|
|||||||
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
Факторы, определяющие особенности маркетинга на рынке продуктов питанияПромышленный маркетинг на рынке продуктов питания (на стадиях производства и распределения), являясь составной частью агромаркетинга, испытывает влияние комплекса факторов, которые обусловливают его специфику по сравнению с маркетингом других отраслей. В числе таких факторов можно выделить: - особенности аграрного рынка; - своеобразие продуктов питания по сравнению с другими рыночными товарами; - особенности спроса на продовольственные товары; - действия государства в управлении рынком продуктов питания и обеспечении продовольственной безопасности страны (региона). Аграрный рынок имеет ряд специфических особенностей, которые определяют его функционирование, рыночную ситуацию, а следовательно, и специфику маркетинговой деятельности предприятий (организаций) данного сектора. Эти особенности заключаются в следующем: 1) зависимость экономических результатов труда в аграрном секторе от климатогеографических и других природных условий, переплетение производственно-экономических процессов с природно-биологическими процессами; 2) ограниченность предложения природных ресурсов и агросырья; 3) большая доля трудозатрат в структуре цены; 4) существование большого количества независимых производителей, поставляющих на рынок ограниченный ассортимент высокостандартизированных товаров; 5) наличие большого количества посредников в продуктовой цепи между производителем агросырья и получателями переработанной готовой продукции; 6) наличие существенного временного промежутка между периодами производства и переработки агросырья; 7) сезонность производства агросырья и получения продуктов его переработки, которая обусловливает неравномерное использование рабочей силы и техники, многих материальных ресурсов, а также неравномерное поступление доходов; 8) большая зависимость качества конечного продукта от сроков и условий хранения, транспортирования и реализации;
9) первостепенное значение продовольственных товаров в удовлетворении основных жизненных потребностей человека; 10) принципиальная роль продовольствия в экономической и политической безопасности государства. Своеобразие продуктов питания по сравнению с другими рыночными товарами обусловлено следующими причинами: - продукты питания удовлетворяют основные потребности; - большинство продовольственных товаров относится к числу скоропортящихся; - продукты питания имеют ограниченные объемы потребления и сроки годности; - ассортимент продуктов питания характеризуется сравнительно большой глубиной и широтой ассортимента, что обеспечивает потребителю достаточный выбор; - производство и потребление пищевых продуктов в значительной степени обусловлено социальными привычками, традициями и культурой. Спрос на продукты питания специфичен в силу различия степени значимости и приоритетности факторов, влияющих на него. В частности, факторы, определяющие спрос, в порядке убывания их значимости располагаются следующим образом: цена товара; денежный доход покупателя; величина и динамика цен на взаимозаменяющие и взаимодополняющие товары; потребительские вкусы и предпочтения; национальные и религиозные обычаи; состав семьи потребителя; стиль жизни и т.д. Зависимость (эластичность) спроса на рынке продовольственных товаров от дохода потребителя положительна, т.е. с ростом доходов уменьшается доля расходов на питание и увеличивается на непродовольственные товары. Зависимость (эластичность) спроса на продовольствие от цены в целом сравнительно низка. По дорогостоящим, деликатесным товарам она выше, а по товарам первой необходимости близка к нулю. В целом спрос на продукты питания отличается традиционностью и устойчивостью. Роль государства в управлении рынком продуктов питания и обеспечении продовольственной безопасности региона заключается в выработке законодательной и регулирующей основы, которая дает возможность системе, ориентированной на рынок, эффективно работать в интересах государства, защищать здоровье населения и права потребителей. Поиск по сайту: |
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.007 сек.) |