Визначення маси нетто шкірсировини

Масу нетто шкірсировини (ГОСТ 13104) визначають шляхом зважування та наступного обчислення з урахуванням скидки чи накидки на обважнювачі та усолення. Масу нетто m, кг, визначають за формулою:

,

де m_ф – фактична маса шкури, кг;

У_в – усолення шкури при вмісті вологи 46-47%;

У_ф – фактичне усолення шкури, %.

Задача. Фактична маса мокросоленої врозтил шкури в.р.х. 25 кг, фактичне усолення – 15%. Визначте масу нетто цієї шкури, скидку або накидку, з якою цю шкуру приймуть.

m_ф – 25 кг

У_ф – 15%

--------------

m -?

=25,6 кг

Різницю Dm, %, між масою шкур, вказаних на маркірувальному ярлику m_Я, та масою нетто m обчислюють за формулою:

- накидка, з якою слід прийняти цю шкуру.

Задача. Партію сировини, законсервованої мокросолінням врозстил, яка складається з 150 шкур ялівки, здали загальною масою 3000 кг. Перевірте правильність зданої маси.

У відповідності з методом відбирання сировини для аналізу з партії беруть 20% шкур, тобто 30 штук. Шкури звільняють від надлишку солі, обважнювачів та зважують. Маса шкур, що зважили, складає 550 кг. За ступенем усолення 30 відібраних шкур розбивають на 2 групи: 10 підсушених та 20 з нормальним усоленням. Встановлюють, що, наприклад, усолення підсушених шкур – 16%, а усолення нормальних – 13%. Тоді середнє усолення для всіх відібраних шкур становитиме:

(13 × 20 +16 ×10):30 = 14%

Отриману після видалення обважнювачів масу, яка дорівнює 550 кг, приводять до маси стандартного усолення (13%) і отримують:

550 × 87: 86 = 556, 4 кг

Цю масу порівнюють з масою, яка вказана на бірках відібраних шкур, (її отримують як суму мас окремих шкур). Наприклад, ця маса складає 569 кг. Тоді різниця маси, % від зданої маси складе:

З цією скидкою приймають всю партію.

Маса нетто становитиме:

m = 2934 кг

Масу нетто прісно-сухих та сухосолених шкур визначають зважуванням з урахуванням вмісту вологи, хлориду натрію та маси обважнювачів. Останню визначають органолептично. Норма вмісту хлориду натрію в сухосолених шкурах – 25%.

При невідповідності вмісту вологи та хлориду натрію нормам, роблять скидку або накидку по відношенню до маси нетто.

Прісно-сухі шкури. Скидка 1,24% на кожний 1% вологи,

що перевищує 18%.

Сухосолені шкури. Скидка 1,25% на кожний 1% вологи

що перевищує 20%.

Накидка 1,25% на кожний 1% вологи

нижче 20%.

Задача. В заготівельну організацію здали сухосолену шкуру масою 10 кг. Вміст вологи в ній – 21 %. Визначте масу нетто цієї шкури та скидку або накидку, з якою цю шкуру слід прийняти.

m_к = 10 кг

В = 21%

---------------

m -?

Dm -?

Норма вмісту вологи для сухосолених шкур – 20%. Різниця між вмістом вологи за нормою та фактичним вмістом вологи:

21 - 20 = 1%

На кожний 1% вологи що перевищує 20% роблять скидку 1,25% з фактичної маси шкури.

10 – 100

х – 1,25

Маса нетто цієї шкури:

10 – 0,125 = 9, 875 кг

Завдання для самостійної роботи:

Задача. Визначте масу нетто шкури, скидку або накидку, з якою цю шкуру приймуть, якщо відомі: вид консервування, маса консервованої шкури, фактичне усолення шкури.

Задача. В заготівельну організацію надійшла партія мокросоленої сировини, яку прийняли за масою. Перевірте правильність зданої маси, якщо відомі: вид сировини, вид консервування, маса консервованих шкур, вказана в супроводжувальних документах, кількість шкур в партії, фактичне усолення відібраних для аналізу шкур, %:

Задача. Визначте масу нетто шкури, скидку або накидку, з якою цю шкуру приймуть, якщо відомі: спосіб консервування, маса консервованої шкури, вміст вологи в шкурі.

Поиск по сайту: