Сортування хутрової сировини

Стандарти на пушно-хутрову сировину встановлюють на 1 або декілька споріднених видів пушно-хутрової сировини. Вони близькі за структурою і складаються з 3-х основних розділів: технічні вимоги, правила приймання та методи випробувань, пакування, маркування та транспортування. Ці розділи включають:

1. Вказівку, на який вид пушно-хутрової сировини розповсюджується цей стандарт.

2. Опис типових ознак даного виду.

3. Вимоги до якості первинної обробки.

4. Поділ за кряжами на основі розмірів шкурок, висоти, густини та м’якості волосяного покриву.

5. Поділ за розмірами шкурок в залежності від статі, віку та індивідуальних особливостей тварин. Розміри визначають за площею. Шкурки лисиці серебристо-чорної кліточного утримання в залежності від довжини та ширини ділять на два розміри. За розмірами ділять шкурки диких кішок, бобра, барсука, колонка, норки, нутрії, ондатри, рисі, сурка, тхоря, ведмедя.

6. Поділ шкурок за кольором передбачається для соболя (7 кольорів), норки кліточного утримання - 18 кольорів, лисиці серебристо-чорної - 3 кольори, лисиці платинової – 2 кольори, лисиці чорно-бурої - 2 кольори, голубого песцю -3 кольори, нутрії – 7 кольорів.

7. Поділ за сортами. Сортом називається сукупність товарних якостей шкурок певного виду звірів, добутих в одному й тому ж районі країни, які мають майже однаковий розвиток волосяного покриву. Більшість зимових видів хутровини ділять на 3 сорти.

8. Поділ шкурок за групами дефектів. Без дефектів вважають шкурки з дефектом незначних розмірів (допустимих – допуск) та без дефектів.

Допуск – незначний дефект, який не тягне за собою зниження заготіве-

льної ціни. Наприклад: для шкурок лисиці допусками вважають розриви

та шви загальної довжини до 10 см та дробові простріли, для шкурок бі-

лки – 3 простріли мілким дробом.

В залежності від наявності дефектів та їх величини шкурки ділять на гру-

пи дефектів.

Наприклад: для шкурок лисиці розриви та шви загальною довжиною від

10 до 25 см відносять до 2-ї групи дефектів (зниження ціни – 10%), від 26

до 50 см - 3-ї групи дефектів (зниження ціни – 25%), більш 50 – 4-а

група (зниження ціни – 50%).

9. Вказівка про скидки за сукупність дефектів – одночасно присутніх на

шкурці декількох дефектів.

Наприклад: на шкурках 2-ї групи припускається наявність не більше 2-х

дефектів 1-ї групи або не більше 1-го дефекту 2-ї групи. На шкурках 3-ї

групи припускається наявність не більше 1-го дефекту цієї групи, або 2-х

дефектів 2-ї групи.

10. Вказівка про віднесення шкурок до нестандартних.

Шкурки, які мають дефекти, величина яких перевищує норму, встановлену для шкурок останньої групи дефектів а також шкурки прілі, горілі, пошкоджені міллю та шкіроїдом відносяться до нестандартних і оцінюються вартістю не більше 20% від ціни 1-го сорту.

Шкурки, заготовлені в заборонений для полювання час, з рідким остьовим волосом, майже без пуху, з тільки починаючим розвиватися зимовим волосом, а також шкурки дитинчат з пухлявим волосом відносять до нестандартних.

11. Правила приймання та методи контролю. у відповідності до вимог стандартів шкурки приймають, оглядаючи волосяний та шкіряний покров.

До стандарту додається таблиця оцінки якості шкурок в % від ціни шкурки крупного розміру, 1-го сорту, без дефектів.

12. Пакування, маркування, транспортування та збереження необроблених шкурок проводять за ГОСТ 12266-66. Транспортують залізничним, повітряним та автотранспортом.

13. Гарантії постачальника.

Постачальник повинен гарантувати відповідність шкурок вимогам стан-

дартів.

Сировину хутрового виробництва сортують за виробничим призначенням та комплектують у виробничі партії за видами, способом консервування, способу знімання, розмірами, товщиною, шерстністю, кольором волосу, сортністю, дефектністю. Зажирену, прілу та скляну сировину об’єднують окремо. Цінні види хутровини обробляють поштучно або невеликими партіями.

Для встановлення єдиного показника сортності партії хутрової сировини застосовують метод визначення заліку на голівку.

Визначення заліку на голівку.

Голівкою вважають шкурку крупного розміру 1 сорту і без дефектів. Якість такої шкурки приймають за 100%.

Таблиця 2.2

Скидки на сорт та дефекти.

Наприклад: В партії 440 шкурок. З них 1 сорту – 100 крупних бездефектних, 2 сорту – 200 з середнім дефектом, 3 сорту – 100 з малим дефектом, нестандартних – 40.

