АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Розрахунки контрольної цифри штрих-коду макаронних виробів закордонного виробництва

Читайте также:
  1. Автоматизація виробництва
  2. Аналіз технічного рівня розвитку виробництва
  3. Аналіз технологічної схеми виробництва плавлених сирів
  4. Варіанти контрольної роботи №1.
  5. Взаємозв’язок потреб, виробництва і попиту
  6. Вибір обсягів виробництва у короткотерміновому періоді
  7. Види (типи) виробництва і характеристика їх технологічних процесів. Організаційні форми роботи.
  8. Визначення ціни та обсягів виробництва при монополістичній конкуренції
  9. Виробів
  10. Витрати виробництва, їх сутність та види
  11. Витрати виробництва, прибуток і рентабельність.
  12. Вихідні дані завдання й проміжні розрахунки
№ дії Зразок № 6 Зразок № 7 Зразок № 8 Зразок № 9 Зразок № 10
1)дія 0+0+3+ 9+0+3=15 6+1+8+ 0+0+3=18 0+2+0+ 5+0+3=10 4+0+1+ 3+5+5=18 8+8+7+ 0+5+9=37
2)дія 15×3=45 18×3=54 10×3=30 18×3=54 37 ×3=111
3)дія 8+0+1+ 9+1+2=21 4+0+7+ 0+0+6=17 8+0+2+ 1+1+8=20 6+7+5+ 8+1+5=30 3+3+4+ 1+0+2=16
4)дія 45+21=66 54+17=71 30+20=50 54+30=84 50+14=64
5)дія 66=60(6) 71=70(1) 50=50(0) 84=80(4) 64=6(4)
6)дія 10 – 6 =4 10 – 1 =9   10 – 4 =6 10-4=6

 

Умовні позначення: зразок № 6–ТМ «Penne Ziti Rigate»(Італія); зразок № 7–ТМ «Макфа»(Росія); зразок № 8–ТМ «Tomasello»(Італія); зразок № 9–ТМ «Gallina Blanca» (Росія); зразок № 10 - «Pennetta Rigata» (Франція).

 

Отже, за даними підрахування контрольної цифри штрих-коду упаковки макаронних виробів вітчизняного та закордонного виробництва, можна зробити висновок, що всі розрахунки проведені для контролю відповідності повністю співпадають, та не мають ніяких розбіжностей з даними, заявленими виробником у маркуванні споживчої тари макаронних виробів. Такі результати свідчать про те, що дослідні зразки виготовлені законно і мають ліцензію на виробництво продукції, що в свою чергу є гарантом відповідності вимогам безпеки виробництва продукції.

 

3.1.2.Вивчення органолептичних показників макаронних виробів. Дослідження відповідності органолептичних показників якості макаронних виробів встановленим вимогам стандарту проводиться відповідно ГОСТ 14849-89 «Вироби макаронні. Правила приймання і методи визначення якості».

Визначення якості товару за органолептичними показниками проводилося в лабораторних умовах за допомогою органів зору, нюху та смаку. Всі зразки пройшли процедуру відбору проб з одиниці упаковки і наважки обраних зразків продукції були досліджені відповідно до вимог ГОСТ 14849-89. Вимоги до якості макаронних виробів визначені ДСТУ 7043:2009 «Макаронні вироби. Технічні вимоги» та ГОСТ Р 51865 «Макаронные изделия. Технические условия».

Всі необхідні дослідження для визначення органолептичних показників якості були проведені в момент придбання обраних зразків продукції. Для наглядності використана умовна система оцінювання. Органолептичні показники оцінювалися за 5-ти бальною шкалою (див. дод.). Дегустацію починали проводити з ТМ «КМФ» ТМ «Ювин», ТМ «Тая» ТМ «Хуторок», в кінці ТМ«Pennetta Rigata». Підсумки визначення органолептичних показників якості наведено у табл. 3.5 та табл.3.6.

Таблиця 3.5

Результати визначення органолептичних показників

Макаронних виробів вітчизняного виробництва

Показники Зразок 1 Зразок 2 Зразок 3 Зразок 4 Зразок 5
Колір         3,5
Поверхня     4,5    
Форма          
Смак і запах       4,5  
Стан після варіння     4,5   3,5
Сума 4,2 4,6 4,6 4,3  

Умовні позначення: зразок № 1–ТМ «КМФ»; зразок № 2–ТМ «Ювин»; зразок № 3–ТМ «Тая» зразок № 4 ТМ «Хуторок»; зразок № 5–ТМ «Маріванна»

Таблиця 3.6

Результати визначення органолептичних показників


1 | 2 | 3 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)