТИЧНІ
*Фенілаланін (Фен) Триптофан (Три)
Тирозин (Тир)
           

*Незамінні: α-амінокислоти

Ізомерія

· вуглецевого скелету

· положенням функціональних груп,

· для  α-амінокислот характерна оптична (дзеркальна) ізомерія.

Всі α-амінокислоти, крім гліцину, оптично активні. Наприклад, аланін має один асиметричний (хіральний) атом вуглецю (відзначений зірочкою)

   

тобто, існує у вигляді оптично активних енантіомерів:

H─ COOH ┼─NH2 CH3

 
H2N─ COOH ┼─H CH3

 
D- аланін L- аланін

Всі природні α-амінокислоти відносяться до L– ряду.


1 | 2 | 3 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)