N = 400 шт., з них:

n _{1 сорт} – 100 крупних бездеф.

n _{2 сорт} – 200 з сер. деф.

n _{3 сорт} – 100 з мал. деф.

н/с – 40

С_гол. -?

С_% - %

Кількість головок визначаємо за формулою:

n_гол. =

100 шкурок крупних бездефектних n1 – 100 гол.

n2_гол. = =120 гол.

n3_гол. = =45 гол.

n н/с_гол. = =10 гол.

С_гол. = 100 + 120 +45 +10 = 275 гол.

С_% = = 62,5%

Завдання для самостійної роботи:

Задача. Визначте сортність в голівках та в відсотках (%) партії шкурок, якщо відомі загальна кількість шкурок в партії, кількість шкурок кожного сорту, група дефектів.

Визначення заліковою ціни окремої шкурки.

Ціну окремої шкурки називають заліковою ціною.

Прейскурант цін (наводиться в кожному стандарті) будується за такою схемою:

Таблиця 2.3

Для обрахування остаточної ціни шкурки з ціни голівки роблять скидку (або накидку) за розмір, з отриманого результату роблять скидку за зниження сорту, з отриманого результату роблять скидку за дефекти. Таким чином, скидки не сумують, а здійснюють в певній послідовності.

Наприклад: Необхідно обрахувати залікову ціну шкурки м’якої куниці 1-го сорту, 2-ї групи дефектів та без однієї лапи. В цьому випадку:

1. Залік за сортністю (1 сорт) – 100%

2. Скидка за 2-гу групу дефектів – 10%, залік 90 %.

3. Скидка за порушення технічних вимог (відсутність лапи) – 5% від заліку 90%, тобто 4,5%. Значить залік цієї шкурки складає 85,5%.

Примітка: за порушення технічних вимог стандартів роблять скидку по особливій шкалі.

Визначення вартості партії хутрової сировини та аналіз якості заготовлених шкурок.

Для встановлення вартості конкретної партії сировини застосовують метод визначення заліку на голівку. Встановивши число головок, можна встановити і якість шкурок партії. Наприклад:

Таблиця 2.4

Всього: 100 64,75

Задача. Обрахувати залік на голівку партії шкурок червоної лисиці Центрального кряжу (дані в табл.2.4) для аналізу якості заготовлених шкурок цієї партії.

N = 100 шт., з них:

n _{1 сорт, 1 група деф.} – 30

n _{1 сорт}, _{4 група деф.} 20

n _{2 сорт, 2 група деф.} – 20

n _{3 сорт, 3 група деф.} – 30

ЗЦ -?

ΔЗ -?

З_сорт. -?

Втр._сорт. -?

Втр_деф. -?

За таблицею 2.4 визначаємо залікову ціну (залік) партії, яка виражає фактичну вартість партії в % до її вартості, яка б могла бути, якби ця партія складалася лише з шкурок 1 сорту, 1 групи дефектів.

Для встановлення залікової ціни партії шкурок треба число головок помножити на 100 і розділити на число шкурок в партії.

ЗЦ = = = 64,75%

Для визначення загальної ціни партії шкурок необхідно ціну однієї голівки помножити на число голівок. Наприклад, 1 голівка коштує 100 грн. Тоді ця партія лисиці коштуватиме 100 · 64,75 = 6475 грн.

Загальне зниження заліку партії ΔЗ складе:

ΔЗ = 100 – 64,75 = 35,25%

Втрати, пов’язані зі зниженням сорту Втр._сорт., встановлюють шляхом перерахування шкурок на голівку по кожному сорту без урахування дефектів з наступним відніманням отриманого результату в % від 100%.

Залік на голівку партії червоної лисиці Центрального кряжу без врахування

дефектів визначають за таблицею 2.5.

Таблиця 2.5

Всього: 100 80

Залік на голівку цієї партії становить 80 голівок.

Залікова ціна партії без урахування дефектів ЗЦ _{без деф.} складе:

ЗЦ _{без деф.} = = 80 %

Втрати, пов’язані зі зниженням сортності:

100 – 80 = 20%

Для визначення втрат, пов’язаних з дефектами шкурок, з загальних втрат вираховують втрати, пов’язані з сортністю:

35,25 – 20 = 15,25%

Завдання для самостійної роботи:

Задача. Обрахувати залік на голівку партії шкурок червоної лисиці Центрального кряжу (дані в табл.2.5, 2.6) для аналізу якості заготовлених шкурок цієї партії, якщо відома загальна кількість шкурок в партії та число шкурок кожного сорту і кожної групи дефектів.

Таблиця 2.5

Кількість шку- Всього:

рок в партії: 500 500 400 400 100 250 200

Залік на голівку партії червоної лисиці Центрального кряжу

без врахування дефектів.

Таблиця 2.6

Кіль-

кість

шкурок

в партії: 500 500 400 400 100 250 200 Всього:

Поиск по сайту: