 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Витрата енергії при різних видах роботи
Неполярний радикал
Аланін (Aла, Ala, A) Валін (Вал, Val, V) Ізолейцин (Ілей, Ile, I)
Лейцин (Лей, Leu, L) Метіонін (Мет, Met, M) Пролін (Про, Pro, P)
Фенілаланін (Фен, Phe, P) Триптофан (Три, Trp, W)
Полярний незаряджений радикал
Гліцин (Глі, Gly, G) Серин (Сер, Ser, S) Цистеїн (Цис, Cys, C)
Треонін Аспарагін Глутамін Тирозин
(Тре, Thr, T) (Асн, Asn, N) (Глн, Gln, Q) (Тир, Tyr, Y)
Полярний заряджений радикал
Аспарагінова кислота (Aсп, Asp, D) Глутамінова кислота (Глу, Glu, E)
Лізин (Ліз, Lys, K) Аргінін (Арг, Arg, R) Гістидин (Гіс, His, H)
| Органи і тканини | Вміст білків, % від маси свіжої тканини |
| М'язи | 18-23 |
| Печінка | 18-19 |
| Нирки | 16-17 |
| Серце | 16-18 |
| Легені | 14-15 |
| Мозок | 7-9 |
Таблиця 1. Вміст білків в органах і тканинах тварин
| Органи і тканини | Вміст білків, % від сухої тканини | Вміст білків, % від загального білка тіла | Органи і тканини | Вміст білків, % від сухої тканини | Вміст білків, % від загального білка тіла |
| Шкіра | 11,5 | Нервова тканина | 2,0 | ||
| Кістки (тверді тканини) | 18,7 | Нирки | 0,5 | ||
| Зуби (тверді тканини) | 0,1 | Підшлункова залоза | 0,1 | ||
| М'язи | 34,7 | Шлунково- кишковий тракт кишковий тракт | 1,8 | ||
| Серце | 0,7 | Жирова тканина | 6,4 | ||
| Легені | 3,7 | Інші тканини: Рідкі | 1,4 | ||
| Мозок | 2,0 | Щільні | 14,6 | ||
| Печінка | 3,6 | Організм в цілому |
Таблиця 2. Вміст білків в органах і тканинах людини
| Елемент | Вміст,% | Елемент | Вміст,% |
| Карбон | 50,6-54,5 | Нітроген | 15,0-17,6 |
| Оксисен | 21,5-23,5 | Сульфур | 0,3-2,5 |
| Гідроген | 6,5-7,3 | Зола | 0-0,5 |
Таблиця 3. Вміст елементів у складі білків
Таблиця 5
Енергетична цінність деяких продуктів харчування
(ккал на 100 г їстівної частини продукту)
|
Таблиця 6
Витрата енергії при різних видах роботи
Найменування роботи Енерговитрати / год на людину
з масою 70 кг, ккал
| Біг зі швидкістю 8 км / год Їзда в автомашині Їзда на велосипеді (13-21 км / ч) копання рову Катання на ковзанах Пересування на лижах по пересіченій місцевості миття посуду відпочинок сидячи відпочинок лежачи підмітання підлоги плавання пилка дров Друкування на машинці Робота кравця столяра муляра косовиця вручну Підготовка грядок на городі Робота лікарів-хірургів (операції) Робота в лабораторії (сидячи) прання вручну сон слухання лекцій фізичні вправи Ходьба (110 крок / хв) Ходьба по сніговій дорозі зі швидкістю 6 км / год 8 км / год Шкільні заняття | 570 211 540 486 450 876 144 96 77 169 500 480 140 135 240 400 134 463 338 112 105 250 65 102 272 290 300 650 111 |
Поиск по сайту: